Поволі минув рік, як Bellozzo відкрився в Октогоні. Концепція не надто розтягнута, це сучасний, якісний італійський ресторан швидкого харчування, де нам потрібно почекати всього кілька хвилин і отримати замовлену їжу. Всередині відчутно не породжується теорією "змиймо пилу з моєї маленької коханої", вона має пристойне італійське відчуття.
Ми можемо розділити меню на чотири частини, макарони, піцу, салати і, звичайно, десерти. Зараз я націлив перші два з них, щоб відчути невеликий смак чудового італійського відчуття життя в Будапешті. Їх макарони можна замовити у двох різних розмірах, один - це більш тверда нормальна порція, а величина - це кількість, призначена для великих підприємств громадського харчування. В даний час ми можемо насолоджуватися 8 різними комбінаціями, всі з яких можна замовити з декількома видами макаронних виробів. М'ясо можна замовити як додаткову до кожного в обмін на деяку додаткову плату.
Їхня піца відповідає італійській ідеї, тобто вони не упаковуються, поки не розсипаються начинки, щоб зробити все це смаковим безладом, а 2-3 начинки, і все готово. У меню ми також можемо знайти фіксовані конфігурації, навіть у макаронних виробів, але є також щоденна піца, яку під час мого візиту називали гострою салямі. Розміри, якщо вони добре підходять, співробітники сказали діаметром 24 сантиметри, але насправді вага тіста в будь-якому випадку важливіша за діаметр тіста.
На смак піца миттєво забуває здебільшого піцу зі смаком кошмарів, доступну в метро. Тісто у нього тонке, краї приємно хрусткі, смак смачний. Томатна основа, смачно гостра салямі та рукола чудово смакують у начинках, хоча це трохи фоновий програвач. Піца без сиру не є справжньою, тому вона прийшла з хорошою порцією додаткового клейкого, трохи терпкого смаку, який ідеально підходить. Я хотів би, щоб ідея піци, спотворена умовою 7-8-9, могла бути стерта, набагато краще бути такою "твердою".
У випадку з макаронами ми можемо змінювати те, з чого складається душа, будь то спагетті, равіолі або навіть фузіллі. Останній виграв і версію arrabbiata, але дивом я не просив м’яса. Тісто має ідеальну текстуру альденте, його не потрібно дико пережовувати, але воно не розплавляється в пасту відразу в наших ротах. Поверх тіста клали прикрасу з пармезану. Соус витікає на дно паперової чаші завдяки потужній допомозі сили тяжіння, тому перед вживанням ми трохи розмішуємо, краще ходимо.
Помідори та чилі - це джентльмени, обидва по-своєму розпещені. Смак пармезану не сильно турбує всю картину, досвід, який надали попередні два інгредієнти, залишається на всьому протязі. Тісто бездоганне, і для подачі воно справді грандіозне, оскільки я вибрав більше. Ідеально підходить для пересічної людини. Оглянувшись назад, я шкодую, що його протестували без м’яса, його можна було перекрутити з куркою.
У ціні макарони grande arrabbiata означали 1490, тоді як гостра піца - 1090 форинтів. Це насправді не можна назвати дорогим, це прийнятно. Не можна не помітити, що вони працюють на якісних підставах і що улов наразі існує. Ресторани швидкого харчування знаходяться поруч, що може бути спокусливим для тих, хто хоче поспішати щось смачне.
Bellozzo - 1066, Будапешт, Октогон 1. - Логотип Facebook Facebook