Бетаглюкан - природний складний полісахарид, і в останні два десятиліття наука досить часто зосереджує увагу на його імуномодулюючих здібностях. Результати цього та інших досліджень є більш ніж обнадійливими.
Серед джерел, які є одними з найбагатших представників бетаглюканів, можна згадати зернові культури (овес і ячмінь), багато грибів, дріжджів та водоростей. Вивчаючи, чи залежить походження бетаглюкану, було виявлено, що чистота продукту важлива, але звідки він походить - зерно або дріжджі так важливі. Глюкан із дріжджів Sachcaromces cerevisia дуже часто використовують, оскільки він є найбільш природним для нашого організму.
БетаГлюкан має здатність підтримувати захисні реакції організму проти бактеріальних та паразитарних захворювань.
Вибираючи бетаглюкан, необхідно вибрати максимально чистий продукт і в ідеалі споживати його разом з вітаміном С та ресвератролом.
Вже давно відомо, що бетаглюкан має сприятливий біологічний ефект, але вчені почали зосереджуватись на ньому лише в середині 20 століття.
Дослідження в таких університетах, як Гарвард, Тулейн, Бейлор чи Кентуккі, показали, що при щоденному прийомі бета-глюкану макрофаги оптимально стимулюються. Як результат, це означає максимально налаштовану систему оборони.
Історія бетаглюканів
Не тільки гриби, а й зерно та дріжджі використовувались людиною з давніх часів. Зокрема, дріжджі були додані до засобів, що прикрашають. Хтось знав про ці продукти, але не знав секрету їхнього успіху. Бетаглюкани були відкриті вченими на початку 20 століття у лишайниках, а потім у ячмені. Лише в середині 80-х років бетаглюкан вівса зміг знизити рівень холестерину в крові. У 1997 році Американське управління з лікарських засобів (FDA) погодилося, що добова доза 3 г цього бетаглюкану знижує рівень насичених жирів у крові і тим самим усуває ризик серцево-судинних захворювань.
Спочатку бета-глюкани використовувались як ін’єкційна форма, і пероральне введення також було успішно випробувано в останні роки.
У 1960 р. Доктор Ніколас Ділуціо з Університету Тулейна (Новий Орлеан) виявив, що бета-1,3-D-глюкан був речовиною, що відповідає за такий помітно позитивний вплив на імунну систему (Зимосан), і був виділений в чистому вигляді і без негативні побічні ефекти цього ліки.
У 1975 році група доктора Петра Менселла з Національного інституту досліджень раку виявила, що введення чистого бетаглюкану у вузли із злоякісними пухлинами у 9 пацієнтів повністю усунуло пухлину. Протягом дивовижних 5 днів залишились лише мінімальні залишки.
Бета-глюкани все ще перебувають під слідством і проводиться багато випробувань на тваринах, деякі на людях. Було підтверджено, що імуномодулююча активність бетаглюканів може впливати практично на будь-яку живу істоту і може використовувати її для поліпшення здоров'я.
З огляду на ці чудові якості, все більше досліджень присвячується боротьбі з раком та іншими серйозними захворюваннями, з якими медицині важко боротися.
Бета-глюкани на практиці
Бета-глюкани мають широке використання:
зміцнити імунну систему при фізичному та емоційному стресі, хронічній втомі, але і при лікуванні, наприклад опромінення або хіміотерапія. Бета-глюкани вводять внутрішньовенно після операції, щоб запобігти зараженню. Бета-глюкани знижують високий рівень холестерину, діабет, допомагають управляти раком, ВІЛ/СНІДом. Бета-глюкани також застосовуються при застуді, грипі, алергії, астмі, виразковому коліті та хворобі Крона, ревматоїдному артриті. Вони також приносять користь шкірі від дерматитів, екземи, ран та опіків, полегшують старіння.
Бета-глюкани також застосовуються профілактично при психічному та фізичному навантаженні та при слабкій імунній системі.
Характеристика бета-глюканів
Глюкани складаються з простих вуглеводів (цукрів). Глюкоза асоціюється насамперед із зв'язуванням бета/1,3 /, звідси і назва бета/1,3/-D глюкани.
Бета-глюкани називають модифікаторами біологічної відповіді. Це природні речовини - полісахариди, які з’являються в клітинних стінках, морських водоростях, грибках (шиітаке, рейші, кориол) або, наприклад, дріжджах. Найбільш поширені препарати, що містять бетаглюкан, виділений із хлібобулочних виробів та пива дріжджі Sachcaromces cerevisia. Вони є для нашого тіла найбільш природно, а також найбільш біологічно активними є бета-глюкани з каркасом молекул глюкози, зв'язаними зв'язком 1,3 і з бічним ланцюгом глюкози в положенні 1.6.
Бетаглюкан також називають бетаглюкан, бета-глюкан, бета-глюкан, можливо бета-глюкан або також ß-глюкан.
Макрофаги є одними з основних ланок імунної системи. Людський організм містить мільярди макрофагів у тканинах, органах, крові та лімфі. Це насправді перша лінія захисту імунної відповіді. І бетаглюкани є одними з найпоширеніших природних активаторів цих макрофагів.
Вони високо цінуються в основному за імуномодулюючу активність та антиканцерогенну дію. Вони входять до числа т. Зв ПАМП - асоційовані з патогенами молекулярні структури. Імунна система розпізнає їх, негайно ініціюючи імунну відповідь.
Дріжджі під мікроскопом
Цей імуностимулюючий засіб діє через активацію макрофагів та цитотоксичність NK-клітин, а також може пригнічувати ріст пухлин у фазі розвитку.
Дослідження показують, що антиангіогенез (обмеження утворення нових капілярів) може бути одним із способів бета-глюканів зменшити ріст пухлини та запобігти метастазуванню. Бета-глюкан як допоміжний засіб для хіміотерапії та променевої терапії раку також запропонував допомогти відновити кровотворення після пошкодження кісткового мозку.
Новою стратегією лікування раку є імунотерапія з використанням моноклональних антитіл. [1]
Простіше кажучи - бетаглюкани можуть поліпшити імунну відповідь як мало інших речовин може.
Чистота бета-глюкану
Біологічна активність глюканів залежить від молекулярної структури та ланцюгів. Важливо виділити та очистити бета-глюкан для реального впливу на імунну систему. Чим чистішим є бета-глюкан, тим він ефективніший, оптимальна чистота становить щонайменше 80%.
Вплив бета-глюканів на здоров’я
Бетаглюкан та рак
Імунна система захищає організм від негативного впливу навколишнього середовища (інфекцій та інших захворювань). Однак, якщо рак агресивний, імунна відповідь може бути недостатньо сильною, щоб знищити всі ракові клітини.
Медицина досі нелегко справляється з раком (хоча в деяких випадках результати є багатообіцяючими), а лікування у вигляді хіміо- або променевої терапії часто дуже обтяжує організм. Бета-глюкани також використовуються для пошуку способів підтримки лікування та догляду.
Рак вражає клітини, які борються з інфекціями, послаблюючи імунітет. Одним із варіантів є використання i модифікатори біологічної відповіді. Це форма імунотерапії, яка, зміцнюючи імунну систему в результаті, викликає захисну реакцію. Ці модифікатори також включають бета-глюкани.
Імуномодулюючі ефекти бетаглюканів були протестовані на різних тваринах, і серед тварин немає відомих видів, які витримували б сприятливий вплив цих речовин.
Встановлено, що бетаглюкани здатніуповільнюють ріст ракових клітин і запобігти його поширенню на інші частини тіла. Лікування бета-глюканом все ще детально вивчається на тваринах через його великий потенціал.
Вплив бета-глюканів на рак дуже цікавий. Клінічно доведено, що вони запобігають метастазування кількома способами: цитотоксичністю, коли білі кров'яні клітини (макрофаги та NK-клітини - природні вбивці) стимулюються зупиняти ріст пухлин. Саме NK-клітини мають вирішальне значення для зниження активності ракових клітин, пошуку та контролю пухлин, а згодом і їх знищення.
Антиангіогенез заважає раковим клітинам розвивати мережу кровоносних судин, необхідну для росту пухлини.
При хіміотерапії показано, що подальша допомога бетаглюканами відновлює пошкоджений кістковий мозок шляхом стимулювання вироблення еритроцитів.
Клітини пухлини та інші клітини-господарі не мають поверхневого компонента бета-глюкану, що може бути причиною вразливості до раку. [1]
Рак легенів є поширеною причиною смерті від раку. Дослідники вивчали поєднання бета-глюкану з бевацизумабом при раку легенів людини на мишачих моделях. У моделі підшкірної пухлинної клітини PC14PE6 бетаглюкан у комбінації з препаратом продемонстрував більш високий ефект з точки зору поширення пухлини та довготривалої виживаності порівняно з лише бевацизумабом. Ефекти супроводжувались масивним відкладенням комплементу та інфільтрацією нейтрофілів у пухлинах. Однак цього ефекту не спостерігалося при поверхнево пов'язаних VEGF-негативних пухлинах легенів людини. Терапевтична ефективність бетаглюкану разом із бевацизумабом також була продемонстрована при ортотопічному раку легенів. Результати свідчать про потенційні терапевтичні переваги при раку легенів, де ефективність бевацизумабу зростає завдяки застосуванню бетаглюкану і разом може забезпечити кращі терапевтичні переваги. [2]
Бета-глюкани та холестерин
Було встановлено, що використання бета-глюканів з дріжджів або ячменю знижує рівень загального холестерину та ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), або "поганого" холестерину. Це було досягнуто у людей з високим рівнем холестерину через кілька тижнів лікування.
Але є також дослідження, які заперечують вищезазначене. Вчені вважають, що ця різниця обумовлена способом обробки продукту бетаглюканом та його чистотою.
Підвищений рівень ліпопротеїдів у загальній та низькій щільності (ЛПНЩ - "поганий" холестерин) вважається основними факторами ризику серцево-судинних захворювань. У дослідженні досліджували β-глюкан вівса насамперед на предмет обговорюваного потенціалу зниження рівня холестерину. На додаток до схваленої дії, яка була схвалена FDA, цей факт також був затверджений у 2004 році Європейською спільною ініціативою щодо охорони здоров'я (JHCI). Дослідження мало вивчити, чи погоджуються останні результати з вихідними висновками цих організацій.
Як результат, дослідження, проведені протягом останніх 13 років, підтверджують припущення, що щоденне споживання вівсяного β-глюкану (принаймні 3 г) може зменшити загальний рівень холестерину та рівень ліпопротеїдів із низькою щільністю плазми (ЛПНЩ) на 5-10% у нормо-холестеринемічні або гіперхолестеринемічні суб'єкти. Дослідження показали, що споживання вівса пов’язане із зниженням загального холестерину ЛПНЩ на 5% та 7%. Вагома наукова згода продовжує підтримувати взаємозв'язок між рівнем β-глюкану та рівнем холестерину в крові, причому останні дані узгоджуються з попередніми висновками FDA та JHCI. [3]
Вплив бетаглюканів на діабет
Цукровий діабет характеризується високим рівнем глюкози в крові. Це супроводжується такими проявами, як спрага, частіше сечовипускання та втрата ваги. Причиною є неправильне надходження інсуліну, знижений транспорт глюкози з крові до м’язових і жирових клітин. Ризик полягає головним чином у розвитку серцево-судинних захворювань, високого кров'яного тиску, підвищення ліпідів. Результати показують, що бета-глюкани усувають ці фактори. Крім того, вони сприяють загоєнню ран і впливають на ішемічну хворобу серця. Важливо подальше вивчення та використання цього контексту чистий бета-глюкан.
Одне дослідження припускає, що бета-глюкан може відкрити нові шляхи для лікування діабету. На жаль, чистий бета-глюкан не використовувався, тому невідомо, який вплив мали інші інгредієнти. Характер структури важливий для протидіабетичного ефекту. Потрібні подальші дослідження для з’ясування ефекту бета-глюкану на сигнальний шлях PI3K/Akt при діабеті. [4]
Огляд розглядав дослідження, які вивчали вплив бетаглюканів на цукровий діабет. Результати показують, що дози приблизно 6,0 г/людина/день протягом принаймні 4 тижнів були достатніми для індукції кращий рівень глюкози та ліпідів у крові. Цей стан також був досягнутий завдяки іншим факторам. Про метаболічні переваги повідомлялося в ході дослідження з низькими дозами бетаглюкану протягом принаймні 12 тижнів. [5]
Оскільки діабет, особливо тип 2, є проблемою цивілізації, варто використовувати потенціал, який відкривають нові можливості. І бета-глюкани можуть бути серед них. Бетаглюкан знижує рівень глюкози у хворих на цукровий діабет. Кращі результати залежали від більш тривалого періоду часу.
Гіпертонія
Бета-глюкани знижують кров'яний тиск у деяких людей з вищим індексом маси тіла.
Рандомізоване, подвійне сліпе, контрольоване клінічне дослідження - 97 чоловіків та жінок із артеріальним тиском у стані спокою, систолічним артеріальним тиском 130-179 мм рт.ст. та/або діастолічним артеріальним тиском 85-109 мм рт. . Під час лікування не спостерігалось значних відмінностей в окислювальному стресі, а результати також свідчать про сприятливий вплив їжі з вівсяного бетаглюкану на обмін вуглеводів та кров’яний тиск у осіб із ожирінням. [6]
Антиоксидантна дія бета-глюканів
Не тільки загальний вплив навколишнього середовища, але й хвороби викликають окислювальний стрес. Особливо, коли виникають рак та пухлини, є багато пошкоджень вільними радикалами. Навіть у цьому випадку бета-глюкани діють із своєю сильною антиоксидантною силою.
Вплив бета-глюкану на кістковий мозок
У кістковому мозку постійно утворюються нові клітини імунної системи. Однак, якщо організм у поганому стані, цього запасу недостатньо, і хвороба почне збільшуватися.
Рішенням можуть бути антибіотики, але вони мають свій негатив. Бетаглюкан, який приносить користь кістковому мозку, також може допомогти. Бетаглюкан дозволить прискорене формування захисних клітин, які набагато активніші і, крім того, знищують нефункціональні або пошкоджені клітини та небезпечні патогени.
Тоді організм набагато стійкіший до різних видів хвороб (бактерій, вірусів, грибків, паразитів), а також прискорює вироблення білих і червоних кров’яних тілець. Крім того, він зміцнює організм проти всіх видів радіації.
Вплив бетаглюканів на шкіру
Бетаглюкан приносить користь шкірі стосовно її власної антиоксидантні властивості. Це уповільнює старіння, підвищує еластичність шкіри, а також діє на краще зволоження шкіри. Він захищає шкіру від впливу радіації та допомагає при опіках.
Побічні ефекти та безпека
Бета-глюкани, мабуть, безпечні для більшості дорослих, побічного ефекту не виявлено. Навпаки, вони вигідніші при тривалому застосуванні, і звикнути до них неможливо.
Бета-глюкани для дітей
Побічних ефектів бетаглюканів не відомо. Також були опубліковані дослідження, що вивчають вплив дієтичних добавок з бетаглюканом на дітей із захворюваннями органів дихання та демонструють сильний вплив на споживання цих полісахаридів.
Дозування бета-глюкану
Оскільки бета-глюкани не можна передозувати, верхньої межі немає. Думки різняться щодо рекомендованої дози.
Це може бути, наприклад, 400 мг бетаглюкану (тобто одна капсула на день), у разі проблем зі здоров’ям - 3 капсули.
Бета-глюкан для здоров'я
Бетаглюкан використовується для зміцнення здоров'я, особливо для вплив на імунну систему. Бетаглюкан має переваги, впливаючи на ракові клітини, а також на наслідки хіміо- або променевої терапії. Прийом дієтичної добавки допомагає знизити високий рівень холестерину і є протиінфекційний ефект.
Основна міркування при виборі неодмінно повинна бути чистота глюкози, в ідеалі не менше 80%. Найкращих результатів досягає зв'язування молекули бета-глюкану - 1,3-D/1,6. Ці полісахариди також здаються корисними для вівса, ячменю, але найчастіше екстракт надходить із пива чи хлібобулочних виробів дріжджі (Saccharomyces cerevisiae). Зазначається, що вони повинні виявляти найбільшу біологічну активність.
Важливо, щоб харчові добавки були сертифікат, в якому ви переконаєтесь якість продукції. Для кращої ефективності підходить, коли бетаглюкан доповнюють вітаміном С та ресвератролом.