Привіт, я хотів би запитати. Я збираюся зробити торт для друга на свято, яке зробить мені целіакію.
Звичайно, я зроблю тіло з безглютенового борошна. Ну, я хочу запитати вас, чи потрібно вам додати щось особливе у крем для целіакії, але я, як правило, можу робити все. Чи є борошно або клейковина в інших сировинах перешкодою? ну спасибі
Привіт, це точно не тільки борошно, коли готуєте та випікаєте для людей без глютену, вам потрібно звертати увагу на всі інгредієнти, які ви використовуєте, читати склад. У разі напр. слідкуйте за розпушувачем, шоколадом, пудингом (залежно від того, що ви будете використовувати у начинці). Інструменти та контейнери, якими ви користуєтесь, також повинні бути ретельно очищені - особливо якщо ви випікаєте навалом, їх можна, наприклад, залишки борошна на домашньому роботі - крихти вже можуть зробити шарапату для нас.
Це непросто, але я вірю, що ви грайливо його вичавите і торт смакує 🙂