Багато людей вважають, що безглютенова дієта рівноцінна здоровому способу життя, і намагаються її дотримуватися, оскільки очікують від них схуднення. Це навіть може трапитися, але насправді вам не потрібно їсти його без глютену! У багатьох випадках це може мати навіть побічний ефект. Пояснимо чому!

дієта

Чому ви можете схуднути за допомогою продуктів без глютену?

Безглютенова дієта виключає продукти, виготовлені з білого борошна - насправді це більшість традиційних борошнів. Це включає багато продуктів для відгодівлі до списку заборонених: забороняється випічка, макарони, піца, гамбургери. Отже, якщо ви виключите їх зі свого раціону і замість цього з’їсте більше овочів та фруктів, ви, очевидно, схуднете.

Тоді чому б не продовжувати цю дієту, якщо ви не чутливі до глютену?

Оскільки поєднання безглютенової дієти та здорового способу життя майже вичерпується виключенням традиційного борошна. Крім того, з розширенням ринку продукти без глютену з’являються одна за одною: вже є безглютенове пиво, випічка та інші борошняні продукти, які не обов’язково дозволять схуднути, оскільки вони не містять глютену.

Наприклад, якщо порівняти безглютенову випічку з цільнозерновим супутником, можливо, вам краще з останньою. Оскільки, хоча він містить глютен, він також багатий клітковиною, що сприяє нормальному функціонуванню травлення. Більше того, клітковина, що міститься в ній, раптово не викидається через рівень інсуліну.

Від цього можна навіть набрати вагу

Оскільки клейковина функціонує як “клей” у продуктах на основі борошна, випічка без глютену та борошняна їжа часто виготовляються з більшою кількістю цукру та жиру, щоб нагадувати традиційні за текстурою та смаком.

Ви можете позбавити себе важливих вітамінів і мінералів

Продукти, що містять глютен, приховують багато вітамінів та мінералів, необхідних вашому організму. Через ці упущення дієта без глютену в багатьох випадках може спричинити авітаміноз. Ось чому людям, чутливим до глютену, рекомендується доповнювати свої вітаміни групи В і D, магній, залізо та цинк дієтичними добавками.

Безглютенова дієта без діагностики не рекомендується!

Якщо ви відчуваєте, що відчуваєте симптоми чутливості до глютену, не починайте дієти відразу! Це пов’язано з тим, що тест на чутливість до глютену дозволяє виявити захворювання за реакцією організму на глютен. Однак якщо ви звернетесь до лікаря, не споживаючи клейковини протягом декількох тижнів, ваше тіло не реагуватиме, тому тест дасть помилково негативний результат.

Якщо ви підозрюєте, що можете спричинити чутливість до глютену залежно від ваших симптомів, якомога швидше зверніться до лікаря. І як тільки діагноз поставлений, ви можете розпочати і навіть розпочати дієту протягом усього життя. Але якщо ви не чутливі до глютену і вибирали б продукти без глютену лише з дієтичного погляду, не робіть цього! Створіть дієту, засновану на стовпах вашого здорового способу життя, у вас вийде набагато краще.

Хочете дізнатися більше про безглютенову дієту та чутливість до глютену? Читати далі!