Якщо у вас є питання щодо харчування, рецептів або навіть протоколу за столом, залиште запит у поштовій скриньці [email protected], і викладачі Centro Superior de Hostelería de Galicia відповідуть на ваші запитання

Міністерство сільського господарства, рибного господарства та продовольства каже так: іспанці щороку їдять менше фруктів. Це зменшення йде паралельно з меншим споживанням овочів; Погані часи для лірики. Але читачі Sabe Bien також є нечіткими віршами і в здорових питаннях, як показали сумніви, висловлені професорами Центру вищої державної адміністрації Галичини (CSHG), і які потім вирішуються. Якщо інший раз переважають питання, пов’язані з гарною поведінкою за столом або безпекою харчових продуктів (хоча частина цього стилю завжди падає), цього тижня королеви сердець в офісі - це фрукти. Подивимось.

яблука

Які фрукти слід енергійніше мити через пестициди, які вони можуть нести?

Бажано ретельно промити всі фрукти під струменем холодної води, але логічно, що ви повинні бути більш обережними з тими, які ми будемо їсти зі шкірою.

Патрісія Бейро, професор гігієни, дієтології та харчування в CSHG.

Яких продуктів слід уникати, коли у вас похмілля?

Потрібно уникати того, що, як правило, стає більш привабливим у цій ситуації: харчових продуктів, солодощів або шкідливої ​​їжі. Дуже важливо пом'якшити зневоднення, яке виробляє надлишок алкоголю, і відновити оптимальний рівень гідратації, тому води не повинно бракувати, а також фруктів та овочів. Для відновлення стану "гарної форми" не повинно бракувати якісної білкової їжі. Біле м’ясо, риба, яйця та бобові - деякі варіанти. Для завершення страви можна взяти порцію вуглеводних продуктів, таких як картопля, макарони або рис, бажано цілі.

Роберто Вальтер, керівник відділу кухні CSHG.

Що їсти, щоб уникнути різдвяних похмілля

Окрім фруктів, які закуски корисно їсти серед ранку або перекушувати?

Фрукти - чудовий та зручний варіант, але ми також можемо вибрати натуральний йогурт, натуральні або смажені горіхи або їх поєднання. Також ми можемо взяти шматок сиру з кількома хлібними цільнозерновими хлібами або, наприклад, невелику ємність з хумусом або гуакамоле з морквяними паличками. Якщо ми добре плануємо, у нас є багато простих і здорових варіантів.

Патрісія Бейро, професор гігієни, дієтології та харчування в CSHG.

Чи краще мати рисові або кукурудзяні коржі?

Незважаючи на образ здорового, який ми сприймаємо, ці млинці - не найкращий вибір. На додаток до рафінованих пластівців, вони зазвичай містять багато солі, а іноді і ароматизаторів, тому набагато краще зупинити свій вибір на скибочці справжнього цільнозернового хліба, який корисніший і насиченіший!

Патрісія Бейро, професор гігієни, дієтології та харчування в CSHG.

Скільки часу потрібно, щоб яблуко заржавіло?

Окислення - це хімічна реакція, яка відбувається в плодах через контакт з киснем у повітрі, тому, як тільки ми його очистимо, це явище починається, але ми можемо трохи затримати його, якщо додати кілька крапель лимонного соку і тримати добре вкрито в холодильнику.

Патрісія Бейро, професор гігієни, дієтології та харчування в CSHG.