Торти, збагачені овочами, більш розсипчасті, не стають сухими і є додатковим джерелом клітковини. Ось солодке без глютену, яке також можуть вживати люди, чутливі до глютену!

Дора Варга, дієтолог Центру алергії в Буді, пропонує рецепт, який люди, які страждають на дієту та чутливими до глютену, можуть впевнено приготувати.

буряковий

Для торта використовуйте буряк

Ми вважаємо, що овочеві солодощі далекі від угорської кухні, тому їх складно вписати в раціон. Винятком з цього є, мабуть, морквяний пиріг, який зараз є справжнім піонером у пропонуванні кондитерських та серед фаворитів домашнього приготування.

А коли добре подумати, ми всі їли сливові вареники, замішані з картопляного тіста, або штрудель з гарбузовим маком. Варто також експериментувати з новими ароматами, крім картоплі та гарбуза та гарбуза при приготуванні тортів. кабачки, спаржа, авокадо і буряк спробувати.

Буряк добре поєднується, особливо в шоколадних тортах: два інгредієнти доповнюють один одного за кольором та смаком. Якщо ми використовуємо цукрозамінник і темне какао з високим вмістом какао, нам також не потрібно боятися калорій - каже Дора Варга. Буряк містить багато калію і завдяки своєму червоному кольору значно зв’язує вільні радикали.

Какао-боби в темному шоколаді також багаті антиоксидантами, які також допомагають підтримувати здоров’я судин, а завдяки додаванню борошна з коричневого рису багато корисних ефектів не слід втрачати у випадку резистентності до інсуліну та чутливості до глютену.

Шматочки шоколадного буряка

Буряк з шоколадом не тільки дуже смачний, але і красивий на вигляд!

Інгредієнти:

  • 200г буряка
  • 100г коричневого рисового борошна
  • 20г какао
  • 2 столові ложки шкірки насіння подорожника
  • 150г ксиліту
  • 4 яйця
  • 100г вершкового масла
  • 100 г цукру та темного шоколаду без глютену
  • 1 чайна ложка харчової соди

Підготовка:

Буряк очищається, нарізається невеликими шматочками і вариться до м’якості. Остигаючи, шматочки буряка плавно обробляють розтопленим вершковим маслом за допомогою паличної мішалки. Яєчні жовтки змішують з ксилітовою піною, а потім змішують із буряковою масою. Також додаються сухі інгредієнти, потім яйця розпушуються збитою піною і, нарешті, змішується крупно нарізаний шоколад. Вилийте тісто на деко, застелене пергаментним папером, і розігрійте до 160 градусів Випікати за 60-75 хвилин. Смачного!