Вам навіть не потрібно вмикати піч, щоб приготувати найздоровішу і найсмачнішу цукерку у своєму житті, і якщо ви в неї вкусите, ви відчуєте, що опинилися в небі!

Час підготовки: 30 хвилин/Час заморожування: 3-4 години/Разом: 4 години 30 хвилин

Інгредієнти (для 16-20 скибочок):

Торт для основи тіста

- 1 склянка кеш'ю (замочена протягом 4-6 годин)
- 2/3 склянки вівсяних пластівців без глютену
- 2/3 склянки подрібненого кокосового горіха
- 4 фініки для очей (без кісточок, замочені в теплій воді)
- ¼ тк сіль

Карамельна начинка

- 1 ¼ фінікової фінікової кісточки (приблизно 14 штук)
- 1/3 склянки мигдалевого масла
- 2 чайні ложки кленового сиропу (не вегани також можуть використовувати мед)
- 1 чайна ложка розтопленого кокосового масла
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- ¼ тк сіль

Шоколадна глазур

(Ви також можете використовувати розтоплений 70-75% чорний шоколад)

- ½ склянки какао-масла
- 1/3 склянки какао-порошку
- 3 чайні ложки кленового сиропу
- ½ tk ванільний екстракт
- щіпка морської солі

Необхідні інструменти

- Кухонний робот
- Невеликий деко (23 × 8 см)
- Шпатель

Підготовка:

Торт для основи тіста

1. Помістіть попередньо замочені кеш'ю, вівсянку, подрібнений кокос і сіль у кухонний комбайн. Змішуйте 1-2 хвилини, поки всі інгредієнти не стануть майже борошнистими.

2. Також додайте дати і знову ввімкніть робота на кілька хвилин. Потрібно отримати липку масу, яка красиво зійдеться. Якщо ні, додайте столову ложку теплої води і ще трохи розмішайте в ній.

3. Менший (приблизно 23 х 8 сантиметрів) деко вистеліть силіконовим папером для випікання і притисніть тісто, яке ви щойно зробили, до дна. Якщо тісто дуже липке, змочіть руки холодною водою. Накрийте деко алюмінієвою фольгою і поставте в морозилку, поки не зробите карамельну начинку.

карамелі

Карамельна начинка

1. Помістіть у робота фініки, мигдальне масло, кленовий сироп, кокосове масло, екстракт ванілі та сіль. Увімкніть машину на кілька хвилин. Знову ж таки, потрібно отримати гарну невелику клейку масу. Якщо ви бачите, що не хочете, щоб все це зійшлося, або тісто недостатньо вершкове, ви все одно можете поліпшити текстуру за допомогою столової ложки теплої води.

2. Вийміть деко з морозильної камери і розгладьте начинку на основі тіста для печива. За допомогою лопатки ви можете красиво розрівняти його, щоб він потрапляв скрізь однаково. Потім знову накрийте кришкою і поставте деко у морозильну камеру. Може прийти останній шар, шоколадна глазур!

Шоколадна глазур

Якщо вам не хочеться перчити або вдома немає какао-масла, також ідеально розтопити його приблизно. півстолу 70-75% чорного шоколаду і залийте його поверх печива, а потім знову поставте в морозильну камеру на 3-4 години, щоб замарозити глазур досить добре.

1. Розтопити какао-масло. Якщо у вас немає спеціального інструменту для цього, візьміть невелику ніжку, в якій ви закип’ятіть трохи води, і поставте на неї термостійку миску, в яку ложкою какао-масла. Як тільки вода закипить, продовжуйте нагрівати на повільному вогні. Будьте обережні, щоб не перегріти какао-масло, оскільки це може змінити його смак і текстуру.!

2. Після того, як какао-масло розтопиться, зніміть з вогню, додайте какао-порошок, кленовий сироп, екстракт ванілі та морську сіль. Перемішуйте, поки все це не зійдеться в гарну гладку масу без грудок.

3. Вилийте шоколадну масу рівномірно по верху карамельної начинки. Потім знову накрийте печиво і поставте деко на ніч у морозильну камеру (або принаймні на 4-6 годин).

4. Вийміть його з морозильної камери наступного ранку і дайте йому постояти при кімнатній температурі 1-2 хвилини, щоб полегшити нарізання. Занурте гострий ніж у теплу воду і наріжте меншими кубиками ваш райський десерт. Ньямм! Смачного!

Зберігання:

Його можна зберігати 1 місяць у морозильній камері із закритою кришкою.