Багато людей діагностують чутливість до лактози, не маючи лікаря, який підтвердив діагноз. Вони не знають, що інші захворювання травної системи можуть викликати подібні симптоми, не кажучи вже про те, що сильний дефіцит кальцію та вітаміну D може розвинутися через відмову від молочних продуктів., Тобто розщеплення лактози.

nemzet

Лактаза, необхідна для цього - не плутати зі словом лактоза, тобто молочний цукор - ферментом виробляється недостатньо в організмі. І якщо лактоза не всмоктується в тонкому кишечнику - вона розпадається на два цукру - але перетравлюється в товсту кишку, де розпадається на жирні кислоти та газоподібний водень, що спричиняє здуття живота, діарею та кишкові спазми. Симптоми можуть бути слабкими або важкими, з індивідуальними відмінностями через різну кількість або дефіцит ферменту лактази.

За даними літератури, хвороба вражає від 14 до 40 відсотків європейського населення і частіше зустрічається у певних етнічних груп, таких як скандинави. В Угорщині вроджена, тобто первинна, непереносимість лактози є дуже рідкісною, але, на жаль, вторинною, і в цьому випадку хвороба розвивається з віком, каже д-р. Ержебет Палфі.

На думку експерта, самодіагностика також небезпечна, оскільки, здавалося б, простий висновок - якщо я п'ю молоко, у мене є симптоми - може бути помилковим. Це може спричинити здуття живота через сидячу роботу, відсутність фізичних вправ та інші захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як синдром подразненого кишечника, чутливість до глютену або запальні захворювання кишечника. Отже, розслідування є важливим, перш ніж хтось сяде на дієту. Тест, тест на водневе дихання, щоб визначити, чи хтось чутливий до лактози, безболісний.

Після того, як лікар поставив діагноз, є два варіанти: дієта або заміна ферменту (жувальні таблетки або краплі). Дієта означає дієту з низьким вмістом лактози, тобто пацієнт може вживати лише безлактозне молоко та молочні продукти. До них відноситься фермент лактаза, який відсутній в організмі, завдяки чому лактоза розщеплюється в їжі.

Варто знати, що молоко містить найбільше молочного цукру (5 грамів на 1 децилітр), менше в молочних продуктах (3 грами на 100 грамів сиру), ще менше в маринованих продуктах - йогурті, сметані, а найменше кефіру . Свіжі сири (грудочки та вершкові сири) містять мінімум лактози, тоді як у зрілих (копчені, траппіст, ементаль, камямбер, пліснявий, м’який сир) немає нічого.

За словами доктора Ержебет Палфі, припинення споживання молока також не є рішенням, оскільки молочні продукти є найкращими джерелами кальцію (найбільше в сирі). Без групи продуктів потреби організму в кальції не можуть бути задоволені. Тому дієтологи настійно рекомендують вживати півлітра молока або еквівалентного молочного продукту на день, навіть у безлактозній формі.

Ви можете прочитати більше корисних та цікавих статей на сторінці Semmelweis Media Corner.