також

Дослідники з медичного університету Уейк-Форест виявили, що мавпи на середземноморській дієті не вживають всю їжу, хоча вони могли б це зробити, щоб підтримувати свою нормальну вагу, згідно з дослідженнями, описаними в журналі Obesity.

"Навпаки, тварини на західній дієті їли набагато більше, ніж їм було б потрібно, і страждали ожирінням", - сказала Керол А. Шивелі, університетський патологоанатом і провідний автор дослідження.

Попередні дослідження споживання калорій у різних дієтах в основному базувались на вивченні популяцій людей на основі опитувальників, про які повідомляли самі, і тому вони часто були ненадійними або вивчались у гризунів, які не жили на дієті людини. Дослідницька група Wake Forest провела 38-місячний експеримент, який відповідав би приблизно 9 рокам у житті людини. Дослідники склали меню мавп на основі дієти людини: у західній дієті білки та жири були переважно тваринного походження, а в Середземномор'ї рослинні.

У дослідженні взяли участь 38 мавп-жінок середнього віку, випадково вибраних, які житимуть на тій чи іншій дієті. Вага тіла перед початком дослідження та відсоток жиру в організмі двох груп були однаковими, і тварини їли стільки, скільки хотіли під час дослідження.

"Ми виявили, що група, яка харчується середземноморською дієтою, споживає менше калорій, має меншу вагу і має менший відсоток жиру в організмі, ніж група, яка дотримується західної дієти", - сказав Шивелі.

Це перший експериментальний доказ того, що, порівняно із західною дієтою, середземноморська дієта може захистити від переїдання, ожиріння та переддіабету, переддіабетичного стану, при якому рівень цукру в крові вищий за норму, але ще не досягає рівня цукру в крові хворих на цукровий діабет. Середземноморська дієта захистила тварин від безалкогольної жирової хвороби печінки, яка може призвести до цирозу та раку печінки, і її можна вилікувати трансплантацією. До 2030 року у третини дорослих американців може бути діагностована безалкогольна жирова хвороба печінки.

«Склад дієти є важливим фактором охорони здоров’я в Сполучених Штатах. На жаль, люди, які живуть на найнижчій дієті, мають найбільший ризик ожиріння та дорогих хронічних захворювань », - зазначив Шивелі.

Він додав, що інгредієнти західної дієти були розроблені найбільшими харчовими компаніями, щоб бути особливо смачними, щоб бути непереборними та заохочувати до надмірного споживання. На думку дослідника, споживаючи середземноморську дієту, можна насолоджуватися їжею, не споживаючи занадто багато її.