Безмолочний морквяний торт з манго та імбиру
сирний крем з мусом і желе з манго
молочний вершковий сирний пиріг з желе манго
Я зробила цей торт на 30-річчя своєї доньки, а оскільки вона зараз сидить на жорсткій дієті через грудне вигодовування мого двомісячного онука, він у повністю безмолочній версії.
Готувати це трохи трудомістко і складно - і наше заперечення вимагає певної практики, - але кінцевий результат настільки делікатний і красивий, що варто витратити зусилля. Не кажучи вже про вдячну посмішку, яку святкували.
Інгредієнти:
Крем-мус з сирного морквяного торта
- 2 яйця, - 150 г кокосового молока,
- 110 г тростинного цукру, - 35 г яєчного жовтка (приблизно 2 штуки),
- 60 г олії, - 60 г цукру,
- 60 г м’якої кокосової олії, - 1 плитка ванілі,
- 1 необроблена апельсинова цедра, - 9 г (4,5 аркуша) желатину,
- 2 см свіжого імбиру, натертого на тертці, - 250 г молока без маскарпоне
- 160 г буряка (очищений) (onwendbar wie Mascarpone),
- 145 г борошна, - 22 г лимонного соку, щойно вичавленого,
- 3 г розпушувача, - 150 г рослинних вершків (наприклад, Meggle)
- 35 г мигдального борошна,
-велика щіпка солі Мангельське желе
- 150 г пюре з манго,
Компот з імбирного манго - 4 г (2 аркуші) желатину,
- 150 г пюре з манго, - 20 г цукру,
- 125 г манго, нарізаного кубиками, Прикраса
- 4 г пектину, - близько 100 г білого шоколаду,
- 20 г цукру, - матчапор з кінчиком ножа,
1 см свіжого імбиру, тертої куркуми,
- приблизно 1 столова ложка порошку какао-масла.
20 см в діаметрі, кільце для торта висотою 5 см
Підготовка елементів:
- Полуничний чізкейк без вуглеводів (без глютену, без молока, без цукру, палео
- Палео-бублики або булочки із зниженим вмістом вуглеводів (без глютену, без молока, без дріжджів);
- Безмолочне яблучне морозиво - вуглеводна дієта - Дієти; Мрії
- Безглютенові палео-овочеві сирні подушки з вмістом вуглеводів (без молока, без сої);
- ТОП 10 рецептів хліба в блозі (додано без глютену, молока, сої, кукурудзи