Дослідження, проведене Мурсійським університетом та дослідником Хосе Мігелем Мартінесом Карріоном, показує взаємозв'язок між соціально-економічними та екологічними факторами та зростом людей

Соціально-економічна нерівність та фактори навколишнього середовища мають прямий вплив на зріст людей: чим більше бідність, тим менше дітей розвивається на етапі їх зростання. Це головний висновок серії досліджень, проведених Університетом Мурсії, в яких беруть участь тринадцять дослідників з десяти іспанських університетів, головним з яких є професор прикладної економіки в УМУ Хосе Мігель Мартінес Карріон.

визначають

Він складається з 19 досліджень, що стосуються різних аспектів нерівності харчових продуктів та їх визначальних факторів за останні три століття. Дослідження, яке відображало національні дані, народилося в регіоні Мурсія: «Проект спочатку виник в 90-х роках і стосувався еволюції висоти для вимірювання соціальної нерівності в регіоні Мурсія. Це було надійне розслідування, ми мали базу даних з 200 000 спостережень з Мурсії та інших районів південного сходу, таких як Оріуела, щоб надати їй географічне охоплення, в якому була екологічна одиниця ", пояснює Мартінес Карріон.

Вони досліджували на основі антропометричних даних, порівнювали еволюцію висоти та довгострокові тенденції, щоб проаналізувати нерівність харчового здоров'я та перевірити відмінності, включаючи екологічні, і "ми виявили, що висота зросла майже на 12 сантиметрів у 20 столітті, тоді як у 19 столітті він був практично у стагнації. Узагальнене поширення недоїдання до кінця того століття було одним з головних висновків ».

Ще одним із відкриттів стала взаємозв'язок між зростом і хворобами, що було в значній мірі обумовлено якістю життя мурчан: «Висота чоловічої статі в самому східному секторі Уерта-де-Мурсія була дуже низькою, нижче 1,60 метра у чоловіків, і в районах найбільш уражені ставками, де було більше хвороб, середня висота сягала 1,57 м.

У Регіоні найбільше привернуло нашу увагу те, що найвищі висоти були в Тотані (хоча вони були низькими порівняно з середніми показниками по Європі на той час). І ми маємо вказівки на те, що це було мотивовано екологічним фактором, оскільки ця територія має відносно більш сприятливе середовище та більший доступ до ресурсів, оскільки це територія дрібних власників, з кращим рівнем життя з точки зору здоров’я та харчування ", викриває Мартінес Карріон, чиї дослідницькі роботи використовують як основну основу військові записи про розмір молодих чоловіків, які проходили військову службу з кінця 18 століття до 2001 року, коли обов'язкова військова служба зникла.

«З тих пір ми можемо використовувати лише в якості посилання національні обстеження здоров’я, в яких фіксується зріст і вага дорослих людей. Ми вважаємо, що слід робити серійні записи, щоб мати можливість мати дані про всю популяцію, оскільки було доведено, що зріст є показником, який вимірює вплив нерівності в поживному стані або доступі до правильної дієти ", захищає дослідник УГУ., який впевнений, що ці серійні дані дозволять нам точно знати наслідки економічної кризи, що спостерігалася з 2008 року, на ріст дітей та підлітків: «Це походить від того, що ми підтвердили, що кризові ситуації та дефіцит їжі мали вплив на висоту. Якось ми вважаємо, що нинішня криза негативно позначилася на харчуванні дітей у певних соціальних секторах. Якби ми мали дані, можливо, коли б ці діти подорослішали, ми побачили б, чи це зіграло б певну роль. Мартінес Карріон піднімає це як ситуацію настороженості, щоб попросити установи "докласти зусиль, щоб мати якісні антропометричні дані".

Після наслідків Громадянської війни та повоєнної бідності зріст мурчан дуже значно зріс у другій половині 20 століття: «Науково-медична революція, що спричинила спад інфекційних захворювань та дитячої смертності, разом з впровадження держави соціального забезпечення, яка гарантувала доступ до основних ресурсів, таких як охорона здоров'я, дозволила нам мати такі умови здоров'я, які дозволяли зростати висоті, і що, навіть, відбулося зближення в територіальному масштабі в межах Регіону та з Іспанією ». Однак професор UMU попереджає, що "нерівність все ще існує".

Харчування дитини, життєво важливе

Знання розміру недоїдання та затримки росту в минулому, а також контекстів, що спричинили збільшення зросту дорослого в минулому столітті, дає цінні знання для розуміння сучасних проблем та розумного втручання у майбутню політику щодо дитинства та юності.

«Одним із даних, який найбільше привертає нашу увагу, є те, що більшість досліджень та політик щодо дитячого харчування зосереджуються на важливості цього в перші 3 роки життя (перші тисячі днів); однак ми виявили, що фаза до і під час статевого дозрівання також важлива. Між 11 і 16 роками настає фаза прискореного зростання, яка також може бути досить чутливою до змін навколишнього середовища. Таким чином, якщо спостерігається погане харчування або погіршення якості поживних речовин, це може ефективно вплинути на погіршення росту та затримати його ”, - пояснює Мартінес Карріон.

"Це важливо, багато міжнародних установ, які зосереджуються на харчуванні дітей у перші 3 та 5 років життя, вже усвідомлюють важливість збереження контролю за харчуванням на цьому другому етапі, щоб, зрештою, зріст дорослої людини, який ви можете отримати, був найближчий до нормального за станом здоров'я ", робить висновок дослідник з Університету Мурсії.