Це дуже солодкий і дуже смачний декоративний солодкий. Ви можете зробити це з будь-яким олійним насінням, як вам подобається. Це не одне з найпростіших у приготуванні, але варто «заморочитися» ним, смак все компенсує. Особливо чудовий фаворит для дітей.

яєчного білка

Інгредієнти:

50 г яєчного білка

100 г шоколаду - білий

200 г фісташок

Підготовка:

Яєчний білок починають збивати з цукровою пудрою за допомогою робота. Поставте інший цукор, мед і воду на плиту, щоб варити сироп. Сироп потрібно варити рівно до 130 ° C. Це можна перевірити за допомогою кухонного термометра! Поливайте гарячий сироп в піну з яєчного білка тонкою цівкою при постійному спінюванні. На додаток до додаткового безперервного спінювання, додайте розтоплений білий шоколад до цієї теплої сиропоподібної яєчної піни. До того часу ми повинні отримати справді стійку, липку піну. Майже текстура жувальної гумки. Перемішайте фісташки. І вилийте готову масу в облицьований фольпаком і відформований, прибл. Товщиною 2 см і дайте постояти в ній при кімнатній температурі мінімум півтори дні. Верх не потрібно фольгувати або закривати. Через півтори доби вийміть його з форми, відклейте фольгу знизу і виріжте гострим ножем з гладким лезом.