міцного

Думки про важливість тваринного білка та споживання білка загалом часто різняться. Справа в тому, що це необхідні поживні речовини, які нічим не можна замінити. Навіть вони можуть допомогти з фігурою мрії чи кращим станом. Небезпечним для нашого здоров'я є головним чином їх відсутність. Однак це також може негативно вплинути на красу, життєвий тонус і вагу. То скільки і в якому складі вони нам потрібні?

Обов’язкова умова білка

Білки або інші білки обов’язково потребують м’язів, кісток, внутрішніх органів і тканин. Вони важливі для імунна система та гормональна регуляція. Вони складаються з амінокислот, більшість з яких організм може виробляти самостійно. Відпочинок - незамінні амінокислоти - необхідно приймати всередину.

Що спричиняє дефіцит?

Багато людей у ​​всьому світі страждають від недостатнього споживання білка. Особливо це може бути небезпечним для людей похилого віку. Наслідком цього дефіциту є проблеми зі здоров'ям - ослаблений імунітет, втрата м’язової маси, проблеми з серцем, згортання крові або повільне загоєння ран.

Нашому організму потрібні білки, щоб регенерувати і нормально функціонувати. Тому їх потрібно регулярно подавати йому в їжу. Він може використовувати їх для енергії, але робить це лише тоді, коли у нього немає вибору - йому не вистачає вуглеводів і жирів.

Достатня доза

Для здорової дорослої людини застосовується загальна рекомендація приймати щодня 0,8 грама білка на кожен кілограм ваги. Однак оптимальна доза залежить від статі, віку та активності. Активні та атлетичні молоді люди потребують більшого споживання білка, ніж люди старшого віку з мінімальними фізичними навантаженнями. Середня доза повинна бути між 1 і 1,5 г на 1 кг ваги.

При підвищеному споживанні часто говорять про можливі ризики для здоров’я. Будь-який дисбаланс в організмі може призвести до проблем. Високе споживання білка не вважається небезпечним.

Хоча деякі дослідження вказують на зв'язок з остеопорозом або нирковою недостатністю, більш повний огляд 111 досліджень дійшов різних висновків. Вони не виявлялись у активних людей, які споживають більше 2 г білка на 1 кг ваги відсутність труднощів з функцією нирок.

Вони допоможуть вам схуднути?

Білок після споживання збільшує базальний обмін приблизно на 20 відсотків протягом декількох годин. Вони викликають відчуття ситості, який зберігається набагато довше вуглеводів і жирів. При цьому вони підтримують зростання м’язової маси, що є важливим засобом підтримання збільшення базального обміну.

Якщо ви збільшите споживання білка у своєму раціоні і навпаки, трохи зменшите вуглеводи та жири, це може спричинити втрату ваги. Але схуднення за допомогою лише білка - досить маячна ідея. Щоб вони мали ефект схуднення, потрібні їх види комбінувати відповідним чином. Однак точне співвідношення рослинних і тваринних білків - справа індивідуальна.

Вегетаріанці та хижаки

Ми розрізняємо рослинні та тваринні білки за їх походженням. Зазвичай у нас на тарілці досить цих тварин, таких як м’ясо, яйця та молочні продукти. Зазвичай присутні всі незамінні амінокислоти. Я надмірне споживання проте це не корисно для здоров'я.

Люди часто не усвідомлюють, що від 50 до 85 відсотків м’яса та молочних продуктів походять з жирів. Надлишок холестерину, але особливо насичених жирів, призводить до звуження та затвердіння життєво важливих артерій. Цей процес прискорює старіння і скорочує життя.

Навпаки, продукти рослинного походження - бобові, злакові, горіхи чи овочі - вони містять мало насичених жирів, багато клітковини і не містять холестерину. У той же час у них достатньо білка. Однак проблема полягає в тому, що вони не містять усіх незамінних амінокислот.

Чому і як поєднувати

Наявність рослинних і тваринних білків у раціоні рекомендується головним чином завдяки різноманітності білків. Таким чином, організм може вибирати з більш широкого кола амінокислот для його побудови.

Звичайна здорова людина, яка не має конкретних потреб, може поєднувати тваринні білки з рослинними білками у співвідношенні 1: 3. Таким чином, організм забезпечить достатнє споживання білка без зайвого жиру. Однак, якщо їй потрібно краще регенерувати деякі тканини або збільшити ріст м’язових клітин, це повинно збільшити співвідношення тваринного білка до рослинного білка.

З яких джерел ви отримуєте найбільше білка? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.