З тих пір, як я сидів на дієті, я хотів з’їсти хороше пташине молоко, але, на жаль, воно дуже жирне і містить багато цукру, тому, очевидно, воно не вписується навіть у більш вільні періоди, але однієї ночі я подумав, що його можна скласти навіть під час найсуворішої дієти, а також, оскільки вам не потрібно додавати нічого, крім ванільного білка, яєчних білків і трохи підсолоджувача. Я також швидко перевірив, чи справді це можна вирішити, тому народилося ідеальне дієтичне пташине молоко, яке сповнене білків, не містить вуглеводів і майже не містить жиру. Тут:
Інгредієнти:
- 3 яєчних білка
- 2 порції білкового порошку зі смаком ванілі, змішаного з 4-4,5 дл води
- 2 ек еритрит
Підготовка:
Білковий порошок змішується з 4-4,5 дл води (при меншій кількості води можна отримати більш кремову, щільну структуру, що, на мою думку, виправдано для пташиного молока)
Для піни я збив руками віночок 3 яєчних білка, поклав 2 столові ложки еритритолу, потім, коли піна стала досить твердою, я ложкою вирвав їх на тарілку і 1 (!) хвилину, тому їх варили до ідеальної консистенції. Нагрівати вже не варто, оскільки він стискається, а піна твердне дуже губчасто.
Я вилив білок у миску, поклав на нього мус, а потім поставив у холодильник на кілька годин, щоб до моменту його з’їдання він був крижаним. Це було божественно!:)
Харчова цінність 1 порції:
ккал: 111; вуглеводи: 1г; жир: 0,35г; білок: 26г
Харчова цінність 100г:
ккал: 43; вуглеводи: 0,3г; жир: 0,13 г; білок: 10г