Молочний рис дуже улюблена їжа не тільки діти, а й дорослі. У магазинах ви знайдете молочний рис від світового винаходу - ваніль, полуниця, фісташки, шоколад, але також класичний ароматизований варіант.

Однак ви можете приготувати його і вдома і це взагалі не займе у вас багато часу. Не кажучи вже про те, що домашній молочний рис є набагато корисніше і смачніше.

Перевага домашнього молочного рису в тому, що він можна споживати як гаряче, так і холодне. Тому це ідеальна їжа не тільки для сніданку, але і протягом дня. Я підготував для вас молочний рис, збагачений ванільним білком.

корицею

Інгредієнти для білкового молочного рису з яблуками та корицею

Для білкового молочного рису з яблуками та корицею вам знадобляться такі інгредієнти/сировина:

  • 200 г рису
  • 1 ванільний цукор (або 2 PL меду)
  • 4 dcl молока
  • 50 г білка WPC 80 Натуральне харчування (дві мірні чашки)
  • 1шт яблук
  • меленої кориці
  • мед

З цих інгредієнтів приготувати дві порції Домашній білковий молочний рис з яблуками та корицею.

Процедура приготування білково-молочного рису з яблуками та корицею

Спочатку я зробив рис. Я використовував лущений довгозерний рис (але рис з круглими зернами є більш ідеальним, оскільки він містить багато крохмалю, який поглинає молоко/воду, а також більш клейкий після приготування), який я готував на рисовому млині. Однак не класично з водою, а з молоком.

Я насипав у рисовий млин 200 грамів рису, 1 ванільний цукор (але ви можете це опустити, бо завдяки білку рис буде досить солодким) і 4 децилітри безлактозного молока. Під час приготування рису важливо помішувати, щоб рис не пригорів. Однак потрібно бути обережним, оскільки молоко закипає при нагріванні, і рисоварка може трохи відкритися. Якщо це трапиться, залиште кришку відкритою.

Тим часом я нарізав кубиками одне яблуко (я вибрав зерна), поклав його нарізаним у горщик і посипав меленою корицею, медом і налив трохи води. Отак я тушкував яблуко, поки воно не розм’якло.

Окрім яблук, слід також приготувати більш густе м’ясо з ванільного білка та молока. Я поклала в миску 50 грам ванільного білка і поступово влила молоко (близько 50 мілілітрів). Я мав густішу масу, ніж можна побачити на малюнку нижче (необхідно ретельно перемішати, щоб уникнути набряків).

Підготовлений таким чином білок я змішав з вареним рисом. Важливо ретельно перемішати рис з білком.

Я подав підготовлений молочний рис у мисці і прикрасив задушеними яблуками.