Споживачі вибирають нежирні продукти без добавок.

іспанців

Витрати на продукти з низьким вмістом жиру, без добавок та консервантів зросли серед іспанців, і в даний час майже 55 відсотків домогосподарств платять більше за загальну покупку, якщо продукти, які вони купують, ідентифікуються як «здорові» чи здорові.

За словами директора харчового департаменту Kantar Worldpannel Джоан Рієри, харчова промисловість стикається з "більш вимогливим споживачем, який прагне більше здоров'я, більшої кількості місцевих продуктів, різноманітності і, перш за все, продуктів харчування, які пристосовуються до їх обмежень, таких як відсутність час ".

Протягом останніх років тенденції в харчуванні розвиваються, і споживачі вимагають більш здорових, місцевих, екологічних продуктів і, загалом, стійких у всіх сферах. Ця еволюція означає, що суспільство більше усвідомлює прочитання етикетки, зацікавлене у знанні інгредієнтів, з яких складається продукт, який вони купують.

Говорячи про основні продукти щоденного споживання, такі як хліб, продовжує залишатися одним з улюблених продуктів серед іспанців, "Близько 82 відсотків домогосподарств споживають його в середньому шість разів на тиждень", - повідомляє Рієра.

Їдять хліб

Іспанці протягом минулого року споживали в цілому 32 кілограми хліба на людину - продукт, який досі обирають ключовим у їжі. Його харчові властивості, універсальність або простота споживання, це деякі характеристики, які додають вартість для споживача.

Попит зменшується у вартісному відношенні на 4 відсотки, але "неправда, що споживання орієнтоване на людей у ​​віці від 25 до 50 років", пояснює фахівець. На цій цільовій аудиторії зосереджено зменшення споживання хліба, особливо під час обіду та вечері. "Хоча сніданок - це єдиний час, коли він росте", - підсумовує він.

Пов’язані новини