Формулювання здорової їжі саме по собі вводить в оману, оскільки дає нам уявлення про те, що інші продукти нездорові. Однак під ними маються на увазі лише неякісні, зіпсовані або забруднені продукти харчування, тобто ті, які заборонені для харчування людини.
Таким чином, точно не можна стверджувати, що «нормальна» або звичайна їжа є шкідливою для здоров’я. Вони здорові відповідно до чинного законодавства і повинні бути здоровими.
Крім того, органічна їжа не містить штучних барвників, консервантів та інших добавок, її виготовляють із сировини без використання штучних добрив та пестицидів, вона створена методом, дружнім до природи та навколишнього середовища.
Що здорового?
Тільки дієта та склад дієти можуть бути здоровими та нездоровими. Ми також можемо скласти повністю нездорову дієту з продуктів, які сприймаються як "здорові". Основою правильного харчування завжди є різноманітне і збалансоване харчування, що вживається в регулярних добових дозах.
Звичайно, у разі хвороби дієта повинна бути адаптована до зміненого стану здоров’я. Логічно також змінювати дієту під час вагітності та годування груддю, але будьте обережні: це в основному якісна зміна, а не кількісна.
Органічна проти "звичайної" їжі
Якщо при вживанні органічної їжі не спостерігається склад важливих речовин, ми не можемо вважати меню органічних продуктів здоровішим. У крайніх випадках може надмірно надходити енергія, холестерин та насичені жири, наприклад, якщо ми споживаємо «органічну їжу», але лише цільномолочні продукти, м’ясо та ковбаси. На підтвердження цього твердження можна навести наступний приклад:
Меню, що складається з "нормальних" продуктів
Сніданок: 2 цільнозернових даламанки, 20 г рослинного жиру Flora light, 50 г меду, 300 мл чаю, гарна вода
Десяте: 200 мл 100% грейпфрутового соку, розведеного водою (1: 1)
Обід: суп з сочевиці; яловичина на часнику, вареники з картоплею, тушкований шпинат, столова мінеральна вода
Olovrant: йогурт Vitalinea
Вечеря: різотто з гречки, курки та овочів, посипаних сиром, салат з огірків з органічним ацидофільним молоком, винна плесканка
Меню, що складається з органічної їжі
Сніданок: маковий штрудель, біла кава з молоком
Десяте: чай, круасан
Обід: суп гуляш; смажений сир, картопля фрі (картопля), соус тартар
Оловрант: банан
Вечеря: кус-кус з беконом та овочами, салат
Питний режим: протягом дня Хороша вода, мінеральна столова вода, чай, загалом 2-2,5 л
Порівняння харчових цінностей обох меню
Меню зі звичайних продуктів
Енергія (ккал/кДж) 1 956/8 215, білки 79 г, жири 61 г, вуглеводи 256 г
Меню органічної їжі
Енергія (ккал/кДж) 3 084/12 953, білки 76 г, жири 146 г, вуглеводи 360 г
Отже, альфа та омега правильного меню - це його склад, заснований на принципах, наведених нижче.
Потім складене таким чином меню може бути відповідним чином доповнене органічною їжею, але в їх випадку нам доведеться зайнятися глибше в гаманці. Однак це часто призводить до нижчого споживання дорожчих продуктів, що може стати ще однією проблемою (якщо замість 500 г овочів та фруктів на день ви споживаєте лише 200 г органічних овочів та органічних фруктів, ви не отримуєте необхідної кількості консерванти, вітаміни тощо).
Важливі принципи правильного меню:
- Їжте регулярно, меншими дозами, бажано 4-5 разів на день.
- Переконайтеся, що споживання енергії не перевищує витрат.
- Не дозволяйте жирам становити більше 30% щоденного споживання енергії, замінюйте тваринні жири оліями та якісними рослинними жирами.
- Намагайтеся, щоб овочі та фрукти були частиною кожного прийому їжі, а не служили лише гарніром.
- Замініть продукти з білого борошна цільнозерновими.
- Замініть жирні молочні продукти на менш жирні, бажано кисломолочні.
- Віддавайте перевагу нежирному м’ясу перед жирним.
- Уникайте будь-якої односторонньої дієти, ваше меню має бути різноманітним, спробуйте нові варіанти.
- Подумайте, що ви споживаєте, і прочитайте інформацію про їжу.
- Рідини так само важливі, як і хороша дієта - приймайте їх у достатній кількості 2-3 л на день, бажано несолодких.
Солодощі, солоні закуски та нарізки з м’яса - це продукти, без яких ви обов’язково обійдетеся.
Ви можете легко виробити здорові харчові звички у своїх дітей, які не мають упереджень і мають можливість вживати різноманітну та різноманітну дієту. Це буде найкращим подарунком на все життя з вашого боку.