БІОЛОГІЧНА ХІМІЯ LCB, PB та LB BOLILLA 8: Метаболізм амінокислот. Травлення та всмоктування. Катаболізм Трансамінація. Окисне та неокисне дезамінування. Декарбоксилювання. Транспорт аміаку: синтез глутаміну. Глютаміназа. Уреотелічні, урикотелічні та амоніотелічні організми. Цикл сечовини. Вартість енергії. Доля вуглецевого скелета. Кетогенні та глюкогенні амінокислоти. Азотні сполуки біологічного значення, отримані з амінокислот.

біологічна

ПОСЕРЕДНИЙ МЕТАБОЛІЗМ Набір хімічних реакцій, що відбуваються в клітинах і тканинах.

Попередні знання: Біологічна хімія АМІНОКИСЛОВИЙ МЕТАБОЛИЗМ Попередні знання: Цикл азоту. Травна, кровоносна, ендокринна системи. Хімічна структура білків та амінокислот. Номенклатура. Активний опосередкований транспорт. Сприяло розповсюдженню. Ферментна активність та її регуляція. Дія кофакторів і модуляторів. Обмін речовин. Регулювання. Енергетичний баланс. Гліколіз Цикл Кребса.

Цілі, які наприкінці заняття вони здатні: Біологічна хімія АМІНОКИСЛОВИЙ МЕТАБОЛИЗМ Цілі, які наприкінці заняття вони вміють: Визначати та розрізняти незамінні та незамінні амінокислоти. Диференціювати та формулювати реакції трансамінування та дезамінування, розуміючи їх біологічне значення. Обґрунтуйте токсичність аміаку. Поясніть його метаболізм і виведення в різних організмах.

Білкова біологічна хімія АМІНОКИСЛОВИЙ МЕТАБОЛІЗМ Білкова різноманітність Хемотрипсин Мембранні білки Люцифераза Гемоглобін Кератин, вилучений з Ленінгера, 2008.

АМІНОКИСЛОТА Давайте розглянемо ... Карбоксильна група (дисоційована) Аміногрупа Біологічна хімія МЕТАБОЛІЗМ АМІНОКИСЛОТ Давайте розглянемо… АМІНОКИСЛОТА Карбоксильна група (дисоційована) Аміногрупа (протонована) Якщо ці незамінні амінокислоти відсутні одночасно та у певних пропорціях, інші амінокислоти, повністю або частково, не можуть бути використані для побудови людських білків. Коли бракує жодної з них, інші амінокислоти стають сполуками, що виробляють енергію, а їх азот виводиться з вуглецю в бічний ланцюг

Деякі амінокислоти, які ми побачимо в цьому класі Біологічна хімія МЕТАБОЛІЗМ АМІНОКИСЛОТ Деякі амінокислоти, які ми побачимо в цьому класі Аланін Ала Аспартат Asp Глутамат Глю Глютамін Gln АА нейтральні або аліфатичні кислоти АА Якщо цих незамінних амінокислот немає в в той же час та у певних пропорціях, інші амінокислоти, повністю або частково, не можуть бути використані для побудови людських білків. Коли бракує жодної з них, інші амінокислоти перетворюються на енергетичні сполуки, а їх азот-амід АА виводиться з організму.

Серин Треонін Ser Thr Фенілаланін Тирозин Ароматичні амінокислоти Біологічна хімія АМІНОКИСЛОВИЙ МЕТАБОЛІЗМ Серин Сер Треонін Thr Гідроксильовані АА Фенілаланін Тирозин Якщо ці незамінні амінокислоти відсутні одночасно та у певних пропорціях, інші амінокислоти, повністю або частково, не можуть бути використаним для побудови людських білків. Коли бракує жодної з них, інші амінокислоти стають енергетичними сполуками, а їх азот виводиться

Давайте розглянемо… n H N C R O Пептидні зв’язки AA амінокінцеві AA AA карбоксильні кінцеві H 2 N C R 1 O 2-n 3

Неесенціальні амінокислоти Біологічна хімія АМІНОКИСЛОВИЙ МЕТАБОЛІЗМ АМІНОКИСЛОТИ # Незамінні амінокислоти Незамінні амінокислоти у гризунів, комах, риб *, птахів * та людини ** Синтезуються організмом. Вони не синтезуються організмом. Вони повинні бути включені в раціон. Підтримувати ріст і азотний баланс. Аланін Гліцин Серин Тирозин Цистеїн Ac. Аспарагін Ac. Глютаміновий глютамін Аспарагін Пролін Валін Фенілаланін Лейцин Триптофан Ізолейцин Треонін Лізин Гістидин ** Метіонін Аргінін ** # 20 АА можуть бути синтезовані рослинами. * Риби та птахи також мають інші незамінні амінокислоти. ** Для людей гістидин важливий для дітей, а аргінін - частково.

Екзогенні джерела Ендогенні джерела Дієтичні білки ТВАРИНИ Мембранні білки, (рослинні або тваринні) ферменти, гормони тощо. Перетравлення та всмоктування Деградація АМІНОКИСЛИНИ Трансамінування та/або Дезамінація Деградація Біосинтез α - кетокислота аміак - Білки - Неесенціальні амінокислоти Небілкові азотисті складові: пурини, піримідини, порфірини, жовчні кислоти. NH3

Як засвоюються харчові білки у людини? Біологічна хімія МЕТАБОЛІЗМ АМІНОКИСЛОТ Як харчові білки засвоюються у людини? Секретин CO3H- холецистокінін, вилучений з Lehninger, 2008.

Перетравлення білка I) У шлунку Парієтальні клітини ГАСТРИН АЦЕТИЛХОЛІН ГІСТАМІН HCl Основні клітини Пепсиноген Автокаталіз HCl Пепсиноген Пепсин + 42 Аа пептид. Профермент -NH2 рН 1,5-2,5 Активний фермент -NH2 -NH2

Перетравлення білка в шлунку під дією пепсидів з високим МВ пепсину COO- Phe Leu NH3 + Arg COO- NH3 + Arg Phe Leu Pepsin - ЕНДОПЕПТИДАЗА. ГІДРОЛАЗА ДІЄ НА АМІНОГРУПИ АРОМАТИЧНИХ АМІНОКИСЛОТ, ГІДРОЛІЗУЮЧІ БІЛКИ ДО ВИСОКИХ ПОЛІПЕПТИДІВ ПМ.

Як засвоюються харчові білки у людини? Біологічна хімія МЕТАБОЛІЗМ АМІНОКИСЛОТ Як харчові білки засвоюються у людини? Секретин CO3H- холецистокінін, вилучений з Lehninger, 2008.

ПАНКРЕАТИЧНА СЕКРЕТІЯ HCO3- Кислотний вміст шлунку рН Секретин Холецистокінін Проферменти або зимогени

Як засвоюються харчові білки у людини? Біологічна хімія МЕТАБОЛІЗМ АМІНОКИСЛОТ Як харчові білки засвоюються у людини? Секретин CO3H- холецистокінін, вилучений з Lehninger, 2008.

Перетравлення білка II) У дванадцятипалій кишці та кишці Трипсиноген ентерокіназа НЕАКТИВНИЙ АКТИВНИЙ Трипсин Хімотрипсин Хімотрипсиноген T R I P S N A Прокарбоксипептидази A та B Карбоксипептидази A та B Проеластаза Еластаза

ЯКИЙ ГІДРОЛІЗУЮТЬ ПЕПТИДНІ ЗВ’ЯЗКИ? Трипсин (ендопептидаза): діаміовані карбоксильні групи АА, наприклад. лізин та аргінін Хімотрипсин (ендопептидаза) ароматичні АА карбоксильні групи, напр. фенілаланін, тирозин, триптофан. Еластаза (ендопептидаза) переважно гідролізує пептидні зв’язки, прилеглі до аліфатичних ланцюгів АА, наприклад. Лей, Ала та ін. Карбоксипептидази (екзопептидази) усувають кінцеві АА карбоксильних груп.

Внутрішньосвітлове перетравлення білків під дією панкреатичних протеаз NH3 + Arg COO- Arg COO- NH2 AA Основна карбокси- Пептидаза B COO- NH3 + Arg Phe Leu Трипсин NH3 + COO- Олігопептиди Phe NH3 + COO- Пептидази Хімотрипсин NH3- Пептид А-Карбокс NH3- Пептид-A Carbox3 COO- Лей COO- NH2 Phe AA Нейтральний

Як засвоюються харчові білки у людини? Біологічна хімія МЕТАБОЛІЗМ АМІНОКИСЛОТ Як харчові білки засвоюються у людини? Секретин CO3H- Холецистокінін Амінокислоти Дипептиди Трипептиди, вилучені з Lehninger, 2008.

Кишкове всмоктування амінокислот і пептидів - відбувається шляхом транспортування амінокислот та пептидів від кистячої межі клітин кишечника. - Активний Na + -залежний транспорт і пасивний Na + -незалежний транспорт. - Потреба в декількох транспортерах визначається різницею в розмірах і заряді амінокислот і пептидів.

Транспорт кишкових амінокислот Це відбувається за кількома механізмами:% відносно аланіну Т. активний, що залежить від Na + 75% Т. сприяє незалежності від Na + 20% Пасивна дифузія> мітохондрії та Зворотній зв'язок: Політика конфіденційності Зворотній зв'язок
Не продавайте мою особисту інформацію
Про проект: Умови використання SlidePlayer