Публікація спонсорована Comeztier

бісквітний

Цей торт слід називати "суперкоко", оскільки він є кокосовий йогурт, кокосове борошно та кокосовий цукор, ха-ха

Я досліджував кокосове борошно І цей торт, я можу запевнити вас, дивує своєю надлегкою та м’якою текстурою, ви не уявляєте його.

Він також дуже легкий на шлунок, не такий насичений, як ті, що зроблені з іншим борошном.

І найкраще, що це є Печиво без глютену, підходить для глютенових грибів за умови правильного поводження з інгредієнтами та кухонним начинням, добре тим, що є целіакія ти знаєш, що я маю на увазі.

Але якщо ти просто непереносимість глютену цей торт ідеально підходить для вас.

Зміст

Що таке кокосове борошно і звідки його отримують?

Отримати кокосове борошно, спочатку кокосову рідину викидають, а решту м’якоті знежирюють і зневоднюють при низькій температурі, потім її подрібнюють у дрібний порошок.

Головна особливість цього борошна полягає в тому, що в ньому немає клейковини оскільки він отримується лише з м’якоті плодів, а клейковина є ексклюзивним білком злаків.

І інша особливість його велика потужність поглинання, Включаючи його в рецепт, ви повинні знати, що використовується третина борошна, тобто якщо в рецепті вказано 300 г пшеничного борошна, слід використовувати лише 100 г кокосове борошно.

Це приблизне посилання, оскільки воно насправді залежить від загального обсягу рідин у рецепті, найкраще почати з того, що вже випробували рецепти, а якщо ви хочете поекспериментувати, ви вже намагаєтесь.

Після відкриття пакету ви повинні зберегти Мука у герметичній пляшці, оскільки вона, як правило, змочується через те, що я говорив вам про її поглинаючу здатність.

Можливо, ціна здається дорогою, але подумайте, що вона має вищий урожай, ніж інше борошно, оскільки ви використовуєте третину того, що зазвичай використовували б, врешті-решт одне для іншого.

Рекомендую спробувати, бо ви будете здивовані фактурою, яку вона залишає в тортах, це чудово J

Якщо ви хочете дізнатись більше про кокосове борошно, у вас є більше інформації у цій статті.

Я використовував Кокосове борошно Комезьє, що, на мою думку, чудово, його можна отримати у великих магазинах (тільки в Канріасі).

Про кокосовий цукор

Я також сказав вам на початку, що крім кокосове борошно Я використовував кокосовий цукор.

Кокосовий цукор Це дуже цікавий продукт і один із найздоровіших цукрів, який ви можете приймати, і зараз я поясню, чому.

Так само, як борошно має легкий кокосовий смак, кокосовий цукор він не має смаку кокосового горіха, навіть не пахне, тому що його отримують з SAP що витягується з квітів кокосової пальми.

Цей нектар піддається впливу помірного нагрівання в більш традиційній системі, що виробляється з дровами з кокосової шкаралупи, поки вся волога не випарується і не буде отримана тверда консистенція.

Найкраще в цьому дуже малоінвазивному процесі є те, що продукту що ви отримуєте цілісний продукт, що зберігає всі його вітаміни та властивості.

Він багатий вітамінами групи В, фосфором, магнієм і цинком, а також клітковиною, крім своїх глікемічний індекс складає половину рафінованого білого цукру.

І навіть незважаючи на це кокосовий цукор Це все ще цукор, він набагато кращий за рафінований білий, по-перше, тому що він забезпечує поживні речовини, а по-друге, тому, що спрямовується повільніше, поступово забезпечуючи нас енергією, уникаючи тим самим піків цукру.

Його також слід приймати в помірних кількостях, але якщо ви не можете обійтися без солодкого, цей цукор є одним з найкращих, які ви можете споживати.

Якщо ви хочете дізнатись більше про кокосовий цукор, Ви можете читати ця інша стаття.

А зараз ми йдемо з рецептом, який, я гадаю, вам вже буде потрібно 😀

Для рецепта цього торта я адаптувався рецепт класичного йогуртового торта, також називається 1,23 або три чверті.