Всім людям, які починають лікування у Ceadac, готують персональний ПЛАН ДОГЛЯДУ ЗДОРОВ'Я. Один із розділів цього плану присвячений їжі; в ньому ми можемо знайти всю інформацію щодо дієтичних та поживних аспектів кожного користувача (спосіб годування, тип дієти, тип текстури рідкої та твердої їжі, дані, що стосуються дисфагії, дані, що стосуються контролю обсягів споживання їжі (рідини) ) тощо.

Відео про дієту та харчування на Ceadac:

Роза Давіла, харчовий технолог.

Нижче наводиться короткий опис типів дієт, які ми розробили для наших користувачів, а також типи текстур і консистенції, з якими ми працюємо в даний час.

Види дієт:

- БАЗОВИЙ: призначений для користувачів без особливих енергетичних та харчових потреб. Включає всі консистенції та текстури.

- ГІПОКАЛОРНИЙ: призначений для користувачів, яким через те, що індекс маси тіла (ІМТ) вищий за відповідний, потрібно зменшити споживання калорій.

- HYPOSODIC: спрямований на тих користувачів, які потребують обмеження споживання солі.

- ДІАБЕТИЧНА: дієта з низьким вмістом жиру з контрольованим швидко засвоюваним цукром. Розподіл прийомів здійснюється за шість прийомів.

- КОМЕРЦІЙНА: дієта на основі комерційних кремів та пюре з адаптованою текстурою. Застосовується у тих користувачів, які мають серйозні розлади ковтання.

- ПЕРЕКЛАД: індивідуальні дієти для користувачів з особливими патофізіологічними потребами.

Типи КОНСИСТЕНЦІЙ (РІДИН): Різні ступені консистенції, згадані нижче, досягаються завдяки комерційним загусникам.

- NECTAR: при падінні утворює дрібну нитку. Його можна пити по склянці.

- МЕД: при падінні утворює густі краплі. Його можна пити по склянці або приймати ложкою.

- ПУДИНГ: при падінні він зберігає форму. Його не можна пити, приймаючи лише ложкою.

Види ТЕКСТУР (ТВЕРДІ ХАРЧУВАННЯ):

- НОРМАЛЬНИЙ: включає всі консистенції. Орієнтована на користувачів без будь-яких розладів ковтання.

- МЯГКЕ (легке жування): Текстура, яку вибирають у тих користувачів, які мають проблеми з жуванням без симптомів дисфагії.

- TÚRMIX: однорідна і однорідна консистенція, досягнута завдяки кремам та пюре.

- ЗАГЛОТКАННЯ ТА ДИЗФАГІЯ ВИДАЛЕННЯ: перехід текстури між нормальним і блендером, при якому уникають продуктів харчування та консистенції, які вважаються надзвичайно небезпечними. Він орієнтований на користувачів з легкою або помірною дисфагією ротової порожнини або глотки та адекватною жувальною здатністю. Нещодавно ми опублікували практичний посібник ("Посібник з харчування для людей з дисфагією"), який має на меті керувати членами сім'ї та опікунами у підготовці повсякденних меню, в яких дотримується цей тип особливої ​​текстури. Цей посібник можна безкоштовно завантажити на веб-сайті Ceadac (www.ceadac.es).

Тиждень з 29 вересня по 2 жовтня в ІНЕФ відбувся Європейський конгрес адаптованої фізичної активності (EUCAPA), на якому Хуанхо Гарсія, Марта Перес та Карлос Гонсалес були авторами у презентації плаката про класифікацію за моторно-когнітивними рівні людей з АКС для занять спортом. Ця класифікація була розроблена у співпраці з медичною командою та спортивними терапевтами, беручи до уваги фізичні та когнітивні дефіцити, з метою виконання призначених вправ відповідно до можливостей спортсменів.

Блог Сторінка

Перші два автори також представили плакат щодо покращення сприйняття рівноваги у людей з ГХН за допомогою спортивної практики .

Крім того, Марта Перес, Хуанхо Гарсія та Альваро Більбао були авторами усного повідомлення цього конгресу, яке розглядало наслідки програми фізичної активності, застосованої в 2012 році на Ceadac, щоб спостерігати її вплив на процеси уваги та пригнічення імпульсів.

Ці три дослідження були єдиними у дослідженні фізичної активності для людей з ГКН. Цікаво представляти нові та корисні публікації для наукової спільноти у такій же новій та такій важливій галузі, як Адаптована фізична активність для здоров’я.

Марта Перес, технічний директор з питань спорту DCA

Для реалізації рішення ми використали те, що в комп’ютерних термінах називають гнучкими методологіями: ітераційний процес із дуже короткими циклами в один-два тижні. У кожному циклі реалізується дуже специфічна функціональність, її корисність перевіряється користувачем і визначається функціональність, яка буде реалізована в наступній ітерації. Замість того, щоб визначати повну специфікацію на початку проекту, програма поступово зростає, поки не дійде до остаточного рішення.

Через афазію у користувача виникають труднощі з вираженням мови, як говорити, так і читати/писати, і тому ми розробили мобільний додаток, який дозволяє йому віддалено спілкуватися зі своїм оточенням за допомогою коротких повідомлень (SMS). У першій ітерації проекту ми створили панель заздалегідь визначених фотографій. Коли користувач вибрав фотографію, дружині було надіслано повідомлення з текстом, пов’язаним із цією фотографією (наприклад, «Я щойно повернувся додому»). У послідовних ітераціях проекту ми додавали функціональність: можливість модифікації зображень (фотографій або піктограм) та текстів панелі, надсилання повідомлень іншим людям через нову панель одержувачів, що дозволяє одержувачам відповідати зображеннями на повідомлення надіслані користувачем тощо.

Наперед визначені фотопанелі

"Особисто проект мав неабиякий досвід. Технічно вирішення проблеми може бути корисним, але бачити, як те, що ти робиш, змінює життя реальних користувачів - це безцінно. Завдяки користувачеві, його родині та Ceadac за те, що це стало можливим!"

Зображення Creative Commons: