Я хотів би познайомити читачів із дивовижним світом живої їжі. Різноманітна, притягує увагу і апетитна смачна їжа лише з рослин, без випікання та варіння!

Вівторок, 18 листопада 2008 р

12 правил харчування природним способом життя + лляний хліб

У Інтернеті є стаття про "здорове харчування", що складається з 12 пунктів, напр. згідно з п’ятим пунктом, слід щодня випивати не менше півлітра молока.:(
Тепер я хотів би представити тут ще 12 пунктів (джерело: Тібор Вараді). Еніку Сутьо також навчає цього майбутніх моделей у своїй модельній школі.
Я хотів би, щоб ці 12 пунктів, описаних нижче, також з’явилися в мережі та були прочитані якомога більшою кількістю людей.

1. Підтримуйте період очищення організму від світанку до обіду, вживаючи велику кількість рідини та вживаючи фрукти! У цей період бажано їсти не що інше, як фрукти!

2. Їжте по одному фрукту за один раз, займайте принаймні півгодини, але інтервал між їжею - 1 годину.!

3. Щодня приблизно Рекомендується споживати 2 літри рідини, приблизно Кожні 2 години з кроком по 2 дл. На додаток до безсольової дієти, достатньо добової кількості 1-1,5 літра, і сирі фрукти та овочі можуть бути включені в кількість споживаної рідини через високий вміст води. Рідина, яка вживається за півгодини до їжі, забезпечує хороше травлення, тоді як рідина, що вживається під час їжі або безпосередньо після неї, порушує процес травлення.

4. По можливості вживайте свіжовичавлені фруктові або овочеві соки! Використовуйте пряму воду, джерельну воду, низькомінеральну мінеральну воду, пі-воду, очищену воду для безпосереднього споживання та випікання та приготування їжі. Пийте трав'яні чаї! Бажано робити з однієї з трав мед, без додавання лимонного соку, при теплій температурі, повільно потягуючи.

5. Використовуйте антиферментаційні спеції, щоб зменшити кількість токсичних речовин у кишечнику під час недосконалого травлення. На жаль, більшість людей сьогодні не мають ідеального травлення. До таких спецій належать, наприклад, гвоздика, гвоздика, кмин, кріп, аніс і червоний перець.

6. Ретельне жування дуже важливо. Пережовуйте їжу в пасту, майже рідку! (Жуйте повільно, ви живете довше)

7. Переконайтеся, що у вас регулярний стілець! Незалежно від того, скільки основних прийомів їжі, стілець повинен з’являтися принаймні стільки разів протягом дня.

8. "Не потрібно бути задоволеним, а бути задоволеним". Добробут повний шлунок. Напівнаповнений шлунок ідеально підходить для ідеального травлення.

9. Опівдні зерно, ввечері овоч висувають у нашу страву! Зерно живить, овочі очищають, фрукти освіжають.

10. Їжте сиру їжу з кожним прийомом їжі! Принаймні половина нашого загального споживання їжі повинна становити свіжоживу їжу!

11. Зачекайте принаймні 4-5 годин між прийомами їжі (крім фруктів)!

12. Їжте в спокійному душевному стані і звертайте увагу на їжу під час їжі! Уникайте їжі поспіхом або в стресі. (Приємна музика, світло при свічках може допомогти гармонійному харчуванню)

Це воно. Споживання м’яса та молока теж не виникає. Можливо, я просто хочу додати, що, на мою думку, принаймні 80% споживання їжі має становити сиру живу їжу.

І що він створив

сирої
я мама?


Льняний хліб з маринованими овочами та гірчичним майонезом.

Я зробив фото, перш ніж капати майонез на їжу.

Льняний хліб
1 склянку насіння соняшнику замочують, а потім сушать
1 склянка лляного насіння, змоченого в невеликій кількості води
2-3 столові ложки меленого насіння кунжуту
1 ек родзинок
1 крихітний бульба селери із зеленим, якщо це можливо
2 зубчики часнику
1 цибулина
1 половина моркви
1-1 ч. Ложка коріандру та кмину або суміші спецій Прованс
Дуже мало солі (я зовсім не використовую сіль, але ви можете покласти туди 1 біт)

Попередньої ночі ви замочували насіння соняшнику та родзинки.

Ви поміщаєте овочі та родзинки в блендер і добре змішуєте з такою кількістю води, скільки вмістить машина. Налийте цю густу масу в миску для змішування і покладіть у неї капає лляне насіння та сушені насіння соняшнику, а також спеції. Ви добре працюєте разом. В самому кінці додайте мелене насіння кунжуту, щоб маса була густою, пастоподібною.

Дайте постояти півгодини, а потім викладіть на папір для випічки (або антипригарний аркуш у сушарці) до товщини близько півсантиметра. У духовці, змішаній на повітрі, при найнижчому рівні, при злегка відкритих дверцятах, ви можете сушити її близько 6 годин, а потім перевертати ще 4-5 годин (або поки вона не стане схожою на печиво, хороша хрустка:)). Коли він трохи висох, його потрібно красиво нарізати (я зазвичай використовую ножиці), тому що якщо він повністю висохне, він просто зламається.

Суть цього хліба полягає в тому, що овочі дуже тонко подрібнюються, змішуються, а насіння залишаються разом. Насіння соняшнику слід висушити, щоб у тісто потрапило якомога менше вологи, тому що якщо тісто занадто вологе, воно під час сушіння трісне і буде не смачним. Ось чому я туди ж поклав мелене насіння кунжуту.

В іншому варіанті овочі подрібнюються грубими шматками в подрібнювачі без води. Однак для цього насіння потрібно використовувати перемелені, інакше ми отримуємо занадто грудкуватий, грубий хліб. Льняне насіння, залишене разом або подрібнене, має бути вимоченим, оскільки волога утворює слизову речовину, яка утримує наш лляний хліб разом.

Мариновані овочі

1 кабачок,
1 невеликий баклажан,
4-5 головних грибів,
1 зубчик часнику,
1 половина тертої моркви,
2 столові ложки олії холодного віджиму,
2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
трохи солі (за бажанням)
ложка меленого перцю
чайна ложка суміші спецій на ваш смак (я щойно використовувала суміш перцю)
пару крапель соєвого соусу
жменька подрібнених ядер волоських горіхів

З олії, лимонного соку та спецій робимо маринуючий сік. У це ми кладемо нарізані на дрібні шматочки овочі (чим вони менші, тим краще вони можуть засвоїти смак спецій у соку маринаду) Ми добре працюємо вручну. В кінці додаємо горіхи. Дайте постояти принаймні годину до споживання, але ідеально протягом півдня.
Одного разу я спробував покласти половину в холодильник, а другу половину - в сушарку (вибачте, у мене немає сушарки, я поклав її поруч із хлібом у духовку, коли він був зроблений, висушений). І через півдня я скуштував їх обох, і різниця була нечувана. У висушеному варіанті аромати набагато краще вбиралися в овочі, вони трохи розм’якшували, було набагато смачніше.


Майонез кешью з гірчицею

1 склянка кеш'ю
півсклянки насіння соняшнику
половина лимонного соку
1 чайна ложка сиропу агави
1 чайна ложка мелених насіння гірчиці
крихітний свіжомелений перець
сіль або соєвий соус (за бажанням)

Змішайте інгредієнти плавно в блендері з достатньою кількістю води, щоб отримати щільність майонезу. Смачно!

Без насіння гірчиці ви також можете додати замість гірчичників свіжий тертий хрін або часник. Не соромтеся експериментувати!