Якщо ваші діти люблять цукерки, обов’язково збережіть ці рецепти! Цукерки, які мають прекрасний смак і не містять зайвих барвників та інших добавок, які негативно вплинуть на здоров’я. Крім того, цінний колаген, що міститься в желатині, приносить не тільки користь для опорно-рухового апарату, але й користь для шкіри, нігтів та волосся. Таке задушення дозволено:)
Дивовижні желе-цукерки без цукру
Нам потрібно:
1 ½ склянки фруктового або овочевого соку (сік визначає не тільки смак, але і колір наших цукерок - наприклад, ківі, зелений виноград, капуста - зелені цукерки; морква, апельсин, маго - апельсин)
4 столові ложки желатину
2-4 столові ложки меду (або стевії)
½ чайні ложки ванільного екстракту
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
Ми можемо використовувати 1 столову ложку корисних інгредієнтів у порошку (наприклад, вітамін С, магній)
Підхід:
Готові соки вилити в каструлю і покрити желатином. Зачекайте, поки желатин вбереться в рідину. Потім перемішайте суміш.
Ми починаємо нагрівати сік над слабким полум’ям, але ми обережні, щоб сік не почав закипати, оскільки ми втратили б цінні вітаміни. Коли желатин розчиняється, ми змішуємо інші інгредієнти - мед, вітаміни та екстракти (якщо ми вирішимо їх додати).
Підготовлений таким чином желатин розлийте у форми і дайте йому охолонути приблизно 2-3 години.
Наріжте охолоджений желатин кубиками, і ми можемо віджати. Правильне зберігання (у герметичній тарі) триватиме до 3 тижнів.
Рекомендована комбінація фруктових та овочевих соків відповідно до кольорів на вступному малюнку
ЧЕРВОНИЙ - полуниця, морква, буряк і трохи лимонного соку
ПОМОРАНЧИК - морквяний, апельсиновий, імбирний, сік манго
ЖОВТИЙ - жовта груша, жовте яблуко, жовтий перець і буряк
ЗЕЛЕНИЙ - капуста, ківі, огірок, зелене яблуко та виноград
ФІОЛОТОВИЙ - малина, чорниця, яблуко, трохи буряків та червонокачанна капуста
Лимонні цукерки
Нам потрібно:
1 бал. желатиновий порошок (20г)
60 мл холодної кип’яченої води
180 мл лимонного соку (з 3-4 лимонів)
Березовий цукор для обгортання
Примітка: Ви можете замінити березовий цукор звичайним, але для більш здорового варіанту ми чітко рекомендуємо березовий цукор.
Підхід:
Залийте желатин 60 мл холодної води і дайте йому набрякнути протягом 5-10 хвилин. Змішайте 350 г цукру з 120 мл води, перекладіть і варіть і доведіть до кипіння. Варіть деякий час на слабкому вогні і тушкуйте.
Потім складаємо цукровий сироп від полум’я, змішуємо желатин і, нарешті, лимонний сік, який вливаємо в суміш через сито.
Ретельно перемішайте, щоб желатин розчинився. Отримуємо масу, схожу на консистенцію, як варення. Перекладіть його в пластиковий контейнер (або у форми для льоду) і поставте в холодильник приблизно на 2 години.
Потім ріжемо масу кубиками, загортаємо в цукор і можемо насолоджуватися домашніми лимонними цукерками.
Бажаємо гарного смаку!:-)
Здорові клейкі ведмеді
Нам потрібно:
4 склянки фруктів (вишні, полуниця, чорниця, апельсини .)
6 столових ложок желатинового порошку (100%)
1/2 HR лимонного соку
Підхід
Змішуємо вибрані нами фрукти і проціджуємо через сито. Ми повинні отримати приблизно 2 склянки соку. Налийте половину соку в казан.
Залиште другу половину соку в мисці, посипте желатином і дайте йому постояти кілька хвилин. Ми починаємо нагрівати сік у горщику над слабким полум’ям і через деякий час до нього підмішуємо сік, змішаний з желатином. Ретельно перемішайте, щоб не залишилося грудочок. Додайте лимонний сік і ще раз перемішайте.
Скуштуємо сік, а якщо він не надто солодкий на наш смак, додамо підсолоджувач за смаком. Ще раз добре перемішати і зняти з вогню. Стежимо, щоб сік не закипів.
Розлийте сік у формочки і тушкуйте в холодильнику не менше 8 годин.
Якщо желе не виходить з форм, поставте його в морозильну камеру на 30 хвилин до години, а потім скиньте.
Бомбастичні домашні цукерки за 15 хвилин
Нам потрібно:
250 мл апельсинового соку (якщо у вас немає свіжого апельсинового соку, використовуйте сік, але в цьому випадку видаліть цукор)
140 г кукурудзяного крохмалю
3 PL лимонного соку
Для обгортання
3 PL кукурудзяного крохмалю
1 Зл цукрової пудри
Підхід:
Налийте в казан воду, апельсиновий сік, цукор і кукурудзяний крохмаль. Добре перемішайте віночком.
Варити при помірній температурі, поки маса не загусне. Додайте 3 PL лимонного соку і ще раз добре перемішайте. Вилийте масу у форму і дайте їй охолонути.
У мисці змішайте цукрову пудру і кукурудзяний крохмаль. Остиглу масу наріжте невеликими цукерками і загорніть в цукор.
Як бачите, цукерки дійсно легкі і готові до використання.
Соковиті цукерки
Нам потрібно:
250 мл фруктового соку
30 г желатинового порошку
½ чашки ягід на ваш вибір
Підхід:
Змішуємо фрукти. Налийте половину меду і соку в запіканку. Починаємо нагріватися на повільному вогні. Дайте соку, що залишився, набрякнути. Потім влийте в гарячу рідину, додайте фрукти і перемішуйте, поки желатин не розчиниться (суміш не повинна кип’ятити, інакше ми втратимо цінні поживні речовини з фруктів).
Викладаємо масу в силіконові формочки або на деко, застелене папером для випічки (а пізніше вирізаємо будь-яку форму). Поставте суміш у холодильник на 1 годину. Якщо ми хочемо прискорити процес затвердіння, ми поміщаємо суміш у морозильну камеру.
Коли суміш застигне, я виймаю її з форми, і ми можемо насолоджуватися саморобною жуйкою.