До 2030 року більше половини американців можуть страждати ожирінням, що шкодить здоров’ю нації та знижує продуктивність країни на 500 млрд доларів. Однак харчова промисловість робить все, щоб утримувати громадськість у пастці - незалежно від того, якою ціною.

американські

США - "найтовстіша" країна розвиненого світу. Кожен третій дорослий має клінічне ожиріння, і 40 відсоткам дітей офіційно діагностується надмірна вага. Зі зростаючою кризою громадського здоров’я такі захворювання, як діабет, серцеві захворювання, інсульт та рак, швидко зростатимуть протягом наступних двох десятиліть, а система охорони здоров’я вже розірветься на межі краху.

Однак для виробників харчових продуктів, які зацікавлені в підтримці лояльності споживачів, одночасно максимізуючи свій прибуток, інтереси громадського здоров'я, ймовірно, будуть на дні.

"Те, що зробили ці вчені з харчових продуктів, це піти в лабораторію і створити ці хімічні відвари, які дуже солодкі, дуже жирні і дуже солоні. І вони називають це пунктом задоволення. А це означає, що ми створили їжу, яка викликає звикання, і яка захоплюватиме споживачів, і вони захочуть повертатися за все більшою кількістю продуктів харчування ", - сказала Елізабет Куциніч з Комітету лікарів з відповідальної медицини RT.

І хоча критики можуть також вказати на проблему самоконтролю, найменш корисні продукти також є найдешевшими. Хоча ця реальність є скоріше наслідком провалу державної політики, аніж необхідністю.

У 1980 році ніхто не чув про кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Однак сільськогосподарські субсидії сильно спотворили ринкові ціни, що призвело до збільшення використання дешевої кукурудзи, яка є основною культурою високооброблених харчових продуктів, таких як безалкогольні напої та багато іншого, що знаходиться на полицях супермаркетів.

У період з 1985 по 2010 рік ціни на напої, підсолоджені кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, в реальному вираженні впали на 24 відсотки. Крім того, американські діти вживають в середньому 130 калорій на день від безалкогольних напоїв.

І як би цього було недостатньо, дослідження Принстонського університету показало, що щури, які мали доступ до кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, отримали значно більше, ніж ті, хто мав доступ до столового цукру, хоча загальне споживання калорій було однаковим.

Однак план мера Нью-Йорка Майкла Блумберга обмежити розмір чашок безалкогольних напоїв до 16 унцій (1 унція = близько 28 грамів) був висміяний, хоча користь для здоров'я такої заборони була відома громадськості.

І це не тільки кукурудза. Казеїн, молочний білок, який зазвичай використовується в оброблених харчових продуктах, також має звикання, що призводить до переїдання.

"Молочний білок - казеїн - перетворюється на ліки, пов'язані з морфіном, при розщепленні в нашій травній системі", - сказав Кеннет Кендрік, фахівець з безпеки харчових продуктів. "Це дає трохи стимуляції нашому мозку і трохи задоволення"

Кендрік додав, що причина, через яку їжа в США викликає таку залежність і завантажена жиром, цукром та сіллю, проста.

"Я б сказав це одним словом, жадібність. Ми чітко ставимо гроші вище здоров'я населення ", - сказав він. "Як і сигарети, ми хочемо, щоб люди були залежними. Я порівнюю це з тим, що зробила сигаретна промисловість. Він навмисно хотів продати речі, які викликають звикання, оскільки це залучає продажі і надалі підтримуватиме продажі ".

Подібно до того, як залучені та необмежені маркетингові кампанії дають бізнесу повний контроль над товарами, які вони продають для американської громадськості, провал Каліфорнії ні. 37, який у разі введення вимагатиме маркування всіх продуктів, що містять генетично модифіковані організми, демонструє, що вони хочуть повноцінного контролю над інформацією про те, що американські споживачі отримують у своєму тілі.

"Поки європейські країни вимагають маркування ГМ-продуктів, американська індустрія біотехнологій та такі компанії, як Pepsi Cola та Coca Cola, витратили минулого року мільйони, щоб перемогти Каліфорнійську ініціативу щодо генетичного маркування", - сказав Кучініч.

Це складна система контролю за маркуванням харчових добавок, що викликають залежність, та неймовірно ефективний маркетинг, що веде Америку на шлях масової епідемії.

ПІДПИСКА КРАЇНА І ВІК 2021

Наш журнал хоче звільнитись від загальноприйнятих стереотипів не лише своїм змістом та обробкою, а й не публікуючи рекламу та рекламу. Хоча ми не пропонуємо знижок на передплату в гіпермаркетах та косметичних студіях, наша найщиріша подяка за вашу підтримку - розширення вашого журналу. Ми залишаємось вільними від реклами, тому нам не потрібно зізнаватися спонсорам, рекламодавцям чи політичним партіям. Це єдиний і справжній критерій незалежності, завдяки якому ми можемо служити лише вам, читачеві. З цієї причини ми залежить виключно від продажів та підписки. Дуже дякую за вашу підтримку.