Заморожування може значно збільшити термін придатності швидкопсувних продуктів. Однак варто зазначити, що домашня заморозка відрізняється від промислової, тому термін придатності продуктів харчування не такий, як готові до покупки заморожені продукти. З іншого боку, ми можемо продовжити термін придатності заздалегідь придбаних м’ясних нарізок, молока, смаженого м’яса, приготованих до випічки, або готових готових страв.

двох

Класти на лід порційно

Складність заморозки полягає в тому, що не завжди можна точно передбачити, скільки інгредієнтів буде потрібно для даного прийому їжі. Тому варто розібрати все на менші порції і помістити на лід.

- Ви також можете заморозити яйця, розбивши їх, і в цьому випадку варто вибирати білок та жовток окремо. Будьте обережні, щоб не вилити більше двох штук разом, тому що ви не зможете розділити їх на менші кількості, коли вони вам знадобляться, пояснив Борс доктор Борс. Ferencné Livia Dömölki - експерт з безпеки харчових продуктів.

Скільки градусів ідеально?

Як довго можна щось тримати в морозильній камері, багато в чому залежить від продуктивності холодильника. Щоб безпечно зберігати продукти, перевірте температуру холодильника.

Хороші температури включають:

1. Ви можете зберігати свою їжу до року в морозильній камері при температурі від -30 до -25 градусів Цельсія.

2. Зберігайте будь-що від -20 до -18 градусів до півроку.

3. менше -12 градусів: багато домашні морозильні камери здатні лише на це, не рекомендується тримати щось при цій температурі більше двох місяців.

Також перевірте радіатор на наявність температур від 0 до 5 градусів.

Позначте кожну упаковку

Коли ви кладете щось у морозильну камеру, знайдіть час, щоб це позначити, і коли ви це зробили. Це необхідно, тому що ви не можете тримати все в морозильній камері нескінченно довго.

- Перед заморожуванням потрібна певна підготовка. Наприклад, свинину та яловичину не слід мити заздалегідь, тоді як курка обов’язкова. Крім того, непогано позначати все, щоб ви знали, що робили коли, і вживали їжу, яку прибирали раніше. Це запобіжить що-небудь піти не так, і вам доведеться його викидати. Після розморожування використовуйте все, довго не зберігайте - рекомендує фахівець.

Будьте обережні, щоб одночасно не укладати продукти, які ви хочете заморозити, оскільки дно замерзне набагато пізніше, що може вплинути на термін зберігання.