Ботсвана
Місцева кухня
У Ботсвані ви не зіткнетеся з національною кухнею, оскільки кожна етнічна група прийняла унікальні рецепти, відмінні від приготування їжі в решті країни. Через високий рівень охорони природи сільське господарство не поширюється, тому заготівля, риболовля та випадковий риболовля є основними джерелами існування. У містах навіть подають страви азіатської та континентальної кухні. Фаст-фуд відкритий на вулицях та в кемпінгах, де можна запакувати та забрати їжу. Вівсянка, пшоно, яловичина та баранина засновані на місцевій кухні. Дієтичною добавкою зазвичай є горіхи, арахіс, бобові, які в основному є квасолею. Вони замінюють хліб паровим тістом, млинцями та масляними пиріжками. Крім того, ви також можете насолоджуватися:
Сорго - вирощується в частинах Калахарі. Його варять у воді або кислому молоці в кашу, яку називають богобе. З ним зазвичай їдять помідори або сушену рибу. Богобі з’являється в меню ресторанів сафарі-таборів.
Морама - підземні овочі
Черв'яки мопанові - можна готувати, запікати або смажити.
Амарула - місцевий лікер
Пальмове вино - дуже сильний
Кгаді - ферментований цукор та грибний напій
Боджалва - традиційне пиво з легким відтінком яблука
Сесваа, Чотльо - варене м’ясо в підсоленій воді, подається з кукурудзяною кашею