Археологи з університетів Ексетера, Оксфорда та Лестера вивчали, коли кролики та кури прибули в острівну країну та як вони були включені у великодні традиції.

курей

Університет Ексетера повідомив, що дослідження показали, що колишні рештки зайців і курей були поховані цілими і цілими.

Раніше найстаріша кроляча кістка, відома з Британії, датується першим або другим століттям нашої ери, але зараз кістки, знайдені на деяких археологічних розкопках в Гемпширі та Хартфордширі, зазнали нового радіовуглецевого датування і, як видається, були значно раніше, ще до н. -3. століття на острів прибули кролики і кури. Цілі скелети, на яких не було жодного сліду різання чи нарізки, підтверджують теорію, згідно з якою до римських часів у Великобританії люди не споживали жодної тварини. Юлій Цезар у своїй праці "Галська війна" писав: "Британці проти божественних законів їсти кролика, курку або гусака, але вони вирощуються заради власної краси та для розваги". Історик 3-го століття Діо Касій згадував, що легендарна цариця Будика випустила кролика перед битвою з римлянами, щоб здобути допомогу богині Андрасте для перемоги.

У римські часи і кролики, і кури стали тваринами, яких розводили для їжі, але після відходу римлян ці дві тварини настільки зникли, що завдяки своїй рідкості вони повернули свій божественний статус.

Наомі Сайкс, професор археології з Університету Ексетера, керівник дослідження, сказала, що Великдень був дуже важливим святом серед британців, проте жоден з елементів, пов'язаних із цим святом, не був "корінним". "Не дивно, що колись кролики та кури отримали божественний статус, а дослідження взаємодії різних культур показали, що багатьом екзотичним тваринам та предметам у всьому світі приписують надприродні сили".

За історичними даними, курка була твариною божества залізного віку, схожого на римського бога Меркурія, а кролик належав невідомої богині кроликів, обидві були особливими тваринами, тому вони не траплялися в якості їжі. Археологічні дані вказують на те, що вони стали джерелом їжі, коли вони також стали загальними. Хоча раніше окремі тварини були справедливо поховані, пізніше їх кістки були включені в харчові відходи.

Після того, як римляни залишили Британію, люди перестали споживати кроликів, і лише набагато пізніше кролича кістка стала поширеною серед знахідок. На відміну від них, популярність і кількість курей також зросла в геометричній прогресії, особливо після того, як споживання чотириногих тварин було заборонено в цей час згідно з постановами св. Бенедикта VI століття. У Великобританії 10-11. Ці правила набули широкого розповсюдження в 19 столітті, а разом із ними і споживання курятини та яєць у міру посилення їжі.

У 13 столітті порожнистий кролик був знову введений на архіпелаг як елітна їжа, яка до 19 століття стане невід’ємною частиною британського ландшафту, і, мабуть, саме в цей час заячий кролик замінив зайця у вікторіанській ери. їм були передані ці традиції.

Коментарі

Більше статей

Давню дитину поховали в банці

Поки невідомо, чому дитину поховали таким чином 3800 років тому.

У Помпеях був знайдений старовинний буфет

Залишки віком 2000 років розкривають багато про харчові звички римлян.

Знамениті міста, знамениті сири

Гауда та Едамі, коли ми чуємо ці два слова, ми всі думаємо про сир. Але імена цих двох знайомих також можна виявити на карті Нідерландів.

Кладовище, розкопане в Іспанії, стосується колишньої присутності мусульман

Наразі на території північно-східної Іспанії знайдено 433 мусульманські гробниці, причому деякі спочинки датуються найранішим періодом ісламських завоювань на Піренейському півострові.

Різдвяні вогні в 2020 році

Населені пункти у всьому світі отримують декоративне освітлення на Різдво. Цього року ми представляємо вам різдвяні вогні деяких міст світу.

Передплата

До друкованого журналу,
Протягом 12 місяців