Сімейне значення сімейства оселедців (Clupeidae) набагато більше, ніж значення будь-якої риби, за винятком тріски. Сімейство оселедцевих (Clupeidae) налічує 200 видів. Їх тіла лускаті, у них немає жиру, рот облямований посередині, а обидві сторони облямовані верхнім затискачем. Їх зябра особливо добре розвинені, якщо їх не лише широкі, але повторювані гілки зябрових променів змінені на ідеальні фільтри. У них сліпа дефекація на животі, а канали у більшості видів зав’язані. Вони також зазвичай мають лезо, яке здебільшого подорожує по лабіринту з напрямними.
Оселедець (Clupea Cuv.)
Оселедець у строгому розумінні, Clupea Cuv. для нації характерне дуже плоске тіло збоку та зубчастий живіт. Останній складається з зигзагоподібних лусок. Верхній, зовнішній край верхньої щелепи слабо зігнутий; зуби у них щільні та різноманітні, оскільки на середньому, а також на нижньому та верхньому затискачах багато дрібних зубів, а на плужній кістці та язиці є більші зуби, і навіть на піднебінній кістці є 2 ? 3, легко падаючі зуби.
Серед видів теплокровних оселедців є також отруйні види, що мають серйозні наслідки для їх споживання. Гюнтер вважає, що ці види перебувають під загрозою зникнення за своєю природою. Такий токсичний вид напр. Clupea thrissa Osbeck, яку легко впізнати за тим, що останній радіус хребта витягнутий, і тому цю рибу називають чародійкою. Цей вид є однією з найпоширеніших риб у водах Вест-Індії, тоді як отруйний анчоус, Clupea venenosa C.V., є жителем Індійського океану. Cl. (Harengula) humeralis C. V. та Engraulis japonica Houttuyn є подібними токсичними речовинами на атлантичному узбережжі теплих Америк. Вживання оселедця та отруйних анчоусів викликає інтенсивні пелети, марення та нудоту. За словами Кальметте, отрута анчоусом спричинила значне отруєння в Новій Каледонії. Також трапилось кілька смертельних захворювань, а при розтині було виявлено ураження стінок кишечника. Основне споживання японської хамси (E. japonica) уздовж узбережжя Cna та Японії, як також зафіксував Кальмет, викликає холероподібну хворобу у водоростей, особливо з липня по вересень.
Оселедець (Clupea harengus L.)
Оселедець, Clupea harengus L., рідко виростає довше 30 см. У нього невеликі, вузькі груди і живіт, середня частина спини тіла, вузька поперек, зміщена далеко назад, добре надрізаний, роздвоєний хвіст і велика, легко падаюча луска. Верхня частина - це прекрасний морський зелений або синій колір, нижня частина та живіт відіграють різний колір у сріблястому та хрипкому світлі. Її спина і хвіст соєві темніші, а інші світлого кольору. Спина витягнута з 17 до 17, молочна залоза з 15 до 17, живіт з 9, низ з 14 на 16, а хвіст з 18 на 20. Хребет 51 ? 58 хребця бл. Оселедець проживає в Північній Атлантиці від американського узбережжя до Європи, включаючи Північне та Балтійське моря. Це також відбувається уздовж узбережжя Північної Азії. Можливо, оселедець Тихого океану, який набув великого економічного значення, особливо в Японії та на американському узбережжі, також належить до цього виду або, принаймні, є близькими братами.
Хайнке та Міжнародна комісія з вивчення моря За Еренбаумом, можна виділити дві великі групи. Один складається з оселедця, який любить солону воду, і його рідко залишають поза увагою, тому, як правило, він зустрічається лише у відкритому морі. Вони називаються sуsvнz. Розмножується у вересні або наступних місяцях. Другу групу складають оселедці, які мешкають у морі, але переважно біля берегів та у певний час, а саме навесні, у прибережній зоні або на мілководді заток та лиманів.
Найважливішими видами осінньої або морської оселедця є: перш за все, шотландська оселедець, яка з’являється на початку літа на Шетландських островах, потім біля узбережжя Шотландії та Англії, а потім на Доггер-Зун. Його ловлять переважно на узбережжях Шотландії, а також на узбережжях Нідерландів та Німеччини, а оскільки їх ловлять перед вирощуванням, це забезпечує дуже смачну звичку. Осінню оселедець норвезького та шведського узбережжя називають оселедцем Богусланні з місця риболовлі. (Богуслян на шведському узбережжі.) Ми вловимо це переважно після довгого дня. Вони є свіжими, копченими або приготованими морем і переважно відправляються до Німеччини. Осінні оселедці також ведуть господарство на південь від зоопарку Доггер, у південній частині Північного моря, з основним риболовецьким місцем біля узбережжя Норфолка, поблизу Ярмута та Лоустофта. Період вирощування та лову наближається до осені, з жовтня по грудень.
“Чи живе оселедець у домашніх тварин та роях, які часто є прикладами приблизно однакового розміру ? нrja Ehrenbaum. ? В одній і тій же рибній зоні нерідко можна зустріти зграї оселедців різного віку і навіть шпроти, що, ймовірно, пояснюється в тих самих зразках. Однак цілком ймовірно, що рої мігрують окремо за розмірами та видами. Вони часто йдуть аж під поверхню, щоб їх було добре видно; більші рої також поділяються на менші, які відокремлюються вузькою рукою. Часто буває, що оселедці мігрують подібно до певних птахів, і в цьому випадку більші та міцніші екземпляри пасуться у свинці. Розсіяні рої знову швидко сходяться. Стада оселедців залишаються разом вночі. Це утримання характерно для оселедця від неповнолітньої до початку '.
Поява стад оселедців пов’язана з умовами годівлі. Оселедець в основному виготовляється з плавучої камбали (планктону). Найніжніший вид оселедця походить від натовпу веслов. У них багато жиру, тому оселедець теж на них. На шотландських берегах великі хижі тварини (наприклад, хижаки тощо) також відіграють значну роль у міграції оселедців. Нерідко в шлунку можна зустріти дрібну рибу, навіть молоду оселедець. Тенденція включає також менших головоногих молюсків, переважно кальмарів. Ми повинні припустити, що оселедець полює на цих більших тварин, коли вони наближаються, але те саме стосується і дрібніших, якщо дивитись з весел. Оселедець не спінює велику масу дрібних крабів водою, яка використовується для дихання, але також робить її повною. Більшість вмісту шлунку свідчить про те, що оселедець здебільшого присутній у відкритій воді, але він також містить дноподібні форми, які оселедець виловлював із більшої глибини. Немає сумнівів, що оселедець відвідує глибші водоносні горизонти та дні. На захід від Англії, навколо Доггерського рифу та в Скагерраку регулярно проводиться промисел оселедця донними тралами.
Поміщику важко зрозуміти міграцію оселедця. «Навчені рибалки, яких я відвідав, показували мені в сутінках смужки землі не на поверхні води, а в повітрі, освітленому світлом, відбитим від оселедця. Оселедці марширували настільки переповненими зграями, що шкури громадських стад були в серйозній небезпеці; можна було вставити оселедець безпосередньо в човен, а весла, відфільтровані з живої маси, залишалися у вертикальному положенні ”? нrja Schilling. ? Інші спостерігачі кажуть, що стадо оселедця іноді штовхає човен з води. Однак вони збираються так щільно, лише якщо їх перемагає ворожість. Це пов’язано з тим, що оселедець без озброєння сіють після кожного великого хижака в морі. Серед риб найбільш небезпечними є тріска, зокрема скумбрія та тунець, лосось та акули, і особливо оселедцева акула, гренландська оселедець та оселедцева акула. До них приєднуються різні кити, дельфіни та тетереви. Серед птахів є вороги чайок, барж і бабаків.
Оселедець росте біля дна і нереститься на піску, каменях, рослинах або восьминогах тощо. клей. Кожній високій жінці потрібно приблизно У ньому 30000 яєць, що не є великою кількістю порівняно з іншими рибами. Однак у деяких місцях проживання яйця накопичуються до такої міри, що підозрілі підозри пов’язані з цілісним шаром. Іноді виявляється кілька квадратних метрів пластівців, що складаються з яєць, відкладених шаром товщиною 1 см. Оселедець особливо популярний серед тріски. Вони з'їдають себе з цього. Час розвитку яйцеклітини залежить від температури. За словами Мейєра, при 14 ° 19 ° від 6 ° 8, 0 ° 1 °, з іншого боку, потрібно 47 ° 50 днів. Виступаючий нерест 5? 7 мм повністю прозорий, за винятком чорного ока. Значення ъ. n. Ви перейдете до перехідного етапу за 3, можливо 7 - 8 місяців. До цього часу у Шуків вже розвинулися і також з’явилися срібні лусочки. Існує також різниця у розвитку між оселедцевими расами. Вік оселедця можна прочитати з ваг. Це пов’язано з тим, що рибні гроші мають такі ж кільця, що і стовбур дерева. Приклади вікових груп від 16 до 18 років також часто зустрічаються. При визначенні віку камінням органу, що балансує положення або балансу, є ъ. n. statols також доступні для нашої допомоги.
Ловля оселедця має багато спільного. Більші пропорції були виявлені в XIII. провів століття. Центром промислу оселедця на той час було шведське узбережжя, а торгівля оселедцями була в руках Ганзи, яка на той момент була на піку своєї могутності. A XVI. У ХХ столітті результати риболовлі на шведських узбережжях стихли і припинились. Тим часом на англійських та шотландських берегах розпочався розвиток оселедцевого промислу. Право ловити оселедці біля англійського узбережжя було Голландців зґвалтували в 19 столітті. Голландська монополія була встановлена лише в 18 столітті. Він припинив своє існування в 19 столітті, і провідна роль у промислі оселедця потрапила в руки шотландців. У 1750 р. Шведський промисел оселедця знову процвітав. У XIX ст. У 19 столітті оселедець шотландський домінував на світовому ринку майже нескінченно довго, але у другій половині століття голландська конкуренція знову стала дуже помітною.
В Англії, Уельсі та Шотландії існує тісний зв’язок між виловом оселедця та статистикою шлюбів. Незалежно від того, що з них загублено, з іншого завжди можна дізнатися, який рік мав найбільше ураження оселедцями чи найбільше шлюбів. Риба Фрейзербург виловила велику кількість оселедців в останній чверті 1871 року. Вартість мішка становила 130 000 фунтів. За ці три місяці було на 80 відсотків більше весіль. На відміну від цього, результати риболовлі в районі Тарбет були дуже поганими, і священик не мав чим зайнятися. В усьому окрузі не було жодного весілля. Ось чому в Шотландії говориться:
"Ні оселедця, ні весілля!" (Якщо оселедця немає, вуздечки немає!)
Статистика доводить, що прислів'я відповідає дійсності.
Чи пристосований спосіб вилову оселедця до того, чи хочуть вони ловити прибережну оселедець або під відкритим небом? Для лову прибережної оселедця використовуються різноманітні пристосування, ключову роль відіграють буксирувані сітки. Класичне місце для прибережного оселедця - вздовж Норвегії, де використовуються огороджувальні сітки довжиною 280 м і висотою 38-30 м. Вони використовуються для оточення роїв. Два кінці сітки підходять і отвір перекривається струменем довжиною 190 м і висотою 28 ? 24 м. Захоплену оселедця ловлять меншими сітками. Кількість бочок у числах чи кратних невелика. Лише тисячотонний улов вважається великим. За багато років 10 000 барелів не є рідкістю, але їх було 30 000 і навіть 60 000 барелів. Звичайно, такий шматок скидається не однією сіткою, а цілою серією сіток.
Результати промислу оселедця в 1927 р. Були опубліковані в «Бюлетені статистичних даних про Північний морський печер» (XVII. Копенгаген, 1929 р.), Опублікованому Постійною радою з міжнародних морських досліджень. У буклеті Д’Арсі Вентворт Томпсон зібрав таке: