Простий рецепт з Польщі швидкого і насиченого рагу з квасолі з ковбасою.

рецепт

Інгредієнти

Підхід

Промийте квасолю в холодній воді, залийте водою і залиште замоченою на ніч (принаймні на 12 годин).

На наступний день квасоля злити, висипати в казан, залити чистою водою і варити з лавровим листом годину-дві (залежно від виду квасолі), поки квасоля не розм’якне.

Тим часом цибулю дрібно нарізати, а потім ковбасу нарізати кружками, а бекон дрібними кубиками.

На сковороді обсмажте бекон, потім додайте цибулю і, нарешті, ковбасу. Смажте все разом, поки ковбаса не буде добре підсмажена.

Тим часом квасоля варилася до м’якості. Вилийте з неї половину води, решту поверніть полум’ям і додайте смажені ковбаски з цибулею.

Додайте в різну суміш проціджені помідори, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 20 хвилин.

Нарешті, приправте сіллю, перцем та майораном, і ми можемо подати зі свіжою випічкою.