Бріош також відомий як круасан і є типовим десертом італійської традиції: калорійність та склад у жирах та вуглеводах.

Це одне із задоволень, яке багато хто дозволяє собі розпочати день найкращим чином: Рулон, також відомий більшості людей як круасан, Це одна з основних основ сніданку. Будь то класична м’яка версія чи наповнена джемом, шоколадом чи заварним кремом, вона супроводжує пробудження своїм солодким смаком та забезпечує енергією перед тисячею щоденних дій. Скільки це коштує калорійність сприяє споживанню, і особливо тому, як композиція розподілена між собою жир, вуглеводи, білок і клітковина?

Як неважко здогадатися, харчові цінності круасанів можуть варіюватися залежно від способу приготування, якості обраних інгредієнтів та начинок. З цієї причини ми розглянемо м’яку версію цього бріошу.

Бріош або круасан

Бріош або круасан: витоки

Бріош або круасани: калорії та харчові властивості

Бріош або круасан: витоки

круасани

Під круасанами ми маємо на увазі печений пиріг, дуже поширений у всіх кондитерських в багажнику, з типовою мрією у формі півмісяця. Просто названий бріош ​​у багатьох районах Італії, особливо на півночі країни, препарат, схоже, є еволюцією кіпферл австрійського походження.

Безперечний смак визначається використанням інгредієнти дуже простий, як борошно, масло, яйця та цукор, тоді як поверхня золотиста з жовтком. Знову ж таки, його можна зробити гладким або зі смаковим наповнювачем (зазвичай з мармелад, шоколад або заварний крем).

Італія, а зокрема майстри венеціанської випічки, повинні винайти круасани, як це відомо сьогодні. Перші залишки його присутності в нашій країні датуються 1683 роком, як наслідок обміну між Віднем та Спокійною Республікою Венеція. Там рецепт Оригінал кіпферла був модифікований і зроблений для еволюції. У Франції, де бріош ​​є символом випічки з-за Альп, десерт прибув лише в 1770 році. Препарат був додатково модифікований порівняно з італійським з додаванням вершкового масла і назва змінена на ріг.

Що стосується італійської кухні, то назва, як неважко здогадатися, походить від форми торта: у нього два маленькі ріжки. У Франції, однак, йдеться про півмісяць.

Бріош або круасани: калорії та харчові властивості

харчовий склад Бріош і, отже, класичний круасан дуже цікавий. Перш за все, це калорійна їжа: 100 грам продукту, щоб забезпечити надходження доброго 420-440 калорій. Очевидно, споживання одного зразка визначає менший прийом через вагу: враховуючи, що м'який бріош ​​важить близько 40 або 50 грамів, споживаних калорій буде приблизно 150-170. Також наявність будь-яких наповнювачів може значно збільшити цю калорійність.

Як неважко здогадатися, композиція в основному характеризується вуглеводами. Завжди на 100 грам продукту є приблизно:

  • 42 грами вуглеводів;
  • 25 жиру;
  • Білок 9.

враховуючи середня вага одного бріоші, споживання відповідно 18, 11 та 3 грами. У цьому харчовому профілі клітковина - трохи менше 5 грамів на фунт продукту - а також солі мінерали я вітаміни. Є такі елементи, як кальцій, магній, фосфор, калій і натрій, а потім такі вітаміни, як А, В9 та Е.

Хоча це не суворо низькокалорійна їжа, не рекомендується вживати круасан під час сніданку. Тіло потребує енергії приблизно через вісім годин голодування, а вуглеводи - це найближчий ресурс для початку свіжості. Очевидно, що це може бути не найкращий варіант у межах дієта схуднути.

Джерело: GreenStyle від www.greenstyle.it.

* Стаття була перекладена на основі змісту GreenStyle на www.greenstyle.it. Якщо є якісь проблеми щодо вмісту, авторських прав, залиште звіт під статтею. Ми спробуємо обробити якомога швидше, щоб захистити права автора. Дуже дякую!

* Ми просто хочемо, щоб читачі швидше та легше отримували доступ до інформації з іншим багатомовним вмістом, замість інформації, доступної лише певною мовою.