Один із інгредієнтів брокколі допомагає виробляти ферменти, що захищають від запалення дихальних шляхів. Це висновок дослідження Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі (UCLA), яке було опубліковане в Journal of Clinical Immunology.

Після споживання паростків брокколі в носовій порожнині досліджуваних фермент антиоксиданта досягав утричі більшої концентрації, тому цей природний активний інгредієнт міг бути використаний як протизапальний засіб та при лікуванні ряду респіраторних захворювань, - пояснив керівник дослідження Марк Рідль.

шляхів

Ефект викликаний сульфорафаном. Ця олія, яка міститься в хрестоцвітних культурах, крім брокколі, таких як капуста та редька, збільшує вироблення антиоксидантних ферментів у дихальних шляхах. Це посилює захист організму від вільних кисневих радикалів, які щодня потрапляють в організм через забруднене повітря, пилок, вихлопні гази та сигаретний дим, викликаючи там окислювальні пошкодження та запалення. Таким чином, брокколі краще озброює людину проти астми, алергічних реакцій слизової оболонки носа або хронічної обструктивної хвороби легенів (ХОЗЛ).

"Сульфарофан допомагає виробляти цілий ряд антиоксидантів, які разом забезпечують більш ефективний захист від шкідливих наслідків забруднення повітря для здоров'я", - сказав Рідль. Жодних побічних ефектів не виявлено після споживання мікробів, але конкретна рекомендація щодо дозування все ще потребує перевірки, підкреслив каліфорнійський імунолог та алерголог.