Завдяки своєму кольору, аромату та смаку полуниця є одним з найпопулярніших плодів раннього літнього періоду. Крім того, він має низьку калорійність, надзвичайну кількість вітаміну С, а також великий вміст заліза, кальцію та магнію. Споживаючи сирі, відмінні інгредієнти смузі, але ви також можете приготувати з них безліч смачних тортів та джемів. Однак, крім корисних властивостей, вживання полуниці може викликати неприємні і навіть небезпечні симптоми.
Викликає алергію завдяки своєму кольору?
Причин появи симптомів після споживання полуниці може бути декілька. Біохіміки шведського університету Лунд також виявили в полуниці білок, який виявляє велику структурну схожість з алергеном, раніше виявленим у пилку берези. Через структурну схожість двох матеріалів легко виникає перехресна алергія. При перехресній алергії алергічна реакція виникає в ротовій порожнині при споживанні їжі, що викликає симптоми. У цьому випадку в ротовій порожнині розвивається неприємний свербіж, може з’явитися набряк губ, набряк мови, набряк глотки, спазми в животі.
Ймовірно, алергічна реакція пов’язана з кольором полуниці, оскільки дослідники також дослідили сорт полуниці під назвою Sofar, який характеризується білим кольором, який відрізняється від звичайного червоного. Виходячи з результатів, білок, який викликає справжню алергію на полуницю, навряд чи був виявлений у білій полуниці.
Сверблячі вулики
Виходячи з сучасних рекомендацій, споживання полуниці не рекомендується маленьким дітям віком до 2 років. Це пов’язано з тим, що алергічні скарги часто можуть виникати після вживання певних продуктів, особливо в грудному віці. Видимою проблемою серед шкірних симптомів, що зачіпає майже 20% населення, кропив'янка, також відома як кропив'янка, є синдром набряку верхніх шарів шкіри. Причиною набряків є виділення речовини, яка називається гістамін. Характерні симптоми кропив'янки, свербіж попрілостей по всьому тілу, за винятком хронічної кропив'янки протягом місяців, зазвичай можуть розвиватися швидко, навіть за лічені хвилини, і зникати через кілька годин, а в деяких випадках і через дні. У більш важких випадках, крім висипу, також може спостерігатися набряк губ, повік та мови.
У тих, хто чутливий, кропив'янка також може бути спричинена вживанням продуктів з високим вмістом гістаміну, таких як полуниця. Так звані речовини, що вивільняють гістамін, здатні вивільняти гістамін з тучних клітин навіть без алергічної реакції. Окрім полуниці, в сирі містяться також тирамін, саліцил, що використовуються як консервант, і багато ліків (аспірин, нестероїдні протизапальні засоби).
Коли звертатися до лікаря?
Якщо після споживання полуниці ви відчуваєте незвичні симптоми, будь то через рот, шкіру або шлунково-кишковий тракт, першим кроком є пропуск їжі, яка викликає симптоми. Це необхідно, оскільки якщо людина, яка чутлива до них, повторно зустріне ці продукти, вулики з’являться знову, їх ступінь може збільшитися, а набряки можуть з’явитися на губах, вухах, повіках або навіть гортані, що вимагає термінової медичної допомоги.!
Це допомагає при застосуванні антигістамінних препаратів
Алергія може виникнути в будь-якому віці, тому варто серйозно сприймати симптоми для дорослих, які раніше вживали цю їжу без скарг.
На додаток до запобігання пізніше, можливо більш серйозних проблем, звичайно, ви також можете звернутися за медичною допомогою для полегшення гострих скарг: антигістамінні препарати можуть допомогти зменшити набряк і неприємний свербіж, викликаний кропив'янкою.
Можливо, вам не доведеться від цього відмовлятися!
З'ясування основних причин кропив'янки важливо не тільки для запобігання більш серйозним ускладненням. Симптоми можуть бути викликані рядом інших факторів, таких як ліки, консерванти, інші продукти харчування, косметичні інгредієнти, кишкові глисти, бактеріальні білки, дефіцит шлункової кислоти або переїдання. Ретельне розслідування може встановити, чи справді скарги були спричинені споживанням полуниці, і таким чином можна довести, що нам, можливо, не доведеться без потреби виключати улюблені фрукти з раціону в майбутньому.