Змішайте пшеничний булгур - здоровий замінник білого рису, сої - ферментованої сої та антиоксидантів, завантажених у гриби шитаке. І у вас ідеальна легка їжа проти грипу та застуди.
Підхід
Приготуйте булгур відповідно до інструкцій на упаковці. Як тільки він звариться, дайте йому капати в сито. Гриби шитаке замочуємо у воді, щоб вони пом’якшились. У більшій каструлі розігрійте олію і обсмажте дрібно нарізану цибулю. Додайте нарізані на гриби темпе і гриби шитаке, нарізані соломкою на менші кубики. Смажте разом деякий час, приправте, залийте невеликою кількістю гарячої води, приправте соєвим соусом і тушкуйте разом короткий час. Нарешті, додайте злитий булгур, перемішайте і варіть все разом на слабкому вогні, поки вся вода не вбереться.
Гриби шитаке використовуються в Китаї як ефективний афродизіак і як профілактика інсульту.
Темпе отримує високу частку білків, клітковини та вітамінів завдяки бродінню. У вегетаріанській кухні він замінює м’ясо.