6
75
легко
Сирі матеріали:
Хліб з непросіяного борошна нарізати на менші шматочки, а жовтки відокремити від білків. Змішайте молоко з 20 г цукрової пудри, ½ ČL кориці та 2 жовтками. Шматочки хліба (ми використовуємо половину від загальної кількості) змочуємо в молоці і щільно укладаємо один до одного у змащену змащену форму (розмір 20х20см). Потім додати до домашнього сиру родзинки, підсолодити медом і ретельно перемішати. Викладіть сирну суміш на випічку у форму для запікання. Очистіть яблуко від шкірки, наріжте його тонкими скибочками (або грубо натріть на тертці) і змішайте з корицею. Кладемо яблука на сир. Нарешті, на яблучний шар кладемо залишений хліб, змочений молоком. Випікайте булочку 25 хвилин при 170 ° C. Білки збийте з рештою 20 г цукрової пудри та щіпкою солі на твердому снігу. Викладіть сніг на спечену булочку і випікайте ще 5-10 хвилин, поки сніг не стане золотистим. Перед подачею дайте рулету охолонути, щоб він не розпався.
Харчова інформація
На 1 порцію розріжте всю булочку на 6 частин