ВСІ РЕЦЕПТИ
ДИТЯЧІ ОСОБЛИВОСТІ
МИЛИ
КУРЯЧЕ МЯСО І ПТИЦЯ
ЯЛОВИНА
Свинина
ФАРШ
РИБА І МОРСКІ ПРОДУКТИ
ЗВЕРИНА
БЕЗМЯСНЕ ЇЖО
 САЛАТИ, ШТУРИ
РИС І МАКСИНА
ПІЦА
Солодке харчування
ПІДОБАЧКА, ЧАШКИ
СОЛОДКИ
ФРУКТИ
ЗАСТОРОЖЕННЯ
СМАК
ПОКРИТТЯ
 НАПИТКИ, НАПИТКИ
МАСО ТРУБА
Безглютенова дієта
СТРУКТУРИ
ХАБИ
СОУСИ
ОВОЧНІ СТРАВИ
ДОМАШНЯ МЕДИЦИНА
Дієта
РІЗДОВА КОНДИТЕРСЬКА
 КОНКУРС
ДОМАШНІ ПЕКАРИ
ГРИЛЬ
ТОРТИ
ЩО ДІМ ДАЛ
ДІА-РЕЦЕПТИ
ЗАКУСКИ
ПАРА
БЕЗКОШТОВНА ЛАКТОЗА

ЯЛОВИНА

Бургенландська яловичина з квасолею та грибами

[рецепт № 53668 від 12.5.2013]

квасолею

ПОТРІБНІ ІНГРЕДІЄНТИ

*** 1 кг яловичини (стегенця, філе та ін.), 2 більші цибулини, 2 зубчики часнику, 3 PL олії, 1/2 клітини mc, 1,5 клітини солі, 1 клітина солодкого перцю, трохи раска, трохи густого червоного вина та бульйону *** овочі - цибуля, зелена квасоля, гриби, шматочок австрійського бекону (ми замінимо Шварцвальд або хто має домашній ароматний зарослий), сіль, мчк, 1 PL масло, 1 член голодний. борошно

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

Наріжте цибулю і часник і піну маслом. М’ясо (вимите, висушене,) нарізане більшими шматочками додати до цибулі і обсмажити, додати спеції, сіль і смажити деякий час. Полити гарячим бульйоном, вином і тушонкою, накривши кришкою.
*** На маслі обсмажте бекон, додайте цибулю і смажте разом деякий час. Потім додайте гриби та квасоля, сіль, мчк і тушкуйте близько 7-8 хвилин під кришкою, залийте 1 PL бульйону. Коли все стане м’яким, припудріть овочі невеликою кількістю гладкого борошна, варіть 2 хвилини.
Подається з запеченою картоплею.