Реєстрація Увійти Додати рецепт
- Додому
- Рецепти
- Учасники
- Блоги
- Поради щодо схуднення
- Здорова їжа
- Трави
- Поради та підказки для кухні
- Зв'яжіться з нами
Буряковий шоколадний торт
Хоча я люблю тістечка, які готуються недовго, але не тільки цей виглядає фантастично, мені довелося його спекти.
-
Для тіста: 125 г борошна тапіоки 100 г тростинного цукру 40 г какао 1 KL соди гідрокарбонату 3 яйця 1/4 KL морської солі 450 г буряка (тушкованого в духовці) 100 г гарячого шоколаду 150 мл ріпакової олії Для глазурі: 100 г гарячого шоколад 1 PL кленового сиропу 30 г вершкового масла Для посипання: жменька подрібненого гарячого шоколаду 2 KL порошку малини
Розігрійте духовку до 180 градусів, верхній і нижній нагрів.
Змішайте борошно з цукром, какао та содою в мисці. Змішайте яйця з сіллю в піну. Дрібно натріть буряк. Розчиніть шоколад на водяній бані.
Змішайте буряк з шоколадом та олією, додайте в миску з борошном і перемішайте, нарешті додайте збиті яйця.
Форму для випікання вистилаємо папером для випікання (перед цим згинаємо, щоб можна було краще формувати у формі) і виливаємо в неї тісто. Поставте в духовку і випікайте приблизно 3/4 години. Ми перевіряємо паличкою, чи тісто прилипає до палички.
Після випікання дайте пирогу повністю охолонути.
Для глазурі дайте шоколаду розтанути на водяній бані, додайте масло, перемішайте і, нарешті, кленовий сироп. Вилийте шоколадний торт зигзагом.
Зверху посипте битим шоколадом і посипте малиновим порошком (змішана малина, висушена заморожуванням, оригіналом повинен був бути буряковий порошок, але я не отримав його в останню хвилину). Нехай застигне, і ми можемо подавати.