буряковий

12.10. 2015 7:30 Буряк багатий вітамінами та мінералами. Соки з буряка дозволяють вітамінам А, В1, В2, В6 і С, а також фолієвій кислоті, калію, кальцію, залізу і клітковині швидко потрапляти у ваш організм у рідкій формі. Бурякові соки містять антиоксиданти, які борються з пошкодженням клітин і хворобами. Однак ви повинні пам’ятати про небезпеку сокоруху буряків. Проблема полягає в можливості зараження шкідливими бактеріями.

Антиоксиданти в буряковому соку забезпечують зручний спосіб допомогти організму боротися з вільними радикалами, які пошкоджують клітини і можуть сприяти раку або серцевим захворюванням. Буряковий концентрат має високий загальний антиоксидантний ефект, він також містить поліфеноли, які блокують дію ферментів, необхідних клітинам для росту та росту раку.

Надмірне споживання
Однак надмірне споживання бурякового соку може спричинити накопичення в печінці таких металів, як залізо, мідь, магній та фосфор. Тому його надзвичайне споживання може спричинити кілька типів несправностей. Це вимагає особливої ​​уваги, особливо у людей з гемохроматозом, генетичним розладом, що спричиняє надмірне накопичення заліза в організмі.

Результат - пошкодження печінки та підшлункової залози. З іншого боку, помірне споживання приносить користь людям із залізодефіцитною анемією та запальними захворюваннями кишечника.

Однак буряк та інші свіжовичавлені фрукти та овочі можуть утворювати в соку шкідливі бактерії. Під час сокоруху може трапитися так, що шкідливі бактерії з недостатньо вимитої шкіри забруднюють сік усередині.

Хоча більшість людей має достатній імунітет для боротьби зі шкідниками, ми не застраховані від харчових захворювань (вживання забруднених фруктових та овочевих соків). Симптомами харчових захворювань є біль у животі, блювота, діарея та грипоподібні симптоми. Інший спосіб зараження - недостатня мийка змішувача або соковижималки. Свіжовичавлений сік та залишки можуть швидко розмножити бактерії на пристроях, які згодом будуть повторно використані.

Довговічність
З дієтичної точки зору, буряковий сік сильний, тому ваше тіло може бути не готовим до споживання такої великої кількості. Тому починайте з соку половини буряка середнього розміру раз на тиждень і повільно збільшуйте кількість. Буряк залишається свіжим протягом декількох тижнів. Це триває лише три-чотири дні в холодильнику. Залиште її в ній. Корінь - це подача вологи.

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар