Ліси починають темніти від насиченого синього делікатесу у вигляді дрібних ягід. Садівники вже повідомляють про перші вилови, і вони оптом продаються на узбіччях доріг та на ринках. Миски з полуницею на наших столах повільно, але впевнено чергуються з повними відрами чорниці.
Ягоди тут, ягоди там
Може… Хто прийшов би нас турбувати в суботу вранці під час «генерального» прибирання квартири? Cŕŕŕn… Ми дивимось у вікно, ніде нікого. Піднімаємо вхідний телефон. «Хто там ?!» - запитуємо ми. "Небажана чорниця?" Ми ставимо телефон на колишнє місце і продовжуємо прати. Вдень ми вирушили у подорож. І хоча ми не подорожуємо до Америки, а лише за кілька кілометрів від міста чи села, відро, повне «темних» фруктів по дорозі, все-таки знайшло нас. І хоча нам все-таки вдалося цього успішно уникнути, за кілька днів маленькі кульки все ще будуть згортатися на наших столах. Всі колеги по роботі вже мають чорницю та консерви. Оскільки ми не хочемо червоніти, ми вже їх шукаємо.
Плід найкращих вражень
Наші батьки завжди (особливо в цей період) пам’ятають дитячі, але втомлюючі бригади в лісі. Збираючи чорницю на кілька корон, вони хоча б трохи ефективно скорочували свої канікули. Хм, але хто б хотів так витрачати час поза школою? Ті, хто знає, що можна дуже весело провести час. Принаймні так про це згадують наші бабусі та дідусі. Вони найбільше бурчали, коли побачили намальованого клоуна на дзеркалі, повернувшись додому. І щоб за сплеском сміху не слідував плач, за наполяганням наших бабусь і дідусів їх кольорові руки, роти та зуби втекли гарним скрабом. З такими турботами, наприклад, американським індіанцям точно не доводилося турбуватися. Чорниця походить з Північної Америки, де фрукти були важливою складовою їх раціону. Завдяки високій концентрації антиоксидантів, фрукти продовжували термін зберігання м’яса. Окрім «бальзамування», звичайно, вони насолоджувались чорницею просто так, самостійно. І оскільки індіанці були достатньо пофарбовані, темніший колір навколо рота завжди зникав.
Навіть якщо ти не хочеш, вставай у ліс
Чим темніша чорниця, тим вона здоровіша. Принаймні так виглядає відповідальне дослідження. Це вдвічі стосується темних ягід, які славляться своєю фарбувальною силою. Чорниця містить флавоноїди, які надають їм забарвлення. Темно-фіолетовий та синій - знакові кольори, які нас дуже приваблюють. Але давайте не просто говорити про природу кольору, а скажемо, чому нам слід постійно фарбувати себе чорницею. Парадоксально, що маленькі фрукти є величезним сховищем вітаміну С. Завдяки дубильним речовинам фрукти дуже ефективні, особливо в боротьбі з проблемами травлення. Жінкам особливо повинен сподобатися смак чорниці. Плоди допомагають полегшити менструальний біль, пригнічують рясні кровотечі та допомагають краще справлятися з переходом. А що ще гірше, регулярне вживання чорниці значно покращує зір, нічний зір і діє як ефективна профілактика проти нічної сліпоти. Чорницю навіть називають природною профілактикою раку передміхурової залози та інших видів раку. Отже, ваші зуби все ще білосніжні?