Банки з морквою та мідіями, якщо їх придбати натуральними, є здоровою закускою, яку можна погризти, коли мова заходить про вермут.
Іспанія - одна з тих країн, де аперитив не обмежується певним днем тижня. Хоча частіше проводити цей ритуал з друзями чи родиною у вихідні чи святкові дні, будь-який день може бути зручним часом, щоб спуститися до бару, щоб пообідати тапас перед обідом або приготувати його вдома. Але потрібно трохи стежити і уникати вибору нездорової та відгодованої їжі. На щастя, є кілька здорових варіантів. Наприклад, a банка з моркви або мідій.
Пов’язані новини
Консерви дуже корисні і поширені в коморах багатьох будинків. Це підтверджує Mercadona, яка, як повідомляється в червні цього року на своєму веб-сайті, продає консервовані моркви або мідії зросли на 40%, факт, який ставить їх серед улюблених закусок іспанців, які можна взяти вдома. Але чи справді ми перед здоровими варіантами перекусів між прийомами їжі?
Як пояснила для EL ESPAÑOL фармацевт, фахівець з безпеки харчових продуктів та розповсюджувач речовин Джемма дель Каньо, якість цих консервованих продуктів, які ми купуємо в супермаркеті, буде залежати від інгредієнтів, які використовувались для їх приготування. Тому, збираючись зробити покупку, ви повинні подивитися на етикетку і вибрати простіші формули, тобто чим менше речовин, тим краще.
У випадку консервованих банок з мідіями, більш здоровий варіант - приймати їх природним шляхом замість маринованих, оскільки це дозволяє уникнути соняшникової олії та оцту. "Що стосується маринаду як такого, то харчові якості з оливковою олією були б кращими", - пояснив експерт.
Властивості
А що ці продукти вносять в організм? У випадку моркви, Це молюск, який містить 47 калорій на 100 грамів продукту, за даними Іспанського фонду харчування (FEN). Але крім низькокалорійної їжі, це ще й дуже поживна їжа. Це хороше джерело білка, йоду, кальцію, заліза, калію, фосфору та селену. Також він багатий вітамінами А, В, D.
Тим часом мідії мають 82 калорії на 100 грамів. Вони також багаті на білок, залізо, кальцій, йод і деякі вітаміни. Вони також є джерелом омега-3, тому вони допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням і знизити рівень холестерину.
Але якщо мідії їх не купують природним шляхом, калорії на 100 грамів множаться на два. Наприклад, пряні мариновані мідії Mercadona отримують до 160 калорій на 100 грам. Вони також збільшують жири та вуглеводи.
З іншого боку, хоча ці консервовані та натуральні продукти мають цікавий харчовий внесок, ми не повинні їх випускати з уваги вміст солі, особливо з гіпертонією. Хоча їх купують у найпростішому форматі, вони мають трохи більше 1 грама на 100 грамів їжі. Рекомендація Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) не перевищувати 5 грамів на день. "Ми вживаємо сіль у їжу, не усвідомлюючи цього", - сказав Дель Каньо.
Чи небезпечно пити відвар?
Нарешті, а як бути з бульйоном, в який занурені консерви? Чи можна його їсти чи краще викидати? Технічно це називається урядова рідина і його вміст може бути багатьох типів, від підсоленої води до солінь. Найздоровішим буде вибір найпростіших формул, як ми вже говорили вище.
У випадку з білуватою рідиною, яка міститься в банках моркви, це просто вода, в якій раніше варили молюсків. Тому він не має жодного харчового інтересу але можна пити.
Однак у випадку з мідіями, якщо їх не їсти натурально і, наприклад, вибрати маринований рецепт, ця рідина може забезпечити зайві калорії. "Те, що це не шкідливо, не означає, що нам слід забути кількість солі або олії що він містить, оскільки це передбачає додатковий калорійний внесок у внесок лише мідій ", пояснив Дель Каньо.
Закрити, якийсь інший ідея здорового перекусу: горіхи або оливки. Якщо приймати їх у помірних кількостях (кілька) і в контексті здорового та збалансованого харчування, крім того, що вони не набирають вагу, вони корисні для здоров’я.