Гостинність завжди відігравала важливу роль у житті Будапешта. Ніщо не доводить цього краще, ніж численні династії, які на початку минулого століття забезпечували найсмачніші закуски для панів та менш джентльменської аудиторії.

легендарні

Як змінилися часи, звичайно, змінилися і звички харчування та розваг, тому більшість ресторанів багато разів перетворювались, поки не набули свого нинішнього іміджу або не зникли в поглибленнях історії. Зараз ми покажемо декілька з них, доповнені, звичайно, віковою інформацією та сучасним меню.

До 1904 року: ресторан Wampetics або Гранд-ресторан столиці

Починаючи з другої половини 1800-х років, у Міському парку було величезне життя, навіть у сьогоднішніх масштабах! Завдяки Національній виставці 1885 р. Та пам'ятним пам’яткам та спорудам тисячоліття 1896 р. Три цирки, кілька театрів та кілька кінотеатрів, а також безліч кафе, нічних клубів та ресторанів намагалися задовольнити потреби людей, що "ходять сюди". Одним з них є ресторан Ferenc Wampetics, про який я згадав тут, який, звичайно, має подальшу історію.

У 1889 році Ференц Вампетікс взяв керівництво рестораном "Клеменс" у міському парку. Завдяки чудовій кухні та першокласному персоналу він за лічені місяці підкорив гай-аудиторію. Wampetics відбудували ресторан на святкування тисячоліття 1896 року разом із відомим архітектором епохи Ервіном Бауером. Гуляти сюди було шикарно, сюди зверталися всі головні політики, митці та іноземні державні діячі. Тут був звичайний стіл із Йозефом Ріпплом-Ронаєм, Зісґмондом Морічем, Ендре Надь та їх друзями, але Іштван Чок, Джула Кортос, Зігмонд Кісфалуді Струбль і навіть Бела Кун як письменник газет були тут постійними гостями.

Ресторан Wampetics був одним з найвідоміших ресторанів Міського парку у 1890-х. Можливо, тут це і належить, у 1932 році між центром міста та рестораном існував омнібус. Це вивело людей за місто, бажаючи смачних закусок. І якщо це траплялося, Вампетики іноді приймали картину замість зарплати. Ресторан був зайнятий Каролі Гунделем у 1910 році і з тих пір працює під такою назвою.

«Отож одного дня суп відвезли до Фріґ’єс Подманіцький, і в ньому було дві мухи. Це було не вперше. Барон відкладає ложку і каже офіціантові:

- Будь ласка, пане Вампетікс.

Вампетика приїжджає поспіхом і глибоко вклоняється.

- Солодкий містере Вампетікс, Підманицький каже йому ледь чутним, делікатним, низьким голосом: «Дуже приємно з вашого боку, що намагаєтесь вразити мій смак, але звідки ви взяли той факт, що я просто люблю суп з двома мухами? Я б попросив вас подавати суп відтепер порожнім, без мухи, і щоб мухи були відокремлені на маленькій тарілці поруч, і тоді я вкладу в суп скільки завгодно ".

До 1906 року: Kerepesi út 42. та Akácfa utca 2.

Будинок, де колись будували готель, ресторан та кафе "Схід", був побудований за рогом. Його орієнтирами були шаховий стіл і стіл поз.

Пізніше на першому поверсі був супермаркет під назвою Нью-Йорк.

Сьогодні офісна будівля EMKE діє.

Редактор Андраш Поповічс ходив вулицями Будапешта з 14 років. Потім, у 1970 році, він отримав від батьків двигун "Верховина", який давно замінив автомобіль, оскільки Ендрю працює таксистом. Він - 424 співробітник і співвласник City Taxi, який назавжди закрив для серця Будапешт.

Спочатку він просто збирав фотографії, а потім його захопленням було отримати якомога більше інформації про кожне зображення. І звідси це був просто стрибок, щоб поділитися своєю колекцією з багатьма фанатами Будапешта та звернути її до вас увагою такими словами:

"Я рекомендую свій сайт не тільки тим, хто хоче ностальгувати, але і тим, хто хоче знати, я хочу подивитися, що було одним із пунктів Будапешта, площами, дорогами, вулицями, перехрестями, будинками, мостами, будівлями та іншими визначними пам'ятками наприклад, 20, 30, 50, 70, 100, або навіть 130 років тому! "

Ми також вибираємо з цієї фантастичної та невичерпної колекції, і ви зможете час від часу зустрічати різні добірки на нашому порталі.

1950, бульвар Леніна, Західний вокзал

А ось ресторан Dreher з пивом BAK! Ви можете щось знати про цей сік, оскільки він доступний і сьогодні, і, як я його смакую, він непоганий.!

Сирена все ще знаходиться на вершині будівлі. Але на той час ніхто у світі (навіть сам Гюстав Ейфель з «іншого боку») не міг подумати, що це стане найкрасивішою ланкою сьогоднішньої мережі ресторанів «Макдональдс».

Досі в моді довгі куртки та всілякі головні убори. Але, мабуть, найцікавішим є залишки пари рейок, що залишились на узбіччі дороги. Асфальтоване покриття також поширилося лише після цього.

1950-ті: ресторан "Боростян" на розі вулиці Барток-Бела-Ут та вулиці Лагіманьйосі.

На місці цієї будівлі донині височіє будинок, на дні якого працювала бухарестська дискотека. Ще однією цікавою особливістю є триколісний Velorex перед будинком, який є попередником пізнішого гікомату Trabant.

Фото: сімейний архів

1954: площа Маркса

Крупним планом підвищений пульповий центр управління дорожнім рухом. Для інших фотографій я називаю себе поліцейською будкою. Цікаво, які ще назви використовувались?

Звичайно, ви можете навіть отримати смажені страви у ресторані SABARIA на задньому плані.

1959: Мармурова вулиця

Ресторан справді є цікавиною в Будапешті, про що свідчить його 221-річне існування. Історія ресторану Marble Bride бере свій початок з 17 століття. можна простежити до рубежу століть. Це було одне з найпопулярніших розважальних закладів у Кріштінавароші. У Пешті, але також і в Буді, все менше і менше маленьких ресторанів біля підніжжя тінистих дерев. З 1793 року «Мармурова наречена» зберігає романтику колишньої Буди.

Фото: ресторан «Мармурова наречена»

У тіні кінського каштана вони веселились протягом сотні років так само, як і сьогодні, а ресторан, відремонтований у 1997 році, хоче продовжити давню традицію громадського харчування. І давайте дотримуватимемося меню з 1959 року, що вже є цікавиною. Цікаво також, що назва вулиця отримала від ресторану.

1960: Szépvölgyi út та ресторан Újlaki

Пізніше до столів додали телефони, і телефонна панель вже працювала, даючи можливість для надійних знайомств. Пізніше це стало дискотекою, на початку 1990-х під назвою Pink Cadillac.

Потім через кілька років тут стався вибух. Потім раптом він зник. Сьогодні є два ресторани.

1960-1963: Площа Етвеша

Ресторан "Блакитний Дунай" у центрі міста. Один з найбільш затребуваних ресторанів цього віку на вершині Дунаю. Зрізані стовпи старого мосту Єлизавети на задньому плані. Ресторан "Блакитний Дунай", що гойдається на Дунаї, сфотографований з Ланцюгового мосту. Готельний форум, тобто сьогодні готель без Інтерконтиненталу.

1969: Üllői út, який викладається бруківкою, все ще залишається цілим

Я маю на увазі, що між будинком ресторану Бадачон і будинком магазину спецодягу було ще дві будівлі. Ось ворота між вулицями Уллі та Баросса сьогодні від заправної станції, штаб-квартири BKV.

Будинок ресторану працює і сьогодні, лише фасад трохи інший. Збоку від дороги знаходяться Волга-М-21, Москвіц-408, Шкода, Зук, VW-жук та вуличний збирач сміття, що збирає попи. Натомість магазин спецодягу пережив усе.

1970-ті: вулиця Непсіньхаз та тамтешній трамвай

Промисловий зчленований трамвай № 37 (Ганц) трохи перекриває кінотеатр Чоконай та Рибальську таверну. У цьому ресторані я їв найкращий брашовський стейк у своєму житті.

1973: Площа Коштоланого Дезі

Посередині знаходиться Буда-паркова сцена. За ним знаходиться спортивний хостел, побудований в 1964 році, який з 1983 року є готелем "Фламенко". Перед ним - ресторан "Парк". На передньому плані - Бездонне озеро, яке має цікаву історію, але також має назву.

Довго я дивувався, як озеро може бути бездонним. Пояснення просте: твердого ґрунту під водою немає. Він просто утримує шлам. У цьому секрет.

1970-ті: Шлях Народної Республіки, паб Адама

Тут я з’їв перший у своєму житті татарський біфштекс. Тоді це було 29 форинтів.

З тих пір я роблю це (я їм це регулярно. (Хоча в наші дні їх немає, бо там вже є піцерія, а у них немає татарської піци з біфштексу).)

Фото: Бела Катона/inaplo.hu

1970-ті, 80-ті: гребля Копазі, Aranyhal Kisv Vendéglő

Це ресторан, у якому ви точно не були сховані, можливо, не по всій країні. З’їжджаючи з Dombóvári út, ми прибули до в’їзду гравійної шахти, а потім на дуже вузькій алеї, де пил сягав до щиколоток подекуди, або в бруді, між екскаватором та різними силовими машинами.

А колись там була шинка Аранігаль посеред нічого! Це було ідеальне місце для НЕ сімейних пар!

Фото: Бела Катона/inaplo.hu

Якщо подорож у часі була цікавою, сподобалося!

Почалося це з серії розпусти, перетворившись на півстоліття любові

Ілдіко Печі спочатку його прийняли черницею, а потім також прийняли на медичний факультет, але він обрав акторську майстерність і рішучість. Це принесло йому успіх, коли він з’явився у першому угорському широкоформатному фільмі, Золота людинавін сформував Ноема. Лайош Шуц і виграв у кольорах Фради на Олімпійських іграх 1968 року в Мексиці, а потім у національній збірній з Альбертом Флоріаном.

Художник, який народився в Полгарі, графство Хайду-Біхар, та футболіст, який народився в Апатіні, Воєводина, вперше познайомилися в Печі в 1963 році, коли вони обоє мали роботу в місті культури. Футболіст помітив на вулиці округло-жіночу актрису і негайно попросив Антал Бакос, Блюміта, менеджера МТК, домовитись про зустріч з Ільдіко, яка ходила в кафе, але так багато сказала:

"Вибачте, але я не зустрічаюся з футболістами".

Тож спочатку лише Луї був впевнений у своєму бізнесі, але, на його честь, він не здавався легко. Відтоді, щоразу, коли він натрапляв на даму свого серця, круглий крендель казав йому, що він одружиться на ньому, і Ілдіко постійно роздягала її.

Театр комедії та зірка Фради незалежно опинилися в Будапешті і травневого дня знову зустрілись у легендарному на той час барі «Олімпія». Лайош знову кинувся, і цього разу він стільки витягнув з Ільдіко, що вони могли зустрітись у новорічну ніч. Живучий лицар наполегливо чекав щільного півроку, коли нарешті він увінчав свою витривалість успіхом, адже знаменитий секс-символ справді танцював з ним у новорічну ніч. Футболіст мало теоретизував, навіть попросив руку після першого номера. Незабаром після цього вони придбали квиток, але їхньому весіллю в 1969 році, через шість років після першої зустрічі, протистояв кожен близький знайомий, сказавши, що воно все одно триватиме недовго.

Для порівняння, вони прожили щасливо до кінця принаймні 51 рік, влаштовуючи своє золоте весілля минулого року.

Спочатку вони жили в невеликій квартирі в Келенфельді, де також виховували свого маленького сина Чабу, який народився через два роки після одруження. Ілдіко занурилася в радість материнства одночасно і гастролювала країною з власним шоу, не надто бездіяльним. У перше десятиліття подружжя мало часу проводило разом із-за постійних навчальних таборів за кордоном та сільських виступів, однак молода дружина завжди виїжджала в аеропорт, щоб попрощатися зі своїм чоловіком, і з ентузіазмом чекала в залі прийому, коли повернулася додому. Він також пристосував свої вистави до цих священних і непорушних дат. Пізніше, коли Лайош просто навчався, він відповів цією увагою своїй коханій. Вони постійно жили в довірі та любові, лише на узбіччі килима, іноді те, що Лайош любив згладжувати, але його дружина нудьгувала від регулювання і в підсумку відрізала все це.

Коли Лайош Шуц цього літа - після тривалих недуг у віці 76 років - помер, 80-річна актриса довго не могла бути самотною, щоб зберегти душу. Кілька місяців потому Ілдіко Печі пішла за своєю любов’ю до потойбічного світу. Нещодавно його поклали на кладовищі в Маріабесні, звичайно, поруч з його дорогою доброю Лайосою.