Скориставшись часом, в який ми потрапили, в якому, якщо щось характеризує ці різдвяні вечірки (суто дієтичні), це безумство їжі, надмірності та обжерливість ... Що ми грішні, і нам набридло, ніби не було завтра 😉, мені було цікаво врятувати інтерв’ю, з яким я проводив Едуард Кос про поради та рекомендації, яких слід дотримуватися в a дієта для гравців на padel.

Ми відвідали студії Радіо Матаро у нашій програмі "Малальт де Падель" цього чоловіка Едуард Кос, І я кажу, сер, бо Едуард Кос - це дійсно фігура і коробка мудрості та сюрпризів: фармацевт, клінічний аналітик, дієтолог, спортсмен, велосипедист-аматор і виняткова людина, з якою ми говоримо про те, як підтримувати дієту для веслярів та їжу загалом.

Штаб-квартира розташована в Матаро, в Центрі клінічного аналізу імені Едуарда Коса, і, як кажуть, “A la Chita callando” підготував понад 1000 індивідуальних дієт, в основному для спортсменів, багато з яких елітні та висококласні спортсмени.

Доброго ранку Едуарде.Взагалі ... чи не їмо ми занадто добре?

E.C. На жаль, я повинен погодитися з вами, вам потрібно лише поглянути на статистику ожиріння та надлишкової ваги в нашій країні, щоб усвідомити, що Харчування Це предмет, який ми очікуємо на розгляд, оскільки навчання з питань харчування не проводилось у початковій чи старшій школі, ніхто не навчив нас правильно харчуватися.

Харчування - це більше, ніж просто втамування голоду, оскільки воно забезпечить нас необхідною енергією для нашої робочої та спортивної діяльності, воно забезпечить нас достатньою кількістю пластичних та конструкційних матеріалів для підтримки тіла завдяки постійному оновленню клітин, м’язів, кісток, тощо.

Залежно від якості їжі та нашого раціону ми матимемо м’язи, сухожилля, артерії тощо. більш-менш еластичний. Якщо ми ремонтуємо будівлю з неякісних матеріалів, ми не можемо сподіватися, що вона довго буде стояти вертикально.

веслярів

Це питання культури, способу життя?

E.C. Справді стрес і поточний спосіб життя Це означає, що ми не дотримуємося графіків і що їмо що завгодно, щоб вийти з неприємностей, не беручи до уваги його склад. У нас є глибоко вкорінені звичаї та звички, які ще більше ускладнюють правильне харчування, такі як культура бару та соціальні та сімейні зобов'язання, які завжди обертаються навколо їжі.

Ви вже зрозуміли, що страждаючі повинні давати нам "їсти окремо". Одного чудового дня ми вийшли на суд і пограли з тілом, яке маємо!

E.C. Падловий теніс - чудовий вид спорту (з великих літер), але більшість людей починають займатися ним без належної фізичної форми та у багатьох випадках після тривалих періодів фізичної неактивності. Це означає, що багато разів сухожилля та м’язи не визначаються відповідно до навантаження чи ваги, яку ми несемо, і це призводить до травм.

Взагалі ми мало про себе дбаємо? Чи погано ми поводимось один з одним, не знаючи про це;-)?

E.C. В даний час люди кажуть, що вони не піклуються про себе, але вже є високий відсоток, що так стежте за своїм харчуванням, та фізичної підготовленості, щоб почувати себе краще, виступати більше або покращувати свій конкурентний рейтинг. Все більше і більше людей усвідомлюють необхідність сповна насолоджуватися своїм хобі, не ризикуючи своїм здоров’ям.

Я бачив документальний фільм, який ви рекомендували для трансляції на телеканалі TV3 - Чемпіон фінішерів готує триборство, в якому ви співпрацюєте, складаючи план дієти для Рафи Наварро, журналіста з Прем'є (Барселона), який вирішує взяти участь у триатлоні Ironman (плавання 3,8 км, 180 км Велоспорт, 42 195 км бігу.).
Він представляв 6 місяців підготовки та годування !

E.C. Це хороший приклад того, що ви можете досягти дуже амбіційних завдань, коли працюєте правильно. Повинні бути достатні генетичні та оздоровчі якості, а решта - це добре виконана робота, ментальність переможця і здатність страждати, щоб засвоїти години тренувань, необхідних для досягнення такої амбіційної мети.

Втратити вагу? Втратити жир? Чи є ідеальна вага?

E.C. Схуднути важливіше, ніж вага, люди одержимі втраченими кілограмами, а головне - жирними кілограмами (які пропорційні втраченому см). Ідеальна вага залежить від генетичного кольору обличчя, зросту, статі та занять спортом.

Якщо ми маємо адекватну вагу, ми матимемо більше працездатності, менше втоми та менше ризику отримати травму.

Який рівень жиру був би ідеальним для любителя паделей?

E.C. Загалом, у випадку з весловим тенісом: жінка повинна мати відсоток жиру від 17 до 22% та абсолютне значення від 7 до 12 кг. Якщо вона менше 6,5 кг, жінка може втратити до менструації через відсутність жирової тканини для метаболізму естрогенів.

Можна сказати, що приблизно ідеальна вага для жінки, що займається весловим тенісом, буде приблизно на 10 кг менше, ніж зріст в см, виключаючи 1 спереду (наприклад, 170 см -> 60 кг)

Чоловік повинен мати відсоток жиру від 12 до 15% і абсолютне значення від 7 до 10 кг. Ми могли б сказати, що приблизно це було б важити приблизно на 3-7 кг менше, ніж висота в см, виключаючи 1 перед висотою в сантиметрах, тобто 180 см -> вага від 73 до 77 кг.

Можна сказати, що метою дієти для спортсменів є втрата жиру та набір м’язів?

E.C. Очевидно а спортивна дієта Це має бути високоефективна дієта, яка не послаблює вас і яка намагається підтримувати ваші м’язи якомога вище і, якщо можливо, отримувати більше, але головна мета - підвищити працездатність, не втрачаючи здоров’я.

Важливо навчитися добре дозувати енергію, харчуючись у встановлені терміни (5 разів на день) та підтримуючи правильну пропорцію вуглеводів, білків та жирів, щоб уникнути гіпоглікемії, що призводить до втрати працездатності та м’язів, оскільки тоді, коли в м’язовому організмі з’являється глікоген відпрацьований починає використовувати глікоген печінки, спрацьовує аварійний механізм "LA GLUCONEOGENESIS", який виробляє глюкозу за рахунок м'язового білка, щоб не залишити наш центральний комп'ютер (мозок) "без батарей".

Чи хороша дієта необхідна для отримання хороших спортивних результатів?

E.C. У довгостроковій перспективі правильна дієта краще засвоює навантаження та зусилля, уникаючи перетренованості, втрати м’язів та зниження працездатності.

Чи може збалансоване харчування допомогти нам мати менше травм?

E.C. Дієта, що містить достатню кількість омега3, вапна, колагену, незамінних для м’язів амінокислот, таких як валін, лейцин та ізолейцин тощо. Це дозволить відновити м’язи, кістки та сухожилля та хрящі бути більш ефективним, не втрачаючи еластичності та сили, уникаючи тим самим травм.

Чи необхідні добавки для спортсменів-любителів, таких як Хворий з Паделя?

E.C. Це залежить від тижневих годин тренувань, починаючи з 8 годин на тиждень, і залежно від температури навколишнього середовища ми могли б сказати так. Принаймні чергуйте ізотонік з водою, особливо дбаючи про рівень особистого потовиділення.

Щоб уникнути гіпонатріємії (нестача натрію), особливо при дальних видах спорту, де проводяться багато годин тренувань та щотижневих вправ, нестача натрію спричинила смерть. (Оскільки натрій виводиться з потом та сечею (із розрахунку 40 мекв Na на 5 К/на літр поту), і його втрати повинні бути компенсовані.

Які маленькі настанови ви порекомендуєте страждаючим і страждаючим? Яку дієту для веслярів ви радите?

E.C. Я рекомендую принаймні дотримуватися цих 5 основних пунктів у дієті для веслярів:

  • Намагайтеся їсти принаймні 5 разів на день, не перевищуючи 4 годин між прийомами їжі. (5 або 6 разів залежно від дня вігілії)
  • Не їжте фрукти поодинці між прийомами їжі, оскільки це спричиняє стрибки інсуліну, які спричинять збільшення рівня тригліцеридів та збільшення жиру. По можливості разом із білками та жирами.
  • В іграх обмежують споживання цілих бананів (по одній частині кожна гра може бути корисною), є інші фрукти, такі як ківі, які також містять багато калію.
  • Уникайте рафінованого цукру, вживаючи їжу з низьким глікемічним індексом.
  • Не зловживайте вуглеводами, які вже багато років є модними серед спортсменів і спричиняють велике споживання інсуліну, зменшуючи запаси підшлункової залози та сприяючи діабету.

Що стосується закінчення матчів пивом, яким ви його бачите, чи не входить воно в дієту для веслярів?

E.C. Ха-ха-ха. Це спосіб зволоження, він не найкращий, але не такий вже й серйозний ... Особливо, якщо ви його заслужили. 😉

Едуарде, я мав задоволення від вашого візиту та ваших знань. Ми могли б наповнити цілі програми вашими знаннями та порадами, але на сьогодні у нас закінчується час ...
Я ціную ваш час, ваш візит до студій та бажання бути тут з нами сьогодні. Обійми. 😉

Інтерв’ю з Едуард Кос в радіопрограмі "Malalts de Pàdel" (хвилина: 31:30) в Радіо Матаро 27/11/2016

Заголовок фото: Майкл Стерн на Flickr