Не вважайте, що ваша курка готова лише тому, що ви дотримувались рецепта.
Курка є простим доповненням практично до будь-якого рецепту. Це також вигідний білок, якщо ви купуєте і смажите цілу курку на грилі, замість того, щоб купувати різні надрізи. Складно лише переконатися, що м’ясо не сире.
Вживання в їжу недовареної курки або будь-якого виду м’яса може призвести до харчового отруєння сальмонелою та кишковою паличкою або до інших симптомів, таких як біль у шлунку, блювота та лихоманка. Знайти правильний баланс приготування - це складно, але не неможливо. Загальна порада - нарізати найтовстішу частину м’яса, але якщо це м’ясо приготовлене, це означає, що зараз занадто багато менших або тонших шматочків пересмажені.
Найпростіший трюк, щоб дізнатися, коли ваша курка готується, - це скористатися термометром. Перевірте температуру в області стегон, біля грудей або найтовстішої частини курки. Міністерство сільського господарства США заявляє, що внутрішня температура всієї вареної птиці повинна досягати 165 градусів за Фаренгейтом. Однак в інших звітах говориться, що варити курку потрібно до тих пір, поки вона не досягне внутрішньої температури 160 градусів, оскільки вона підніметься до 165 під час відпочинку. Переконайтеся, що ваш термометр не торкається кістки, оскільки це може призвести до неправильного зчитування. Термометри - це основний кухонний продукт, який також корисний для контролю за іншими видами м’яса та птиці.
Існують деякі інші ознаки того, що курка більше не сира, але вони не повинні бути вашим незалежним тестом, оскільки вони не гарантують готовності. Інший спосіб перевірки - це розмір птиці, оскільки курка скорочується при варінні. Однак майте на увазі, що, як правило, менша різниця у розмірах у вареній курці, яка все ще знаходиться на кістці. Якщо курка надзвичайно скорочується, вона, швидше за все, пересмажена. Будь-що рожеве також є ознакою того, що курку, мабуть, не безпечно їсти. Сюди входить рожеве м’ясо, а також рожеві або криваві соки. Не натискайте занадто далеко і не прорізуйте м’ясо, щоб перевірити наявність соків. Тримаючи більшу частину його всередині курки, це запобіжить її висиханню. @worldly
- Це найпростіший трюк для схуднення та прискорення обміну речовин
- Ідеї про їжу, які можна взяти на пляж цього літа; Блог DIA
- Ідеальний посуд Ikea, щоб харчуватися здорово і без калорій Business Insider Іспанія
- Це магічне масло для волосся та тіла зволожує, очищає, тонізує шкіру, відновлює кінчики
- Цей супермодний вид спорту спалює багато калорій, допомагає відзначити більше абс