Організація споживачів та користувачів проаналізувала 22 різновиди готових салатів, які продаються в закладах нашої країни.

Вже деякий час упаковані салати займають дедалі більше місця на полицях супермаркетів. Існують майже всі види та кольори: тунця, середземноморський, цезарський, з макаронними виробами з непросіяного борошна, з макаронами та руколою, нью-йоркський, розкішний, легкий з Йорком та сиром та навіть іберійський. Однак багато з цих салатів, які часто включають різні сорти сиру, сухарики та сальсу, роблять погану послугу для нашого здоров'я разом з включення невеликої кількості або відсутність рекомендованих інгредієнтів, що перекручують здорову суть страви, в якій головними дійовими особами є овочі.

салат

Пов’язані новини

Організація споживачів та користувачів (OCU) опублікувала цього тижня звіт, в якому аналізує якість 22 різних салатів що ми можемо знайти в закладах нашої країни. Організація зазначає, що, незважаючи на здоровий ореол, який оточує кожного з них, лише четверо дійсно здорові (Аушан Сесар, Хасендадо Енсатун, Альді Маре Нострум і Примафлор Капрезе з тунцем), які кваліфікуються фахівцями з A, найвищий бал за системою Nutriscore.

Ця система, яка кваліфікує їжу від більш до менш здорової, "оцінює як харчові внески, необхідні нам у нашому раціоні (фрукти, овочі, клітковина та білки), так і ті, яких ми повинні уникати надмірного споживання: калорій, насичених жиру, цукру та солі на 100 грам або мілілітрів продукту ", згідно з OCU. "З решти салатів 10 мали рейтинг B, сім C і салат, Едуліс Цезар з куркою та сиром, D, коли найгіршою можливою оцінкою в системі Nutriscore є Е ", додає організація.

Оцінки D і E у системі Nutriscore присуджуються продуктам харчування, які вважаються несприятливими для здоров'я. Це: хлібобулочні вироби, солоні закуски, каші для сніданку або безалкогольні напої, наприклад. Таким чином, продукти, виготовлені з фруктів, овочів або овочів завжди повинен мати найвищий рейтинг, чого не можна сказати про цей салат, який має такий самий рейтинг, як і ультра оброблена їжа. Чому?

Якщо поглянути на його етикетку, лише 38% цього продукту виготовляється з овочів. Зокрема, він включає кучеряву ендівію, радиккіо та салат з баранини. Однак воно також включає дуже велика кількість соусу Цезар (27%), а також порошковий сир, лимонний сік, трохи курки та грінки, виготовлені з пшеничним борошном та соняшниковою олією. Також салат має найбільшу кількість калорій: 550 кілокалорій на порцію. Таким чином, споживання енергії та жиру на 80% більше, ніж звичайного салату.

Збочене здорове блюдо

І організації охорони здоров’я, і дієтологи, і ендокринологи, і медичні фахівці роками рекомендували Збільшити споживання фруктів та овочів серед населення. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) зазначає, що "включення фруктів та овочів у щоденний раціон може зменшити ризик деяких незаразних захворювань, таких як хвороби серця". Крім того, він рекомендує вживати їх щодня в рамках здорової дієти, "з низьким вмістом жиру, цукру та солі (або натрію)", оскільки ці продукти також "можуть запобігти збільшенню ваги та зменшити ризик ожиріння".

З упакованими салатами трапляється те ж саме, що вже сталося з йогуртами (економлячи відстань). Це споконвічно здоровий продукт, до якого додані інгредієнти з метою покращення його смакових або органолептичних властивостей та зробити їх більш смачними. Тим не менше, їхній харчовий профіль виявився збоченим і робити їх не такими здоровими продуктами, як можна подумати.

Таким чином, як задокументовано УКУ, краще (як для здоров'я, так і для кишенькової книги) купувати салат, помідори, цибулю та курку окремо, якщо те, що ми хочемо, це салат Цезар, ніж витрачати на продукт більшу суму що також включає велику кількість пластику. "Ще одним фактором, який споживач повинен цінувати, є його кінцева ціна", говорить організація. "Якщо ви можете зробити це вдома, тим краще: це дешевше і зменшує вплив на навколишнє середовище, спричинене використанням пластмас у упаковці, що становить від 10 до 15% ваги продукту".