Музика викликає у нас багато сенсацій, і це добре знають маркетологи, які ретельно підбирають мелодії, які звучатимуть у торговому центрі, щоб спонукати нас купувати більше. Так само здається, що ми не смакуємо однакової страви за піснею що дзвонить.

найкращі

Психолог Чарльз Спенс з Оксфордського університету багато років присвячував свої зусилля, щоб проаналізувати, як подразники, які ми отримуємо за допомогою органів чуття, провокують відчуття, які змушують нас насолоджуватися більш-менш певним досвідом, в даному випадку їжею.

І ні, немає універсальної пісні, яка б нас налаштовувала, поки ми наповнюємо шлунок. Згідно з одним із його останніх досліджень, кожен вид їжі повинен супроводжуватися дуже специфічним музичним стилем. Для китайської кухні найкраще слухати поп-музику і, на думку Спенса, пісню Порожній простір Тейлор Свіфт - ідеальний вибір. Нічого спільного з Паваротті, опери якого змусять нас скуштувати гарну тарілку італійської пасти зі стилем, або з джазом Сінатри, завдяки якому суші буде мати набагато кращий смак. Однак, схоже, що прослуховування Джастіна Бібера може нас зіпсувати навіть найніжніший делікатес.

Щоб дійти таких висновків, Спенс набрав понад 700 добровольців, які пробували різні страви, граючи в один із них проаналізовано шість музичних жанрів. Після цього, як називає експерт, "мультисенсорний досвід", учасники оцінювали від 1 до 10 смакованої їжі.

Професор, який пропонує ресторанам з доставкою додому включити компакт-диск у свої поставки, підготував список відтворення для компанії Just Eat з музичними рекомендаціями для кожного меню:


Індійська кухня: рок та інді-музика

  • Б'юся об заклад, ви добре виглядаєте на танцполі - арктичні мавпи
  • Коли-небудь закохувався? - Базкоки
  • Містер Брайтсайд - Вбивці

Італійська кухня: класична музика

  • Чотири пори року - Вівальді
  • Нессун Дорма - Паваротті
  • Вільям Телл - Россіні

Китайська їжа: поп

  • Співайте - Ед Ширан
  • Порожній простір - Тейлор Свіфт
  • Ніколи не забувайте про вас - MNECK

Суші: джаз

  • Відчуваючи себе добре - Ніна Сімоне
  • Який чудовий світ - Луї Армстронг
  • Візьміть п’ять - Дейв Брубек

Тайська: джаз

  • Один для моєї дитини - Френк Сінатра
  • Співай Співай Співай - Бенні Гудман
  • Ми з вами - Майкл Бабле

Музика - не єдиний елемент, який аналізує Спенс. Дослідник також вивчав, як такі непомітні фактори, як орієнтація елементів тарілки або форма окулярів вони можуть змінити наше сприйняття їжі. Не даремно Спенс вже консультував шеф-кухарів на зріст Феррана Адріа, пропонуючи поради щодо покращення досвіду клієнтів своїх обраних ресторанів.