Дізнайтеся про швидкий і простий рецепт приготування традиційних кукурудзяних коржиків в комфорті свого будинку та скористайтеся усіма корисними речовинами кукурудзи.

  • ЗАКРИТА СІЛВА
  • 14.08.2020
  • 14:08 год.

¿Як зробити кукурудзяні коржі? Якщо цей карантин привів вас до нововведень на кухні, і ви хочете знати як зробити коржі, ми ділимося рецепт тортилії традиційний так ви зможете насолодитися його смаком та перевагами.

коржі

Якщо ви один з людей, хто так думає коржики "жиріти", ви повинні знати, що збільшення маси тіла буде залежати від кількості та частоти споживання їжі (якою б вона не була), а не тільки тортилії, секрет полягає в тому, скільки коржиків ви з'їдаєте на день і фізичні навантаження, якими ви займаєтесь.

A коржик з кукурудзаз приблизною вагою 30 грам, він забезпечує близько 65 калорій, і, на відміну від борошняних коржиків, він має дуже низький вміст жиру, якщо він не холодний.

¿Як зробити кукурудзяні коржі традиційний?

Нікого немаєрецепт тортилії це ексклюзивно, оскільки можуть бути варіанти відповідно до смаків, традицій або типу кукурудза доступні в кожному будинку та регіоні, але важливо придбати кукурудза нікстамізована або зробити саморобну нікстамалізацію.

Тому ми ділимося рецептом приготування традиційні коржі з Фонд «Тортилья», за допомогою якого можна за 30 хвилин із середньою складністю зробити 20 штук коржиків.

Інгредієнти

1 кілограм тіста кукурудза нікстамізована, тонкий поліетиленовий пакет, прес для коржів, комол, чашка води, тканинна серветка та тримач для коржів.

Підготовка

1. До офіційного процесу приготування коржиків рекомендується приготувати коржик, до якого буде покладена чиста тканинна серветка, де коржі зберігатимуться, коли вони будуть готові.

2. Підготуйте прес для коржів, вирізавши поліетиленовий пакет так, щоб він охоплював два кола преса. Ця процедура запобіжить прилипання тіста до преса.

3. Поставте комарку нагріватися на середній вогонь.

4. Візьміть порцію тіста, щоб сформувати маленькі кульки.

5. Помістіть кульку з тістом всередину преса на пластик і притискайте, поки у вас не вийде бажана товщина тортилії.

6. Відкрийте прес, підніміть пластик з коржиком і обережно очистіть одну з рук, відшарувавши пластик іншою.

7. Покладіть коржик на сковороду і готуйте, поки край не змінить колір, переверніть коржик і готуйте з іншого боку, поки коржик легко не зійде з каструлі. Переверніть його втретє і натисніть трохи пальцями, щоб він надувся.

8. Вийміть з каструлі та помістіть у корж, щоб зберегти тепло.

Порада. Подавати коржі слід гарячими. Якщо їх вживати не відразу, рекомендується викладати їх на стіл, поки вони не охолонуть. Пізніше ви можете зберігати їх у холодильнику, завжди всередині поліетиленового пакета, щоб уникнути зневоднення та затвердіння.

¿Синя кукурудза або жовтий?

Щодо найкращого кукурудза для приготування коржиків було встановлено, що синя кукурудза Він має більші харчові переваги, оскільки забезпечує антоціани, які є флавоноїдними сполуками, що надають йому антиоксидантні властивості, тобто захищає клітини від окислення та мутацій ДНК.

Інформація про Сила споживача пояснює, що коржик є хорошим джерелом кальцію, який доповнює той, що надходить із молочних продуктів та похідних. маса кукурудза ніксатамізований є м’якшим і вищою харчовою якістю, оскільки під час цього процесу незамінні амінокислоти, що складають білки кукурудза.

Переваги коржиків і рекомендації насолоджуватися без провини

Нарешті, Мексиканський інститут соціального забезпечення (IMSS) Він повідомляє вам, що коржик не є вашим ворогом, але пропонує такі рекомендації, якщо ви збираєтеся їх їсти:

- Їжте його натурально і без смаження, щоб не збільшити кількість калорій

- Поєднуйте його з білками та овочами, але уникайте змішування з іншими злаками, такими як рис.

- Якщо ви можете вибрати, вибирайте коржі з блакитного тіста ну то синього зерна містить більше білка і менше крохмалю.

- Ви не завжди вибираєте коржик, ви можете вибрати інші продукти, щоб внести різноманітність у свій раціон.