Харчова алергія виникає, коли ваше тіло сприймає їжу, яку ви їсте, як нападника. Замість того, щоб перетравити їжу, організм починає проти неї напад, який може варіювати від легких симптомів до летального результату. У найважчому випадку може статися анафілактичний шок, що спричиняє задишку, запалення та набряклість шкіри.

Коли ми говоримо про харчову алергію, важливо відокремити її від непереносимості та чутливості. Справжня харчова алергія - це гіперчутливість імунної системи, яка зазвичай реагує на білок. Однак у випадку харчової чутливості імунна система не бере участі. Наприклад, коли ми говоримо про непереносимість лактози, молочний цукор не може розщеплюватися організмом і може виникати здуття живота, діарея, газоутворення, але ці симптоми не загрожують життю.

Однак наступні алергії також можуть бути небезпечними, про них варто знати!

1. Арахіс

Серед найпоширеніших алергій алергія на арахіс є однією з найнебезпечніших одночасно. Більшість анафілактичних шоків спричинені фундуком. На відміну від харчової алергії, з якої виростають діти, алергія на арахіс зберігається все життя, лише 20% постраждалих можуть позбутися проблеми. Симптоми можуть включати та успадковувати інших, включаючи такі симптоми, як кропив'янка, екзема, спазми в животі, діарея, блювота, нежить, свербіж, сльозотеча, симптоми астми (такі як хрипи та утруднення дихання).

2. Фундук

У випадку алергії він дуже схожий на арахіс, і обидва вони часто переплітаються, що означає, що той, хто має алергію на арахіс, часто має алергію і на інший арахіс. Сімейні нитки також важливі, цей сорт часто передається у спадок. Обов’язково прочитайте інгредієнти, якщо у вас алергія або на фундук, багато ароматизованої кави, фундукових кремів та соусів можуть бути основою.

найпоширеніші

3. Молоко

Алергія на коров’яче молоко найчастіше зустрічається у немовлят та маленьких дітей. Близько 2,5% маленьких дітей у віці до трьох років мають алергію на коров'яче молоко. Окрім коров’ячого молока, діти можуть погано реагувати на молоко інших тварин, наприклад, козячого або овечого. Симптоми можуть варіюватися від легких до важких. Легкі реакції зазвичай закінчуються вуликами, але анафілактичний шок може виникнути навіть як сильна реакція. І кількість не варто спостерігати, деякі люди вже погано реагують на дійсно малу дозу, тоді як у інших лише велика кількість викликає той самий симптом. Хороша новина полягає в тому, що алергія на молоко може перерости, але тим часом дитяче харчування без молока можна знайти майже скрізь.

4. Яйця

Знову ж таки, він зустрічається лише у дітей. Хороша новина полягає в тому, що більшість дітей виростають з алергії на яйця до п’яти років. Алергічну реакцію викликає білок в яєчному білку. Цей вид алергії виникає не лише у випадку з курячими яйцями, варто уникати вживання качиних, гусячих, індичих яєць. Діти-алергіки часто погано реагують на запах яєць, але якщо на їх шкіру потрапляє трохи білка, може виникнути реакція. Оскільки ця алергія також може викликати анафілактичний шок, не варто експериментувати, якщо ми виявимо щось підозріле, важливо обстежити найменших.

5. Клейковина

Оманливо, що угорська назва - це не алергія на глютен, а чутливість до глютену, але це алергія з навіть важкими симптомами. Також найчастіше це відбувається у дітей, яких вони можуть виростити до трирічного віку. Тут також реакція спрямована проти білка, що міститься в злакових культурах, який називається глютен або пшеничний білок. Симптоми можуть включати кропив'янку, ураження шкіри, порушення травлення, свербіж, блювоту, діарею, проблеми з диханням та анафілактичний шок.