цього

Уникнути солі не можна. Навіть коли ви перестаєте солити їжу під час приготування їжі та їжі. Згідно зі статистичними даними, близько 75 відсотків споживаного хлориду натрію надходить з харчових продуктів, що переробляються промисловим способом, таких як ковбаси, сири, супи швидкого приготування та соуси, суміші спецій, глутамат натрію, солона випічка та деякі мінеральні води, пише iDnes.cz.

Наступні симптоми в галереї повинні попередити вас, що настав час кардинально зменшити споживання солі.

Сіль також напрочуд прихована у випічці та кондитерських виробах, де її додають для посилення солодкого смаку. Ви додаєте решту 25 відсотків до їжі, коли вона заправлена, або можете приймати її в натуральній їжі.

Вона часто ховається там, де її зовсім не чекаєш. Це правда, що більшість людей, включаючи маленьких дітей, значно перевищують рекомендовані стандарти. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, доросла людина повинна приймати максимум 5 г солі (2 г натрію) на день, у гіпертоніків ця кількість повинна бути ще нижчою.

Соління дуже негативно впливає на загальний стан здоров’я, збільшуючи ризик ускладнень високого кров’яного тиску, особливо інсульту та інфаркту. Особливо ризикують ті, хто вже страждає від високого кров’яного тиску. Також існує ризик небезпечного набору ваги.

Згідно з дослідженнями експертів Лондонського університету королеви Мері, додавання лише одного грама солі на день збільшує ризик ожиріння до 25 відсотків. Любителі солі, як правило, частіше страждають ожирінням, ніж ті, хто контролює споживання солі.

Парадоксально, але сіль також бере участь у розвитку діабету. Кухонна сіль, тобто хлорид натрію (NaCl), - це хімічна сполука натрію та хлору, обидва з яких нам потрібні для нормального функціонування організму. Однак надлишок натрію, як уже зазначалося, негативно впливає на серцево-судинну систему та погіршує роботу нирок.

Крім того, надмірне соління руйнує смакові рецептори та знижує чутливість до солоного смаку. Ви потрапляєте в замкнуте коло, яке закінчується непотрібним засолюванням всіх страв. Занадто багато натрію в раціоні рано чи пізно вплине на ваш організм.