гроші

Хочете ви красивої шкіри, залізного імунітету чи здорового серця, завжди є доповнення, яке обіцяє здійснити ваше бажання. Але хіба це не просто неправдиві обіцянки? Ми пролили трохи світла на це питання і пропонуємо ваші результати.

Найпопулярнішими є полівітаміни та риб’ячий жир. З окремих вітамінів вітамін С є найбільш продаваним, і значне збільшення досліджень, що вказують на переваги вітаміну D, також значно підвищує його товарність.

Хоча регулярний прийом харчових добавок може викликати у вас відчуття, що ви робите все можливе для свого здоров’я, ви можете в слабкий момент замислитися, чи дійсно вони потрібні та чи мають очікуваний ефект.

Експерти навіть стверджують, що певна кількість речовин, що перевищує рекомендовану, може завдати шкоди здоров’ю.

Вони нам дуже потрібні?

Кілька дієтологів сходяться на думці, що нам не знадобляться ніякі вітаміни та добавки, якби наш раціон містив п’ять порцій та фруктів на день, дві порції з низьким вмістом жиру на день (завдяки кальцію та магнію), нежирне м’ясо кілька разів на тиждень (через порцію жирна риба на тиждень). D та омега-3 жирні кислоти), клітковина з цільнозернових продуктів.

Однак реальність така, що середня жінка в нашій країні тягнеться до фруктів та овочів лише два рази на день і з’їдає лише дві третини рекомендованої кількості клітковини. Наприклад, більшість з нас приймає навіть половину рекомендованої дози 140 грамів жирної риби на тиждень. Але харчові добавки - правильне рішення?

Деякі експерти кажуть, що більше, ніж приймати добавки, вони були б задоволені, якби люди покращили свій раціон. Вони скептично ставляться до розповсюджуваного ефекту великої кількості "чудо-здорових таблеток". Наприклад, антиоксиданти, як дієтичні добавки, часто рекомендуються як засіб для поліпшення здоров’я серцево-судинної системи, але, схоже, не мають жодного впливу на профілактику інфарктів та інсультів.

Не бракує досліджень провідних фахівців, вони стверджують, що харчові добавки не впливають на профілактику хронічних захворювань, і якщо ми не хочемо марно витрачати гроші, нам слід уникати їх.

Однак, оскільки мало що є чорно-білим, є голоси тих, хто зазначає, що проблема цих негативних результатів часто полягає у підході - результати досліджень дослідників, для яких продукція не призначена. Буває, що їх вплив спостерігається на людей, які на той час уже не в порядку.

І, звичайно, ми не можемо очікувати, що харчові добавки будуть працювати для профілактики або лікування раку чи серцевих захворювань - добавки не є ліками. Їх головне завдання - забезпечити, щоб якомога більше людей щодня приймали рекомендовані дози вітамінів, мінералів та жирних кислот омега-3.

Гірше того, деякі дослідження показали, що прийом певних добавок може бути навіть шкідливим. Наприклад, надмірне вживання бета-каротину може насправді збільшити ризик раку легенів у завзятих курців.

Ще одне дослідження, яке вивчало, чи можуть вітамін Е та селен як харчові добавки допомогти запобігти раку передміхурової залози, після того як дослідники дійшли висновку, що їх вживання насправді збільшує ризик. Однак дозування може бути проблемою в цих дослідженнях.

Кажуть, що все дуже шкідливо. Тому не піддавайтесь думці, що більше вітамінів зробить вас супер здоровою людиною. Дотримуйтесь рекомендованої дози, яка міститься на упаковці кожної добавки. Збільшення дозування певного
Харчова добавка може допомогти за певних умов, але її слід обговорити з лікарем.

Чи справді нам потрібні вітамінні добавки чи достатньо різноманітного здорового харчування? Фото: Shutterstock

Але давайте детальніше розглянемо конкретні харчові добавки та те, чи не купує їх даремно гроші.

Риб'ячий жир

Відомий зміцненням здоров’я серця та суглобів, він також позитивно впливає на психічні функції.

Докази

Показано, що риб’ячий жир знижує ризик серцевих захворювань і може полегшити запальні захворювання, такі як ревматоїдний артрит. Однак докази того, що риб'ячий жир також позитивно впливає на стан нашого розуму, є менш переконливими.

Вирок

Обов’язково приймайте в раціоні рекомендовану кількість риб’ячого жиру. Однак якщо вам не подобається риба повністю, і ви не можете включати її в раціон двічі на тиждень, дотягуйтесь до харчової добавки. Якщо ви страждаєте ревматоїдним артритом, на думку експертів, вам знадобиться більша доза - 1-3 грами риб'ячого жиру на день.

Фолієва кислота

Відомий як профілактика вроджених розладів у немовлят, особливо роздільної хребта (вроджена щілина хребта).

Докази

Його ефективність добре встановлена. Багато жінок, які намагаються завагітніти, приймають фолієву кислоту як частину свого раціону. Цікаво, що фолієва кислота краще засвоюється як харчова добавка порівняно з природною кислотою, яка міститься, наприклад, у зелених листових овочах.

Вирок

Якщо ви плануєте дитину або ви вже вагітні, фолієва кислота обов’язково повинна бути частиною вашого раціону до 12-го тижня вагітності. Перш ніж завагітніти, слід приймати 400 мкг на день, навіть якщо ви харчуєтесь здорово. Анджеліна Джолі також дотримувалась цього золотого правила під час вагітності. За звичайних обставин
У вашому організмі має бути достатньо фолієвої кислоти зі збалансованого харчування.

Цинк

Відомий покращенням імунітету. Його часто приймають разом з вітаміном С, щоб допомогти організму краще боротися із застудою та грипом. Риба, бобові, цибуля та зерна гарбуза є хорошим джерелом цинку в раціоні. Яловичина і субпродукти також є багатими джерелами цинку.

Докази

Дослідження показують, що введення цинку протягом 24 годин з моменту появи симптомів застуди або грипу покращиться
і скоротити тривалість захворювання на одну добу.

Вирок

Поки що немає жодних доказів того, що варто приймати цинк щодня, але непогана ідея мати його під рукою і перетворити на хворобу.

Вітамін С

Відомий своїми ефектами, що підсилюють імунітет. Ця популярна добавка була першим синтезованим вітаміном (у 1935 році швейцарськими вченими). Він набув популярності після того, як лауреат Нобелівської премії Лінус Полінг заявив, що він ефективно лікує застуду.

Докази

Дослідження показали, що регулярні високі дози (1 грам на день і більше) можуть скоротити тривалість застуди, але лише у 8% дорослих та 11% дітей.

Дослідження не підтвердили, що вітамін С може лікувати або попереджати ранні симптоми застуди. Загалом, є не так багато переконливих доказів того, що вітамін С може покращити імунітет.

Це водорозчинний вітамін, а це означає, що наш організм не може зберігати його надлишок у запасі "в гірші часи". Якщо ви приймете високі дози, ви усунете все, чим не користується ваше тіло, коли ходите в туалет.

Вирок

Рекомендована добова доза вітаміну С становить 40 мг. Якщо ви добре харчуєтесь, їжте п’ять разів на день, вам слід працювати над досягненням цієї мети. Наприклад, один апельсин дасть вам 70 мг вітаміну С. Тож вам краще інвестувати у фрукти та овочі, а не в «порошок цечки» - ви також забезпечите організм іншими поживними речовинами та клітковиною.

Антиоксиданти

Відомий боротьбою з вільними радикалами, які пов’язані з раком, хворобами серця та старінням.

Докази

Останнім часом фахівці пролили багато світла на вплив антиоксидантів. Результати показали, що антиоксиданти як харчові добавки не впливають ні на хворих, ні на здорових людей. Було навіть встановлено, що більші дози антиоксидантів можуть завдати шкоди здоров’ю.

Деякі експерти навіть стверджують, що вільні радикали не є такими ворогами, як про них кажуть. Вони вважають, що вони відіграють важливу роль в захисній системі організму, тому знищення їх високими дозами антиоксидантів може потенційно збільшити ризик деяких захворювань.

Вирок

Зосередьтеся на прийомі антиоксидантів природним шляхом у своєму раціоні - їжте різноманітні фрукти та овочі.

Вітаміни, мінерали, антиоксиданти та багато інших корисних речовин приховані у фруктах та овочах. Фото: Shutterstock

Глюкозамін

Відомий тим, що полегшує біль і скутість суглобів, які, як правило, є наслідком артрозу. Глюкозамін - це будівельний матеріал хряща.

Люди найчастіше отримують глюкозамін із крабів, устриць та панцирів креветок. Більш екзотичні джерела включають екстракт індійської босвелії та екстракт насіння селери.

Якщо це не входить у ваш звичайний раціон, то глюкозамін як харчова добавка вважається ідеальним способом допомогти організму зберегти здоров’я суглобів.

Докази

Деякі лікарі рекомендують спробувати глюкозамін людям з остеоартритом. Однак докази, які повинні мати сприятливі ефекти, не переконливі.

Дослідження розходяться з рекомендаціями - одні припускають, що глюкозамін повинен полегшити такі симптоми, як біль і проблеми з ходою, тоді як інші припускають, що це лише плацебо.

Вирок

Якщо у вас артроз, подивіться, чи допомагає вам глюкозамін. Це не повинно мати негативних наслідків - але обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, щоб бути впевненим.

Пробіотики та пребіотики

Відомий покращенням мікрофлори кишечника та імунітету. Пробіотики - це «хороші» бактерії, які допомагають травленню і найчастіше їх дають у формі капсул або є частиною напоїв чи йогурту.

Пребіотики - це по суті неперетравлювані харчові інгредієнти, які підтримують розмноження мікрофлори у товстому кишечнику.

Докази

Є тисячі досліджень, які показують, що пробіотики та пребіотики покращують стан нашого травлення та покращують імунітет. Вони можуть допомогти, якщо ви страждаєте синдромом подразненого кишечника та зменшуєте ризик харчового отруєння.

Нещодавно почали з’являтися дослідження, які навіть переносять позитивні ефекти пробіотиків та пребіотиків на інші напрямки - наприклад, вживання йогурту з пробіотичною культурою двічі на день зменшує стрес і занепокоєння. Однак цю територію ще потрібно добре вивчити.

Вирок

Якщо у вас синдром подразненого кишечника або часті інфекції, пробіотики та пребіотики дуже ймовірно вам допоможуть. Однак вам не потрібно мати проблем, щоб трохи допомогти своїй кишковій мікрофлорі - ви не можете передозувати їх, тому вони вам не зашкодять.

Магній

Відомий як один з найбільш універсальних мікроелементів у нашому організмі.

Докази

Позитивний ефект магнію відомий з давніх часів. Він знаходиться всередині наших клітин і є частиною понад 350 важливих процесів. Він благотворно впливає на серцево-судинну систему, підтримує ріст кісток, зміцнює імунну систему та допомагає підтримувати нормальну роботу м’язів та нервів.

Дієта найчастіше міститься в бананах, мигдалі, фундуку, сої, темних листових овочах або бобових. Споживання алкоголю збільшує споживання магнію більш ніж у п’ять разів. Його засвоєння сповільнюється збільшенням споживання жирної їжі, алкоголю та вуглеводів загалом. Кислотні дощі призводять до зменшення вмісту магнію в ґрунті, а згодом і в їжі.

Вирок

У разі підвищених фізичних навантажень, втоми, проблем із серцем подбайте про достатню кількість магнію. Для його доповнення ми рекомендуємо напій з розчинних шипучих таблеток, що містять магній.

Вітамін D

Відомий тим, що покращує здоров’я кісток та попереджує різні захворювання. Наш організм синтезує вітамін D із сонячного світла, але ми також можемо засвоювати невеликі кількості завдяки своєму харчуванню (наприклад, яйця та жирна риба).

Докази

Відомо, що вітамін D важливий для здорових кісток, а відсутність сонця є причиною таких проблем зі здоров’ям, як рахіт у дітей.

Недавні дослідження показали, що він може зіграти важливу роль у зниженні ризику розвитку інших інших захворювань, включаючи рак товстої кишки, рак молочної залози, діабет 2 типу та склероз.

Однак сумнівним є те, скільки нас справді страждає від дефіциту вітаміну D. Експерти вважають, що понад 50% з нас повинні бути обережними щодо прийому вітаміну D. Причиною є також те, що багато людей не можуть проводити достатньо часу на сонці через "офісний" спосіб життя, або, потрапляючи на нього, вони "покриваються" сонцезахисними кремами з високим коефіцієнтом захисту. Наприкінці літа багато людей мають низький рівень вітаміну D.

Однак дослідження показали, що надмірне вживання вітаміну D також не є доцільним - існує ризик проблем з нирками та кістками.

Вирок

Фахівці радять таку дозування вітаміну D: 10 мкг на добу людям старше 65 років, вагітним і годуючим жінкам; 7-8,5 мкг дітей у віці від 6 місяців до 5 років.

Для решти з нас нам слід спробувати максимально використати сонячні промені в літні місяці - ідеально проводити принаймні 15 хвилин на день на сонці (без сонцезахисного крему, як це робить відома актриса Енн Хетеуей), що може бути проблемою, особливо цього року, оскільки цього літа ми трохи зіграли в хованки. Тому добре доповнювати рівень вітаміну D дієтою.

Не забувайте про яйця та жирну рибу. Якщо ви вважаєте, що у вас все ще може бути дефіцит вітаміну D, або якщо у вас темна шкіра (темна шкіра потребує більше часу для синтезу вітаміну D), це буде гарним рішенням для вас, щоб дотягнутися до харчової добавки.

З професійним оком

Інж. Іван Галло, фахівець із здорового харчування

ВІТАМІНИ - потреба чи справа?

Вітаміни - це речовини, необхідні для повноцінного функціонування організму, вони необхідні йому, навіть якщо вони є невеликими дозами. Їх відсутність, але також надлишок викликає серйозні проблеми зі здоров’ям.

В іншому відношенні вітаміни - одне з найкращих джерел фінансової вигоди. Цей факт впливає на кількість маркетингових заходів, з якими ви стикаєтеся щодня, і ви навіть можете бути одержимі ними. Який вітамін - харчову добавку купувати, коли і скільки приймати, щоб зберегти здоров’я?!

Маркетинг переконує вас, що ви не можете жити здорово без вітамінів "нестандартно". З ними ви станете життєвішими, здоровішими, красивішими, молодшими, і навіть завдяки їм ви зможете усунути негативні наслідки куріння, алкоголю, стресу або смогу.

Хто про це думав? У мене не надто багато місця для написання, тому лише коротко. Якби лише 20% грошей, представлених цими фармацевтичними дорогоцінними каменями, були витрачені на пропаганду правильного харчування - як забезпечити свій організм усіма вітамінами, мінералами та поживними речовинами у правильному складі та кількості,
ми мали б лише смішний відсоток тих, хто має проблеми зі здоров’ям. Я б запропонував витратити ще 30% цього бюджету на сприяння хорошому вирощуванню та тваринництву в екологічно чистій економіці, а також пропаганді важливості вживання в їжу, здебільшого, рослинних продуктів без генетичних модифікацій.

Маркетинг переконує вас, що ви не можете жити здорово без вітамінів "нестандартно". Ти про це думав? Фото: Shutterstock

Хтось може вразити, що він повинен їсти особливо овочі, але це тому, що на вас впливає маркетинг, який змусив вас поціновувача думати, що гурмани - це лише м’ясо. Той, хто знає, що потрібно його організму, також знає, що м’ясо - це лише добавка до їжі.

Якщо ви вже їсте м’ясо, то рибу. Я знаю, що це хитра тема. Я б скоріше повернувся до розгляду питання про те, що ще можна було б профінансувати за рахунок решти 50% (мільярдів євро), які витрачаються на просування таких важливих речовин, але в неправильній формі. Обережно, зараз ми не говоримо про прибутки, вони в рази вищі! Вшетко і все за рахунок нашого здоров’я.

Я б знав, що витратити на решту. Я б віддав це спорту та освіті. Спорт для всіх, оскільки вправи дуже важливі, змінює хімічні реакції мозку на краще і впливає на наш метаболізм. Без нього всі вітаміни для нас майже марні.

А освіта? Це альфа та омега! Перш за все, нам потрібно підтримати вчення про дієту та фізіологічні процеси в нашому організмі. Тож кожен повинен мати правильну інформацію про те, як, наприклад, людина виграє від неправильної дієти і які проблеми зі здоров’ям її чекають, і вона не пропустить.

Наука як профілактика, а отже і найбільший прибуток - ЗДОРОВ'Я. І в той же час ми заощадимо на охороні здоров’я! Якщо ви піклуєтесь про своє здоров’я, почніть думати про те, як отримати вітаміни - у натуральному вигляді.