білка Вони є важливими поживними речовинами в нашому раціоні, що може бути дуже корисним при схудненні. Подібним чином вони не використовуються як джерело енергії, оскільки є структурною поживною речовиною; є поживними речовинами, які генерують найбільше насичення, ті, які потребують найбільших витрат калорій для перетравлення, та ті, які допомагають набрати м’язову масу.

білком

Вести здоровий спосіб життя, ідеал, полягає у виборі продуктів, багатих на нежирний білок або з низьким вмістом жиру, таким чином, таким чином, наш організм отримує менше калорій, але більше насичення та метаболізму. Серед продуктів, багатих на нежирні білки, ми можемо знайти продукти тваринного походження та продукти рослинного походження:

Текстурована соя : Це бобові культури, в яких ми можемо знайти в середньому 50% білка високої якості та подібного до білка тваринного походження. З текстурованою соєю ми можемо робити страви, що замінюють м’ясо, такі як тако, фарширований перець або соус по-болонськи.

Біла риба : у цій рибі ми можемо знайти мало калорій і нежирних білків. Цю рибу можна готувати тушкованою, запеченою, в салатах або закусках.

Сочевиця : Це бобові з великим вмістом білка, з ним ми можемо робити гамбургери, рагу, салати, тако або соте.

Яєчний білок : Це єдиний варіант, при якому ми можемо знайти 100% білка і 0% жиру хорошої якості. З яєчними білками ми можемо приготувати омлети з вівсом або солоний омлет.

Сушені водорості : Водорості - чудове джерело білка, але якщо їх висушити, поживні речовини краще зберігаються. З водоростями ми можемо приготувати смузі, а якщо водорості в порошку, омлет або суп.

Куряча або індича грудка: свіжа грудка індички - варіант з нижчим вмістом жиру порівняно зі свіжою курячою грудкою. З цими білками ми можемо приготувати соте з овочами, запеченою грудкою, супом, фрикадельками, салатами, шашликами або навіть нарізати їх скибочками та супроводжувати цільнозерновим хлібом або обгортаннями.

Сейтан : Це похідне пшениці, яке забезпечує приблизно 24 грами білка на 100 грамів, приблизно, з менше ніж 2% жиру. Ми можемо використовувати його на шампурах або в рагу.