робиться

[et_pb_section bb_built = ”1 ″ next_background_color =” # 000000 ″] [et_pb_row] [et_pb_column type = ”4_4 ″] [et_pb_text _builder_version =” 3.0.86 ″ background_layout = ”light”]

Вплив кави на здоров’я досить суперечливий.

Залежно від того, кого ви запитаєте, це може бути надзвичайно корисний напій або несвідомо шкідливий напій.

Але, незважаючи на те, що ви, можливо, чули, насправді про каву можна сказати багато хороших речей.

Наприклад, він багатий антиоксидантами і допомагає зменшити ризик багатьох захворювань.

Однак ... також містить кофеїн - стимулятор, який викликає проблеми у багатьох людей і заважає їм спати.

У цій статті детально розглядається кава та її вплив на здоров’я, як позитивний, так і негативний.

Кава містить необхідні поживні речовини і багата антиоксидантами

Кава - це більше, ніж просто темно-коричнева вода ... Кавовий напій містить багато корисних речовин в зернах кави.

Типова чашка кави 240 мл містить (1):

- Вітамін В2 (рибофлавін): 11% від РДВ (рекомендована добова норма)

- вітамін В5 (пантотенова кислота): 6% від RDA

- Вітамін B1 (тіамін): 2% від RDA

- Вітамін B3 (ніацин): 2% від RDA

- Магній: 2% від RDA

Це може здатися не так вже й багато, але просто помножте його на 3, 4 або скільки чашок ви п'єте на день. Ви навіть можете накопичити таку кількість, яка вже забезпечує значну частину вашого щоденного споживання поживних речовин.

Але кава справді виділяється високим вмістом антиоксидантів.

Пересічна людина, яка сидить на типовій західній дієті, насправді отримує більше антиоксидантів із кави, ніж із фруктів та овочів - у поєднанні (2, 3).

  • Підсумовуючи: кава містить невелику кількість багатьох вітамінів та мінералів, які накопичуються при випиванні декількох чашок на день. Він також містить багато антиоксидантів.

Кава містить кофеїн - стимулятор, який підсилює роботу мозку та метаболізм

Кофеїн є найбільш часто використовуваною психоактивною речовиною у світі (4).

Безалкогольні напої, чай та шоколад містять кофеїн, але кава містить найбільшу кількість.

Вміст кофеїну в одній чашці може становити від 30 до 300 мг, але середня чашка містить близько 90-100 мг.

Кофеїн - відомий стимулятор. Він блокує гальмівний нейромедіатор (гормон мозку) у мозку, який називається аденозином.

Блокуючи аденозин, кофеїн підвищує роботу мозку, а також секрецію нейромедіаторів, таких як норадреналін та дофамін. Це зменшує втому і змушує нас почуватись більш пильними (5, 6).

Кілька досліджень показали, що кофеїн призводить до короткочасного підвищення функції мозку ... включаючи настрій, час реакції, настороженість та загальну когнітивну функцію (7, 8).

Кофеїн також посилює метаболізм (кількість спалених калорій) на 3-11% і навіть збільшує результативність тренувань в середньому на 11-12% (9, 10, 11, 12).

Однак деякі з цих ефектів є лише короткочасними. Якщо ви будете пити каву щодня, з часом ви станете терпимими до її наслідків, які будуть не такими сильними (13).

Кофеїн також має свої недоліки, про які я також розповім пізніше.

  • Підсумовуючи: Основною діючою речовиною кави є кофеїн, який є підбадьорливим агентом. Підвищує рівень енергії, функції мозку, швидкість метаболізму та результативність тренувань за короткий термін.

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [/ et_pb_row] [et_pb_row] [et_pb_column type = ”3_4 ″] [et_pb_text _builder_version =” 3.0.86 ″ background_layout = ”light”]

Кава може допомогти зберегти мозок здоровим у похилому віці, що призводить до зниження ризику хвороби Альцгеймера та Паркінсона

Хвороба Альцгеймера є найпоширенішим нейродегенеративним захворюванням та основною причиною деменції у літньому віці.

Дослідження показали, що у споживачів кави вірогідність розвитку хвороби Альцгеймера може бути до 65% (14, 15, 16).

Хвороба Паркінсона - друге за поширеністю нейродегенеративне захворювання, спричинене руйнуванням нейронів, що продукують дофамін, у мозку.

Кавомани на 32-60% рідше хворіють на хворобу Паркінсона. Чим більше кави людина п'є, тим менший ризик (17, 18, 19, 20).

- Підсумовуючи: Кілька досліджень показали, що у тих, хто п’є каву, набагато рідше розвивається деменція, хвороба Альцгеймера та хвороба Паркінсона.

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [et_pb_column type = ”1_4 ″] [et_pb_image _builder_version =” 3.0.86 ″ src = ”http://authoritynutrition.com/wp-content/uploads/2013/02/coffee-beans. jpg ”show_in_lightbox =” off ”url_new_window =” off ”use_overlay =” off ”align =” center ”always_center_on_mobile =” on ”force_fullwidth =” off ”show_bottom_space =” on ”/] [/ et_pb_column] [/ et_pb_b_bro_] = ”1_4 ″] [et_pb_image _builder_version =” 3.0.86 ″ src = ”http://authoritynutrition.com/wp-content/uploads/2013/01/cup-of-coffee.jpg” show_in_lightbox = ”off” Url_new_window = ”Off” use_overlay = ”off” align = ”center” always_center_on_mobile = ”on” force_fullwidth = ”off” show_bottom_space = ”on” /] [/ et_pb_column] [et_pb_column type = ”3_4 ″] [en_p] 3.0.86 ″ background_layout = ”Світло”]

У любителів кави набагато рідше розвивається діабет 2 типу

Цукровий діабет 2 типу характеризується підвищенням рівня цукру в крові через резистентність до інсуліну.

Це надзвичайно поширена хвороба - кількість людей, які страждають нею, зросла в десятки разів за останні кілька десятиліть і зараз страждає більше 300 мільйонів людей.

Цікаво, що у тих, хто п’є каву, істотно знижується ймовірність розвитку цієї хвороби, а деякі дослідження показують, що люди, які п’ють каву, на 23–67% рідше хворіють на цукровий діабет (21, 22, 23, 24).

Згідно з великим, всебічним дослідженням з 18 досліджень, в яких брали участь 457 922 учасники, кожна чашка споживаної кави щодня споживала зменшення ймовірності розвитку діабету 2 типу на 7% (25).

- Підсумовуючи: Кілька досліджень показали, що люди, які вживають каву, набагато рідше хворіють на діабет 2 типу.

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [/ et_pb_row] [et_pb_row] [et_pb_column type = ”4_4 ″] [et_pb_text _builder_version =” 3.0.86 ″ background_layout = ”light”]

Люди, які вживають каву, рідше хворіють на захворювання печінки

Печінка - надзвичайно важливий орган, який виконує сотні різних функцій в організмі.

Він надзвичайно чутливий до сучасних впливів, таких як надмірне споживання алкоголю та фруктози.

Заключна стадія ураження печінки називається цирозом, і в цьому випадку на більшій частині печінки утворюється рубцева тканина.

У тих, хто п’є каву, на 84% менше шансів розвинути цироз, і найсильніший ефект спостерігається у тих, хто п’є 4 або більше чашок на день (26, 27, 28).

Рак печінки також є поширеним явищем, що є другим за поширеністю типом смертності від раку у всьому світі. Люди, які п'ють каву, можуть мати до 40% менше шансів захворіти на рак печінки (29, 30).

- Підсумовуючи: кавомани набагато рідше хворіють на цироз та рак печінки. Чим більше кави ви споживаєте, тим менша ймовірність.

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [/ et_pb_row] [et_pb_row] [et_pb_column type = ”1_4 ″] [et_pb_image _builder_version =” 3.0.86 ″ src = ”http://authoritynutrition.com/wp-content//02/waitress-holding-a-cup-of-coffee.jpg ”show_in_lightbox =” off ”url_new_window =” off ”use_overlay =” off ”align =” center ”always_center_on_mobile =” on ”force_fullwidth =” off ”show_bottom_space =” on ”/ ] [/ et_pb_column] [et_pb_column type = ”3_4 ″] [et_pb_text _builder_version =” 3.0.86 ″ background_layout = ”light”]

Люди, які п'ють каву, набагато рідше впадають у депресію або покінчують життя самогубством

Депресія - неймовірно поширена проблема.

Це найпоширеніша психічна хвороба у світі, яка призводить до значно зниженої якості життя.

У Гарвардському дослідженні 2011 року ті, хто пив найбільше кави, мали на 20% менше шансів впасти в депресію (31).

Згідно з підсумком 3 досліджень, ті, хто випивав 4 або більше чашок кави на день, мали на 53% менше шансів здійснити самогубство (32).

- Підсумовуючи: Дослідження показали, що люди, які вживають каву, рідше зазнають депресії і набагато рідше роблять спроби самогубства.

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [/ et_pb_row] [et_pb_row] [et_pb_column type = ”4_4 ″] [et_pb_text _builder_version =” 3.0.86 ″ background_layout = ”light”]

Дослідження, які показують, що споживачі кави живуть довше

З огляду на те, що кавомани мають менший ризик багатьох загальних смертельних захворювань (а також самогубств), можна припустити, що кава допомагає їм жити довше.

І насправді існує безліч доказів, що підтверджують це.

У дослідженні, опублікованому в New England Journal of Medicine в 2012 році, вивчались звички 402 260 осіб у віці від 50 до 71 року (33).

У цьому 12-13-річному дослідженні люди, які п'ють каву, мали набагато менше шансів померти:

[/ et_pb_text] [et_pb_image _builder_version = ”3.0.86 ″ src =” http://patai.360akademia.hu/wp-content/uploads/sites/27/2017/11/5-1.jpg ”show_in_lightbox =” вимкнено ”Url_new_window =” off ”use_overlay =” off ”align =” center ”always_center_on_mobile =” on ”force_fullwidth =” off ”show_bottom_space =” on ”/] [et_pb_text _builder_version =” 3.0.86 ″ background_layout = ”light”]

Оптимальний момент виявляється в 4-5 чашках на день, де ймовірність знижується на 12% для чоловіків та 16% для жінок.

Детальніше про це ви можете прочитати у статті “як кава може змусити вас жити довше”.

- Підсумовуючи: Деякі дослідження показали, що споживачі кави живуть довше, що абсолютно зрозуміло, враховуючи, що у них менший ризик розвитку багатьох захворювань. Найсильніший ефект відбувається при 4-5 склянках на день.

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [/ et_pb_row] [et_pb_row] [et_pb_column type = ”3_4 ″] [et_pb_text _builder_version =” 3.0.86 ″ background_layout = ”light”]

Кофеїн викликає неспокій і заважає спати

Не чесно було б просто говорити про хороші речі і мовчати про погані.

Правда в тому, що кава також має кілька важливих негативів (хоча вона залежить від людини).

Вживання занадто великої кількості кофеїну може призвести до збудження, неспокою і прискореного серцебиття, і навіть може спричинити напад паніки (34).

Якщо ви чутливі до кофеїну і, як правило, стаєте або стаєте надмірно дратівливими, вам може не знадобитися кава.

Іншим небажаним побічним ефектом є перешкода сну (35). Якщо кава знижує якість вашого сну, намагайтеся уникати її вживання в другій половині дня, скажімо з 14:00.

Кофеїн також має сечогінну та гіпотензивну дію, але це зазвичай зникає при регулярному вживанні. Однак може статися підвищення артеріального тиску на 1-2 мм/рт. Ст. (36, 37, 38).

- Підсумовуючи: Кофеїн може мати різні негативні наслідки, такі як спричинення неспокою та запобігання сну, але він сильно залежить від конкретної людини.

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [et_pb_column type = ”1_4 ″] [et_pb_image _builder_version =” 3.0.86 ″ src = ”http://authoritynutrition.com/wp-content/uploads/2014/07/young-brunette- hold-a-cup-of-coffee-193 × 300.jpg ”show_in_lightbox =” off ”url_new_window =” off ”use_overlay =” off ”align =” center ”always_center_on_mobile =” on ”force_fullwidth =” off ”show_bottom_space =” on ”/] [/ Et_pb_column] [/ et_pb_row] [et_pb_row] [et_pb_column type =” 4_4 ″] [et_pb_text _builder_version = ”3.0.86 ″ background_layout =” light ”]

Кофеїн викликає звикання і відсутність кількох чашок може призвести до симптомів відміни

Одна з небезпек кофеїну полягає в тому, що він може викликати звикання для багатьох.

Коли люди регулярно вживають кофеїн, з часом вони стають терпимими до нього. Як результат, він більше не буде таким ефективним, як раніше, або знадобиться більша доза для досягнення того самого рівня ефектів (39).

Коли люди перестають пити каву, вони відчувають симптоми абстиненції, такі як головний біль, втома, уповільнені мозкові процеси, дратівливість. Це може зайняти кілька днів (40, 41).

Толерантність і відсторонення - це особливість фізичної залежності.

Багатьом (із зрозумілих причин) не подобається думка, що їх повсякденне функціонування залежить від хімічної речовини.

- Підсумовуючи: Кофеїн - речовина, що викликає звикання. Може призвести до толерантності, а також до добре задокументованих симптомів абстиненції, таких як головний біль, втома та дратівливість.

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [/ et_pb_row] [et_pb_row] [et_pb_column type = ”3_4 ″] [et_pb_text _builder_version =” 3.0.86 ″ background_layout = ”light”]

Різниця між традиційною кавою та кавою без кофеїну

Деякі голосують за каву без кофеїну замість традиційної.

Кава без кофеїну зазвичай готують, промиваючи зерна кавових зерен розчинником.

З кожним промиванням частина кофеїну розчиняється в розчиннику, і цей процес повторюється до тих пір, поки не буде видалено якомога більше кофеїну.

Однак важливо мати на увазі, що навіть кава без кофеїну містить весь кофеїн, набагато менше, ніж традиційна кава.

На жаль, не всі позитивні наслідки для здоров’я традиційної кави стосуються і кави без кофеїну. Наприклад, деякі дослідження показали, що не зменшується ймовірність діабету 2 типу, хвороби Паркінсона чи печінки у тих, хто п’є каву без кофеїну.

- Підсумовуючи: Кава без кофеїну виготовляється за допомогою розчинників для вилучення кофеїну із зерен кавових зерен. Кава без кофеїну не має всіх позитивних наслідків для здоров'я традиційної кави.

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [et_pb_column type = ”1_4 ″] [et_pb_image _builder_version =” 3.0.86 ″ src = ”http://authoritynutrition.com/wp-content/uploads/2013/02/cup-of- coffee-and-coffee-beans.jpg ”show_in_lightbox =” off ”url_new_window =” off ”use_overlay =” off ”align =” center ”always_center_on_mobile =” on ”force_fullwidth =” off ”show_bottom_space =” on ”/] [/ et_pb_cumn ] [/ et_pb_row] [et_pb_row] [et_pb_column type = ”4_4 ″] [et_pb_text _builder_version =” 3.0.86 ″ background_layout = ”light”]

Що потрібно пам’ятати, щоб максимізувати свої позитивні наслідки для здоров’я

Є кілька речей, які ви можете зробити, щоб максимізувати позитивні наслідки для здоров’я кави.

Найголовніше - НЕ додавати нічого, що не є здоровим. Сюди входять цукор і креми, що містять штучні хімічні речовини.

Також важливо зробити каву за допомогою паперового ситечка. Нефільтрована кава (наприклад, турецька або французька преса) містить кафестол, який підвищує рівень холестерину (42, 43).

Також майте на увазі, що деякі кави, доступні в таких місцях, як Starbucks, містять сотні калорій і величезну кількість цукру. Ці напої НЕ корисні для здоров’я.

Ви також можете знайти більше порад у статті “8 способів зробити каву супер здоровою” (8 способів зробити каву супер здоровою).

- Підсумовуючи: Важливо не додавати до кави цукор або вершки, наповнені хімікатами. Використання паперового фільтра під час приготування може допомогти видалити інгредієнт, що підвищує холестерин - кафестол.

Варто випити кави?

Є ті, хто однозначно хоче уникати або хоча б обмежити споживання кави - наприклад, вагітні жінки.

Людям із неспокоєм, високим кров’яним тиском або безсонням також слід на деякий час обмежити споживання кави, щоб перевірити, чи допомагає це щось.

Також було показано, що споживання кави збільшує ризик серцевого нападу у людей, які повільно розщеплюють кофеїн (44).

Однак очевидно, що кава може мати важливі позитивні наслідки для здоров’я для пересічної людини.

Якщо ви ще не пили каву, я не думаю, що вищезазначені переваги будуть достатньо переконливими, щоб ви почали споживати. Зрештою, є і невдачі.

Але якщо ви вже маєте каву і насолоджуєтесь нею, користь, здається, перевищує недоліки.

Я особисто п'ю каву щодня, приблизно по 4-5 чашок (іноді навіть більше). І моє здоров’я ще ніколи не було таким гарним.

Це подорож

Важливо мати на увазі, що дослідження в цій статті базувались на спостереженнях, тобто вони не довели, що кава сама спричинила позитивні ефекти.

Але з огляду на те, що ефекти були сильними і були послідовними протягом усіх досліджень, це відносно сильно свідчить про те, що кава насправді зіграла певну роль у цьому.

Незважаючи на те, що кава була демонізована в минулому, факти свідчать, що кава надзвичайно корисна - принаймні для більшості людей.

У будь-якому випадку кава потрапляє в ту ж категорію, що і здорові напої, такі як зелений чай.