легкий

  • рукола
  • фрукти
  • салат
  • дині
  • фета
  • динний салат
  • Рецепт

Зірка літа, диня, робить спекотні дні більш стерпними у багатьох варіаціях. Сам по собі він божественний, але з нього можна приготувати сиров суп, морозиво, покласти в лимонад і запропонувати як салат. Фета та рукола також добре поєднуються з ним. А проста лимонна заправка ще більше покращує насолоду.

Салат з житньої дині

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 50 дкг кавуна
  • 20 дкг сиру фета
  • 10 дкг руколи
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 3 столові ложки гарбузового насіння
  • 1 дб лимона
  • 0,5 кухля дитячої ручки
  • сіль
  • перець

Підготовка:

Виріжте внутрішню частину кавуна і ризикніть. Покладіть у миску, додайте промиту, зціджену руколу та дитячу ложку. Киньте на нього трохи перцю. Змішайте свіжовичавлений лимонний сік з оливковою олією, посипте ним салат і обережно закрутіть рукою. Посипте гарбузовим насінням. Нарізаний зі смаком сир фета кладіть на диню лише тоді, коли подаєте до столу, оскільки він пускає багато соку. Також варто солити безпосередньо перед споживанням, оскільки сіль виводить воду з дині і не буде хрусткою.


Улов буде ще більш особливим, якщо кинути диню на решітку на кілька хвилин і покласти її в салат таким чином. Готовий салат можна навіть ложкою повернути назад у шкірку дині. Можливо, ви захочете поставити його в холодильник на годину-дві, щоб поєднати смаки.
Ви пробували кавуновий лимонад? Якщо ні, то пора!